Chokladkaka - de bästa recepten. Hur man snabbt och smakligt lagar en chokladkaka.

Chokladkaka - de bästa recepten. Hur man snabbt och smakligt lagar en chokladkaka.

Chokladkaka - Allmänna matlagningsprinciper

Det spelar ingen roll vilken ålder du är, kön, nationalitet eller social status - det är värt att någon ska höra den aromatiska lukten av chokladkaka, och han kommer att göra allt för att få det! Choklad är känd för att lyfta humör och göra en person lycklig. I detta ligger bristen på god delikatesse, eftersom många olyckliga och ensamma människor absorberar det med oföränderliga kvantiteter och som ett resultat återhämtar sig. Tja, det här är inte förvånande, även ett läkemedel kan bli ett gift, om inte att följa åtgärden. Därför är det ingen skada om vi är måttliga när vi provar utsökt och hälsosam choklad. Samma sak gäller chokladkaka. Ovanligt konditori kombinerar chokladens skönhet och mjukheten i kextexten. Alla godis konfektyr förbereder en chokladkaka, men tro att du kan göra en maträtt så gott som möjligt hemma.

Chokladkaka - Förbereda mat och rätter

Hur får en vanlig muffin choklad? Detta händer på grund av tillsatsen av kakao. Spara inte på den här produkten. Du kan använda billigt kakaopulver, men det bästa sättet är att få en riktig gudomlig dryck i torr form med ett högt innehåll av kakaobönor (från 90%). Med hjälp av sådan kakao för bakning ser du omedelbart skillnaden - chokladkakan kommer att bli en ädelbrun färg med en otrolig lukt. Sådan kakao är bäst köpt inte i stormarknader, men i specialiserade försäljningsställen för te och kaffe. Naturligtvis, till priset kommer det överstiga konfektyrpulveret ibland, men tro (och kontrollera) att det är värt det. De nödvändiga ingredienserna är också mjöl, ägg, socker, salt. Mel ska siktas innan du lagar mat, då blir degen luftigare.

Chokladkaka Recept:

Recept 1: Chokladmuffin

Chokladkaka - de bästa recepten. Hur man snabbt och smakligt lagar en chokladkaka.

Förbered en traditionell muffin utan tillsatser. Behandlingar kan göras både i små burkar (bäst av allt ta silikon dem), och i en stor. Använd inte margarin eller sprid istället för smör för att göra en muffin. Detta "knepiga trick" i matlagning kan inte hjälpa dig att spara, men vid utgången får du en mycket god maträtt, inte en surrogat.

Ingredienser krävs:

  • Kakao för tårta 5 msk. l.
  • Mjöl 2,5 glas
  • Mjölk 200 ml
  • Ägg 5 stycken
  • Bakpulver till deg 1 påse
  • Socker 1,5 glas
  • Salt
  • Smör 150 gram
  • Solrosolja

Beredningsmetod:

  1. Först och främst förbereda glasyren, som också är en av ingredienserna i degen. För att göra detta smält smör, blanda det med socker och kakao. Cirka två tredjedelar av hela massan kommer att tas för deg, och resten kommer att användas för dekoration.
  2. När blandningen av smör, socker och kakao är kallt, tillsätt mjöl i en tunn ström, bakpulver, ägg, mjölk. Knead bra.
  3. Smör kakspannan med vegetabilisk olja, häll degen i den. Skicka degen till att baka i ugnen i 20-25 minuter vid 180 grader.
  4. När muffinen är klar, ta bort den från formen och smörj den med isbildning. Delikatesser är redo!

Recept 2: Chokladtårta med körsbär

Chokladkaka - de bästa recepten. Hur man snabbt och smakligt lagar en chokladkaka.

Söt och sur körsbär går bra med choklad. Överraska dina nära och kära genom att göra en chokladmuffin med körsbär. Ingredienser krävs:

  • Mjöl 200 gram
  • Ägg 4 stycken
  • Smör 100 gram
  • Bakpulver till deg 1 påse
  • Salt
  • Socker 1 kopp
  • Mjölk 200 ml
  • Körsbär 1 kopp
  • Vegetabilisk olja

Beredningsmetod:

  1. Tvätta körsbären och ta bort benen från bären. Låt körsbäret tömma, eftersom extra juice kommer att störa bakningen.
  2. Kombinera torra ingredienser, blanda väl.
  3. I en separat behållare, slå ägget tills tjockt skum.
  4. Smält smöret, häll i blandningen, blanda. Tillsätt mjölk, slagen ägg och vrid blandningen i en deg utan klumpar.

