Kyckling sallad med ost och morötter är välsmakande, enkel och hälsosam, som, till skillnad från "tung mat", inte kommer att bli ett allvarligt test för din kropp, till exempel på nyårsafton. Snackbordet är en gudstjänst för någon värdinna, den kan förberedas i förväg, det kommer att visa sig både gott och vackert, och gästerna blir lyckliga och värdinnan kommer ha tid för hår och smink. Alla sorters sallader, dekorerade med gröna grönsaker, grönsaker, nötter, frön och frukter - grunden för något mellanmål.
Sallad är en möjlighet för värdinnan att visa sin uppfinningsrikedom och fantasi. Detta recept, så att säga, grunden, du kan experimentera, ta med något i det.
- Tillagningstid: 20 minuter
- Portioner: 4
Ingredienser för lätt kyckling sallad med ost och morötter
- 350 g kokt kyckling;
- 2 små syltade gurkor;
- 180 g lökar;
- 250 g morötter;
- 150 g lätt ost;
- 50 g majonnäs på vaktelägg
- 2 tsk Dijon senap
- 50 g sur grädde;
- svartpeppar, salt, socker, smör och matolja;
- svartvitt sesam, färsk persilja för servering.
Metod för att laga lätt kyckling sallad med ost och morötter
Kokad kyckling (utan hud) skuren i små kuber, lägg i en salladsskål.
För den här salladen kan du laga kycklingkött till ett par - ta filéen eller skära köttet från höfterna, saltet, peppar, strö över ångbåten med smör och koka i ett par 12-20 minuter, beroende på styckets tjocklek.
Pickled gurkor höja fint, lägg till salladsskålen. Om inlagda gurkor ersätts med syltade, kommer smaken av skålen att förändras lite.
Hak fina lökar. Sätt smör i en stekpanna, lägg till grönsaker, släng sedan hackad lök, strö med salt och en nypa granulärt socker.
Stek lök till ett genomskinligt tillstånd.
Tillsätt kyld lök till höns och gurkor.
Morötter för sallad strimlad tunn sugrör. Stek moroten i en blandning av smör och vegetabilisk olja separat från löken. Morötter kyls också, salt, lägg till resten av ingredienserna. Höger i en salladsskål gnugga lätt ost på en stor rivare. För ett mer näringsrikt alternativ, använd en fet ost och för en smaklig - blå ost.
Sedan säsong kyckling sallad. I en separat skål, blanda majonnäs på vaktelägg med gräddfil och Dijon senap. Tillsätt kryddor i en salladsskål, alla tillsammans peppar nybakad svartpeppar.
Blanda ingredienserna i salladen, sätt på kyllufackets bottenhylla i ca 30 minuter så att produkterna "lär känna" varandra och suga i såsen.
Sprid ljus kyckling sallad med ost och morötter i en vacker skål, strö med svartvita sesamfrön, dekorera med persilja kvistar precis innan du serverar.
Om kyckling sallad inte kan serveras omedelbart ska den förvaras på en sval plats.
Sallader är inte bara festliga aptitretare, de är också en idealisk mat för dem som inte har mycket tid att förbereda komplexa rätter. Några grönsaker, kött eller ägg, ost och en god dressing - det är en stor, god middag eller lunch.
