Vitt fjäderfä anses vara den viktigaste kost dietmat.
Frånvaron av överflödiga kalorier gör att du kan använda produkten för att laga mat i sammansättningen av sparsam dieter för viktminskning.
Kombinationen av kycklingbröst med sötpeppar sorterar dig att mätta torrt och magert kött med saftiga, sommar smaker.
Vitaminer i sötpipa, dess fiber, gör att du kan skapa rätter som är väldigt balanserade när det gäller innehållet av spårämnen.
Chicken Pepper Breasts - Allmänna matlagningsprinciper
• Kycklingbröst med peppar kan tillagas antingen hela eller uppdelade i filéer, skurna i små bitar. Du kan greppa kycklingbröst med peppar, och även sätta i pitabröd.
• För att laga kycklingbröst med paprika, är det lämpligt att ta avkylt kycklingkött. Fryst kött rekommenderas att tinas i kylskåpet, då disken är mer saftiga.
• Överdriv köttet inte i ugnen under längre tid än den tilldelade tiden, annars är inte maträtten tillräckligt saftig.
Smakfulla kycklingbröst med peppar och mushroom i ugnen
Ingredienser:
• två kycklingbröst - ca 500 gram;
• en pepparmynta;
• 550 gram mushroomsampor, färska
• 150 ml 10% grädde;
• ett kycklingägg
Beredning:
1. Förbered den färdiga kycklingfiletten, gnid med en blandning av svartpeppar och grovt salt. Du kan lägga till dina favorit aromatiska kryddor. Sätt i en liten skål och lämna i en tid, från tio minuter till en halvtimme, blötlägg.
2. Bulgarisk paprika i längdriktningen hugga i remsor, peppar bör inte vara för stora.
3. Svampar skärs i tallrikar, det är bättre om svampen är små, helst med oöppnat lock. Du kan ta frusna svampar, i det här fallet måste de avfrostas i förväg. 4. Sätt en stekpanna på elden, häll ca två Art. skedar av olja och varm brunn.
5. Häll peppar och simma på medium värme tills märkbar mjukning, cirka tio minuter.
6. Lägg till skivad tallriksvamp. Smörj peppar med svampar 5-7 minuter.
7. Häll i grädden, blanda, torka ordentligt med lock och simma över låg värme i tio minuter.
8. Ta bakpannan eller någon annan behållare i vilken du ska baka brösten. Sätt mushrooms som stuvats med peppar på botten av skålen och fördela dem jämnt över ytan.
9. Skär kycklingfiléen med en skarp kniv i lika stora halvor och sätt den i formen över grönsaker.
10. Rör om en äggling med en matsked grädde eller mjölk försiktigt i en liten djupfett. Du kan använda vispen.
11. Den resulterande blandningen för att smörja bröstets övre del.
12. Baka i en halvtimme i ugnen förvärmd till en temperatur på 180 grader.
Kycklingbröst med peppar, bakad i ugnen med ost
Ingredienser:
• en hel bröst - 500-600 gram;
• 3-4 mogna medelstora tomater;
• gul köttig bulgarisk peppar - 1 stycke;
• 150-200 gram ost, hårda sorter;
• 200 ml naturlig yoghurt;
• en matsked senap;
• 30 ml ren sojasås;
• fem vitlöksklyftor.
Beredning:
1. Hela, färskt på fileten, tvätta kycklingbröstet väl med vatten, ta bort alla fjädrar från huden. Det är inte nödvändigt att ta bort huden från köttet. Kölbenet ska avlägsnas. Torka över bröstets yta med en engångsduk. Gör några grunda tvärsnitt, sluta inte till slutet, på ett avstånd av en och en halv centimeter från varandra. Lägg köttet i en liten skål.
2. Häll sojasås, yoghurt, het, senapsfri senap, krossad vitlök i en separat behållare, blanda alla ingredienser, salt och peppar. 3. Ta hälften av den resulterande marinaden och belägg dem med bröst från alla håll och gnid försiktigt in i köttet. Häll i en sked marinade i varje snitt.
4. Sätt bröstet på detta sätt i en väska, sätt det i kylskåp eller på en tillräckligt kall plats för att marinera i flera timmar (1,5-2).
5. Tomater skärs i små skivor eller halvringar, bulgarsk peppar i remsor. Tjockleken på de skivade grönsakerna ska vara ca 0,5 cm så att de lätt kan passa in i köttet.
6. Vi får den marinerade kycklingen, i varje skära lägger vi grönsaker. Skålen kommer att se färgglada och ursprungliga, om du tar gul och grön paprika för skivning.
7. Topp med kycklingbröstet med resterande marinaden och baka i ugnen, vid 180-200 grader. i femtio minuter. Avlägsna formen från ugnen med kött, strö över ostkrummen, sätt tillbaka och låt osten smälta.
8. När du serverar på bordet, skära bröstet är bäst längs, då kommer varje bit att innehålla alla grönsaker.
Kycklingbröst med paprika i en panna
Ingredienser:
• 600 gram kycklingfilé
• tre stycken saftig bulgarisk peppar;
• Två mogna tomater;
• en lök
• färska gröna.
Beredning:
1. Klipp filéen i små bitar, du kan halm.
2. Rengör den tvättade paprikan från fröboxen, tvätta av fröens rester under kranen och skär i remsor, inte stor.
3. Fria lök från skålen och skär i halva ringar.
4. Skölj tomaterna med kokande vatten, svalna i kallt vatten. Skala och skära i små kuber.
5. Skaka grönsakspannan väl över medelhaltig värme, tillsätt löken och lätta stek. Lök bör inte täckas med stekt skorpe, den ska vara transparent.
6. Sätt kycklingköttet på stekta lökarna, simma tills köttet blir vitt, ungefär tjugo minuter. 7. Sätt paprikorna i en stekpanna, rör om och stek i 10 minuter.
8. Tillsätt tomater, täcka pannan med lock och simma på medium värme tills den kokas, 20-30 minuter. Glöm inte att rörma, så att grönsakerna inte brinner.
9. Öppna locket, peppar det till smak, salt och koka i ytterligare fem minuter över låg värme.
Fyllda kycklingbröst med peppar, basilika och ost
Ingredienser:
• kycklingbröst, filéer - 700-800 gram;
• Mozzarellaost - 300 gram;
• hård fettost - 150 gram;
• två paprika
• En liten massa färsk grön basilika;
• kryddor från en blandning av italienska örter - 1 msk. en sked.
Beredning:
1. Inse hela kycklingbröst med en kniv, utan att klippa till slutet och längs kanterna, så ska du få en "ficka". Skärningen ska göras med tjockare filettkanter.
2. Grilla italienska örter och salt, lägg i vilken maträtt som helst och lägg åt sidan så att köttet absorberar alla smaker.
3. Skölj paprika under rinnande vatten, rengör frölåda och tvätta resterande frön med vatten.
4. Skär mozzarella i skivor ca en centimeter bred, gnid hård ost i fina marker.
5. Häll i en liten kastrull en liter vatten och sätt på värmen. Sätt peppar i kokande vatten, koka över låg värme i två minuter. Blanched så sätt peppar i påsen, tätt slips och lämna i någon tid.
6. Avlägsna peppar efter 10-15 minuter, ta bort den genomskinliga huden från den och skär den med långa repor av en och en halv centimeter bred. Peppar skivor lätt stekt i vegetabilisk olja, tills mjukad.
7. I kycklingfiléens "fickor" sätter vi lager av bulgarsk peppar, basilikablad, skivor "Mozzarella" -ost, på basis av en skiva i "fickan".
8. Täck det bra med italienska kryddor täcka brösten och lägg dem på ett bakplåt eller i en bakplatta. 9. Baka i ugnen i en halvtimme.
10. Vi tar ut bakplåten från ugnen, sprida varje bit mozzarella, strö den med riven ost och returnera den till ugnen. Vi tar ut när osten smälts, och en rostig gyllene jordskorpa bildas.
Kycklingbröst med peppar i pita
Ingredienser:
• Kycklingbröst - 500-600 gram;
• 300 gram hård ost;
• 3-4 paprika, bättre än en annan färg;
• två kycklingägg
• 200 ml majonnäs 67%;
• 120-150 ml torrt vin;
• 1/4 kopp olja;
• 4-5 vitlöksklyfta;
• en liten karrskurva
• pita tunna;
• färska salladsblad.
Beredning:
1. Kycklingbrödfilé slog av med en speciell hammare och lägg i en kastrull eller någon annan behållare för marinering.
2. Blanda försiktigt oljan med ättika i en djup tallrik. Häll en nypa karry, svartpeppar och salt. Rör och häll den kokta marinaden i en kastrull med kyckling. Lägg åt sidan fyrtio minuter.
3. Rengör hårdkokta ägg, tvätta under kranen, tvätta bort små rester av skalet och skär längs i åtta delar.
4. Bulgarisk peppar, avskalad från kärnan, skär också i längdriktningen i skivor.
5. Tvätta salladsbladen under rinnande vatten och lägg på en handduk för att torka.
6. Ta bort kycklingen från marinaden och torka den lätt med en handduk.
7. Sätt på brännaren till hög värme, sätt en tjockväggad stekpanna med vegetabilisk olja på den. När oljan är varm nog, sätt försiktigt bröstet i pannan och stek på båda sidor. Varje sida bör stekas snabbt, inte mer än två minuter.
8. Låt stekt bröst i pannan, tryck ner på toppen av tallriken, lägg på en liten kastrull med vatten så att köttet ligger under oket. Så stek bröstet i tjugo minuter, glöm inte att regelbundet vända om för att inte brinna. 9. Stekt kött skärs i små skivor över.
10. Skaka vitlök och mixa med majonnäs.
11. Skär osten i tunna skivor.
12. Ta tunt pitabröd, skär i rutor, storleken beror på vilken del du vill ta emot.
13. Ungefär 2/3 av pitabrödets yta borde smutsas med vitlök-majonnäsblandning, vilket innebär att 1/3 av pitabrödet inte smutsas på ena sidan och lite ledigt utrymme på kanterna.
14. Från ovan sprida ut salladsblad.
15. På toppen av salladsbladen, i mitten, lägg ut "bana" av hårda ostplattor, sätt några stycken rostat kött på osten i rad.
16. Till sidan av bitarna av kyckling, också i en rad skivor peppar och mellan peppar och kyckling sprida ut bitar av ägg. Över hela bredden av pitabrödet skulle på ostremsan få en trefärgad "bana" av kycklingbröst, ägg och peppar.
17. Böj kanterna, och börja med sidan fylld med fyllning, rulla upp pitervalsen.
18. Kycklingbröst med peppar i pitabröd är redo. En sådan maträtt kan ätas omedelbart eller läggas i kylskåp. Om det i pitabröd mellan peppar och kött läggs tomater i halva ringar, blir skålen juftigare.
Kycklingbröst med Chili
Ingredienser:
• ett kycklingbröst - 500-600 gram;
• en liten lök;
• dessertsked hackad vitlök;
• Chili pod;
• en matsked av koriander, hackad
• 3 matskedar nypressad citronsaft;
• tre art. skedar av renad vegetabilisk olja;
• 250 ml vatten.
Beredning:
1. Dela bröstet i två filéer, ta bort kölbenet och huden.
2. Skär varje filé i längdriktningen i två lika delar.
3. Snitt höger löken, krossa vitlöket, tillsätt den hackade korianderna.
4. Skala paprika från stammen och fröna, skära dem i små remsor och sprida dem över korianderna med vitlök. Häll i vatten och citronsaft, tillsätt salt, peppar och blanda. 5. Sätt i kokad såsfilé och lämna i en timme.
6. Hämta kycklingköttet, rengör bitarna av grönsaker som återstår efter betning. Lägg på grillen och lägg i en förvärmd ugn för att baka i ca fyrtio minuter. Temperaturen i ugnen ska vara 180-200 grader.
7. Sås, där bröstet marinerades, häll i pannan och sätt på elden. Simma i 10 minuter över medium värme med locket stängt.
8. Servera färdig maträtt på en tallrik, häll rikligt över såsen. Servera rekommenderas med en rätter av kokt ris.
Chicken Pepper Bröst - Tricks and Tips
• Före tillagningen, även om det inte krävs i receptet, är kycklingkött bättre att slå av något med en hammare, så blir det mer ömt.
• Var inte rädd för att lägga till dina favoritplagg, det kommer inte att skämma bort disken alls, utan ger bara en speciell smak.
• Om du behöver marinera hela bröstet med receptet innan du lagar mat, piercera det på flera ställen med en kniv, det kommer att absorbera marinaden bättre.
• Om du använder vakuum marinatorn under marinering, fukta köttet med vegetabilisk olja.