  5. Lägg till körsbär i degen, blanda om igen.
  6. Smör en bakfat med smör, häll degen och skicka till ugnen i 20 minuter för att baka vid 180 grader.

Recept 3: Chokladmuffin med choklad

Chokladkaka - de bästa recepten. Hur man snabbt och smakligt lagar en chokladkaka.

Chokladmuffin med choklad? Vad är det, en bokning? Faktum är att det inte finns något misstag. Vanligtvis i bakning "med choklad" utförs rollen av den önskade ingrediensen av kakao. Förutom kakao, lägger vi också bitar av svart choklad.

Ingredienser krävs:

  • Mjöl 2 glasögon
  • Kycklingägg 4 bitar av medelstorlek
  • Socker 100 gram
  • Kakao 4 matskedar
  • Chokladstång 100 gram
  • Salt
  • Mjölk 150 ml
  • Smör 150 gram
  • Vegetabilisk olja

Beredningsmetod:

  1. Förbered degen som beskrivs i tidigare recept. För blanda alla torra ingredienser. Häll i mjölken.
  2. Slå ägget separat tills det är skumt.
  3. Smöret måste smältas och hällas i en tunn ström i blandningen och omrörs kontinuerligt. Lägg också ett ägg där. Degen ska vara homogen, utan klumpar.

  4. Bryt chokladet i bitar och rör om degen.
  5. Häll kakspannan och häll degen i den. Baka en chokladkaka i ugnen i tjugo minuter vid 180 grader.

Recept 3: Chokladmuffin på vatten

Chokladkaka - de bästa recepten. Hur man snabbt och smakligt lagar en chokladkaka.

Förbered läckra bakverk på vattnet. För detta recept kommer vi inte att använda smör, men ta lite grönsaker, eftersom chokladkakan inte kommer vara lika högkalor som i tidigare versioner. Men även den här versionen av "ljus" kommer att driva dig galen, både i smak och smak. Tillsätt nötter och russin till chokladtårta, det blir mycket trevligare.

Ingredienser krävs:

  • Mjöl 2 glasögon
  • Majsstärkelse 2 matskedar
  • Kycklingägg 5 stycken
  • Vegetabilisk olja 1/2 kopp
  • Vatten 200 ml
  • Socker 150 gram
  • Mjölkpulver 2 matskedar
  • Kakao 4 matskedar
  • Salt
  • Valnöt 50 gram
  • Jordnötter 50 gram
  • Raisin 50 gram
  • Valnöt 50 gram

Beredningsmetod:

  1. Först och främst sätt ugnen på 220 grader - ugnen för att göra en tårta med detta recept bör vara väl uppvärmd.
  2. Blanda vatten, smör, kakao och socker. Sätt blandningen på elden, rör om till de första bubblorna. Så fort kakan kokar, ta bort från värme. Kyla.
  3. I en separat behållare, vispa ägget med en mixer eller mixer. När det blir ett tjockt skum, lägg till en kyld glasyr i en tunn ström.
  4. Blanda alla torra ingredienser och sätt till slammet. Vänd allt till en homogen deg utan klumpar.
  5. Chop nuts. Häll russinerna upp med varmt vatten i 10 minuter efter tvätt. Töm vattnet och tvätta rosinerna igen.
  6. Tillsätt nötterna och russinerna till degen.
  7. Smör en kakspanna med smör och häll degen i den. Sätt kakan i ugnen i 10 minuter vid en temperatur av 220 grader. Därefter sänka temperaturen till 160 grader, och baka ytterligare 20-25 minuter.

Chokladtårta - hemligheter och tips från de bästa kockarna

  1. Chokladkakan är väldigt god för den bittera, speciellt om du gör den med hård choklad. Men enligt reglerna för matlagning är det bäst att sätta det i kylskåpet efter tillagning över natten.
  2. För att göra degen smula, kan du ersätta bakpulvret för degen med majsstärkelse (det är mer användbart än potatis). Men det är bättre att inte använda läsk.
  3. För att förbättra smaken av kakan, tillsätt vanilj eller rom-essensen till degen.
  4. Färgen och smaken av den färdiga produkten beror på mängden kakao. Ju mindre du lägger ett sådant tillsatsmedel (två matskedar), desto mer ömt och lätt kommer kakans färg att vara. Om du lägger 4-5 matskedar kakao (äkta, inte bakverk), kommer kakan att vara nästan svart, med en tjock chokladsmak.
Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök