Sallader med bönor och ost - näring och näring! Recept varje dag och festliga sallader med bönor och ost

Sallader med bönor och ost - näring och näring! Recept varje dag och festliga sallader med bönor och ost

Sallader, inte särskilt angränsande till klassificeringen, kan delas upp i närande och lätta.

Och om det finns bönor och ost i ett recept så är det redan ganska svårt att ringa en salladsalad.

Men du kan enkelt lägga till fet majonnäs, kött eller fisk och skaldjur som ett resultat av att du får en väldigt närande maträtt.

Bönor och ostsalader - Allmänna principer för matlagning

• Sallader är gjorda av orörda bönor av bönor eller konserverade och kokta bönor. Valet av bönor beror på vilken typ av sallad och tillgången på ledig tid. Torra bönor kräver lång blötläggning och kokning, så istället används de ofta konserverade.

• Olika typer av ost sätts till dessa sallader. De kan vara fasta, halvfasta eller inlagda, både normala och röka. Ost krossas med en kvarn eller skärs med en kniv. De läggs till salladen eller dekoreras med dem som redan är färdiga maträtt.

• Squids, krabba pinnar, kokt dietkött, svamp eller färska grönsaker, gröna används i sallader med bönor och ost. Mycket ofta förbereder de sallader med bönor, ost och kex, vilka de köper färdiga eller torkade på egen hand.

• Ingredienserna i sallader i strimlad form blandas eller läggs ut i lager. Klädslagsskikt av sallad med gräddfil eller majonnäs. Fettinnehållet i produkten väljs oberoende eller enligt receptet.

Sallad med bönor och Suluguni-ost

Ingredienser:

• 300 gr. fryst bläckfisk;

• 250 gr. röda bönor;

• Svarta oliver utan stenar - 100 g;

• två små gurkor (färska);

• fem kokta ägg;

• 400 gr. 45% majonnäs;

• 1 gäng persilja;

• 120 gr. rökt ost "Suluguni";

• en peppar med sötpeppar. Matlagningsmetod:

1. Sortera bönorna och blöt i kallt vatten över natten. Tvätta på morgonen, koka tills du är klar. Tappa buljongen, lägg bönorna i en kolv och vänta på att all fukt ska tömma.

2. Gnugga fyra ägg på minsta riven och lämna en för salladsdressing.

3. Sätt de tvättade bläckfiskens slaktkroppar i ett lätt saltat kokande vatten och koka i högst tre minuter. Kall, ta bort de genomskinliga ackorden från slaktkroppen och skär köttet i små bitar.

4. Gurka och pepparmassa skuren i små kuber.

5. Töm marinade från oliverna, skär varje bär i två. Var noga med att lämna några oliver för att servera maträtten.

6. Demontera "Suluguni" i fibrer och skär dem i korta band.

7. Sprid bönorna jämnt på botten av salladsskålen och applicera majonnäs med ett tunt skikt. Sedan ägg, gurkor på dem och igen ett tunt lager av majonnäs. Salt gurka lätt. Topa med bitar av bläckfisk, paprika och majonnäs igen. Det sista lagret är olivens halvor, strö dem med finhackad persilja.

8. Sprid "Suluguni" jämnt över hela salladsytan.

9. Ta det tidigare lagda ägget och använd en vass kniv för att skära spetsen från spetsidan till en tredjedel. Skär proteinet i en stark brygga i 15 minuter.

10. Ta försiktigt bort äggulan från en annan del av ägget och masha det, krydda med majonnäs, blanda och fyll i blandningen med tomrummet i proteinet.

11. Sätt i den fyllda delen av ägget i mitten av salladen, skära ner och sätt på den en äggläggning målad med teblad.

12. Lägg försiktigt ut några persilja runt "svampen" och sätt de skalade oliverna, utan att skära, sprida dem runt.

Sallad med bönor, ost och kex

Ingredienser:

• 300 gr. kokt kyckling (bröst);

• 200 gr. konserverade bönor;

• fyra inlagda gurkor; • Ost, ryska sorter - 200 gr.

• konserverad majs - 400 gr.

• en vitlöksklyfta;

• Mager majonnäs;

• persilja;

• Tre små skivor svartbröd.

Matlagningsmetod:

1. Gnid brödbitarna med salt och krossad färsk vitlök. Skär brödet i små kuber, lägg ett skikt på en torr stekpanna och torka.

2. Skär kokt kyckling i små remsor och syltade gurkor i kuber. Om gurkor gav mycket juice - kläm det och dessutom lite klämma det för hand.

3. Skiv osten i smala remsor. Från burkar av majs och bönor, spänna hela marinaden.

4. Tvätta persiljan, klippa hårda stammar och torka grönsakerna väl. Skär sedan finhacken med en kniv.

5. Sätt alla krossade ingredienser i en salladsskål. Lägg till majs, bönor. Häll rågkakorna och blanda väl.

6. Klä sallad inte mycket tjockt med majonnäs och servera omedelbart.

7. Om du vill göra sallad i förväg, lägg till croutons och fyll i före servering.

Krabba sallad med bönor, tomater och ost

Ingredienser:

• vita bönor (burk) - burk 450g;

• Halvfabrikat Krabba-250 gr.

• 1 vitlöksklyfta;

• tomater - 250 gr.

• pepparkaka;

• ost, sorter "parmesan" - 100 gr.

• lite majonnäs för tankning.

Matlagningsmetod:

1. Skär tärnad krabba pinnar i en liten salladsskål i små kuber eller remsor.

2. Skala den bulgariska paprika från fröna, tvätta av resterna av dem med vatten och skär massan i remsor eller mellanslag. Skicka peppar till ätpinnarna.

3. Töm marinadebönorna i förväg och torka dem väl. Sätt bönorna i en salladsskål.

4. Rasta sedan osten med ett medelstegris och ordna tomaterna i små kuber.

5. Säsong med ett par skedar av majonnäs, gnid vitlök, lätt salt och mixa krabba sallad bra.

Familjesallad med bönor och ost (med frysta bönor)

Ingredienser:

• frysta gröna bönor - 300 g;

• tre kokta ägg;

• Halvhård ost - 100 g;

• vitlök;

• 72% majonnäs - ett par skedar för tankning;

• fjädrar av unga lökar;

• Fem pitted svarta oliver för servering.

Matlagningsmetod:

1. Häll vatten i en kastrull, tillsätt lite salt och sätt på maximal värme. Omedelbart efter kokning, fördjupa frysta bönor i vatten och koka i en liten koka i 6 minuter, dränera snabbt i en kolv och skölj omedelbart under rent och kallt vatten.

2. Skala ägget från skalet, tvätta och torka, skär i jämnt små bitar.

3. Blanda torkade bönor med ägg och en stor smula ost.

4. Smör vitlök över toppen.

5. Lägg till hackade lökfjädrar på tunna ringar, krydda med majonnäs. Prova "på salt" och, vid behov, tillsätt salt.

6. På salatans yta smidigt skivade ringar.

Torkad sallad med bönor, tomater och ost

Ingredienser:

• En stor röd tomat;

• En liten burk konserverad majs;

• 150 gr. kokt korv utan bacon eller skinka;

• vitlök;

• 400 gr. röda konserverade bönor;

• två skivor vitt bröd;

• för fyllning av majonnäs med fettinnehåll.

Matlagningsmetod:

1. Koka kokt korv eller skinka i medelstora tunna kuber, tomater - i kuber och lämna ett tag, läggs ut i en separat tallrik.

2. Förtorka majs- och marinadebönorna.

3. Blanda bönor, majs, korv (skinka) och hackad dill i en salladsskål.

4. Tappa den extraherade saften från tomaterna och överför till salladets komponenter.

5. Lägg till finhackad vitlök, tillsätt salt, krydda efter smak med peppar och krydda med majonnäs. 6. Skär brödskivorna i medelstora kubbar och bruna dem på låg värme, häll inte oljan i pannan.

7. Placera det rostade brödet på toppen av salladen och blanda med det innan du serverar det.

Svamp sallad med bönor, ost och kex

Ingredienser:

• halv liters burk med färgade bönor (konserverad);

• en liten burk marinerad mushroom;

• stor löklök

• raffinerad vegetabilisk olja;

• stor morot

• Lågmåttig majonnäs för dressing.

Matlagningsmetod:

1. Skaka moroten med en speciell kvarn för moroten "på koreanska", hugg fina löken. På en liten eld i vegetabilisk olja, smaka lite grönsakerna separat. De bör inte vara alltför stekt. Idealiskt kommer lökskivor att få en ljus, gul skugga, och morotremsor kommer att mjukna väl.

2. Skär mushroomsna i remsor eller tunna skivor och blanda med marinerade bönor.

3. Lägg till stekta och kylda lökar med morötter och mixa bra.

4. Innan du serverar, lägg till croutoner till sallad och krydda med majonnäs.

Sallad med bönor, tomater och ost - "Vattenmelonskiva"

Ingredienser:

• ost, sorter "ryska" - 180 gr.

• 200 gr. konserverade eller kokta bönor;

• 130 gr. rökt korv (Cervelat, Cognac);

• 70 gr. svarta oliver (pitted);

• tre skedar med 72% majonnäs;

• två kokta ägg;

• ung dill;

• tre röda tomater.

Matlagningsmetod:

1. Använd smala remsor för att skära korv och oliver i ringar. Lämna några oliver för dekoration.

2. Gnugga osten med den finaste rivaren, men inte alla. Lägg undan en liten bit av den som väger ca 30 gram.

3. Blanda korv med oliver och bönor i en liten skål. Tillsätt majonnäs, riven ost och blanda. Var noga med att salta. 4. Sätt sallat på en stor tallrik och forma den i en skiva vattenmelon.

5. Skär tomaten i små kuber och lägg på salladen så att det inte finns några mellanrum mellan skivorna. Det kommer att vara vattenmassans massa.

6. Mala kvarvarande ost - gnid med en liten eller medium riven. Små chips i salladen ser spektakulära ut.

7. Placera försiktigt ostflisorna på salladen, på ena sidan av tomaten, 2 cm breda, denna ljusremsa kommer att imitera en lätt remsa av "vattenmelonsskal".

8. Grön stripe - "skorpa", bilda finhackad dill eller dess grenar.

9. Skär oliverna i fyra stycken och lägg på tomater. Delar av oliver kommer att efterlikna frön.

Bönor och ostsallader - Tricks och tips för matlagning

• Det rekommenderas att skölja konserverade bönor före användning och torka dem.

• Tina inte frysta podar före kokning. Dunk i kokande vatten fryst, och lätta saltet vattnet.

• Salladkakor framställs bäst genom att torka brödkubarna i en torr stekpanna. Om du vill få mer ruddy croutons, häll lite raffinerad olja i pannan.

• Fyll inte på salladen med bönor, ost och kakor i förväg. Crackers blir sodrade, vilket kommer att förvärra smaken av skålen

• Låt tomaterna ligga i några minuter i en separat behållare så att saften kommer av dem, som sedan dekanteras.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök