Pickle i ett multivariat - allmänna principer för förberedelse
Den långsamma kokaren tog matlagningen till de enklaste rörelserna - sätt bara ingredienserna i skålen och vänta på att de ska koka. Under tiden behöver disken fortfarande välja, den magiska maskinen kommer inte göra det för oss! Om du inte har kokat i en gryta, var noga med att försöka laga den här soppen. Rassolnik är bra eftersom det kan serveras kallt och dess smak är fortfarande fräsch och uppfriskande. Det här är en perfekt sommarsoppa, för även i värmen, när du inte vill äta alls, är det trevligt att få dig en piggskål.
Rassolnik i en långsam spis ska tillagas i läget "Soppa" eller "Första kurser" (beroende på maskinmodell).
Rassolnik i en långsam spis - förbereda mat och mat
Vi beskriver systemet med matlagningssoppa i en långsam spis. Först och främst måste du förbereda en steka om du planerar att lägga till den i sallad. För att göra detta ställer du in "Frying" -läget i 12 minuter, skålen smutsas med en liten mängd olja, och du lägger den hackade löken först och sedan den revade moroten. Rör med en silikon sked grönsakerna i matlagningsprocessen, de ska rosta tills det är jämnt guldbrunt.
När programmet är färdigt hälls vatten i den färdiga stekningen och köttet sänks. Denna ingrediens måste förtvättas, ta bort filmen, ta bort benet. Var särskilt försiktig med beredningen, om du lagar soppan på basis av fiskkött, för att även ett litet ben kan förstöra skålens intryck. Utsätt läget "Första rätter" (eller "Soppa") och koka under locket stängt i 10-15 minuter. Efter denna tidsperiod lägger du till spannmål och potatis, efter ytterligare 10 minuter, sätt de grönsaker som kokas långsamt (gurkor, svampar, oliver). Även i detta skede läggs saltlösning och grönsaker till pickle.
Principen att laga soppa i en långsam spis liknar nästan ätel på smaksegenskaperna hos maträttens "farfar" - fiskkål. Närmast var kalvarna förberedda av hemmafruarna i den ryska kaminen, och det var den slöja av skålen som ligger till grund för det långsamma kökets arbete.
Recept sallad i en långsam spis:
Recept 1: Pickle i en långsam spis med fläsk
Fettinnehållet i soppen beror i stor utsträckning på vilken typ av kött du har valt. Så, kokt på fläskpipa är den mest tillfredsställande och högkalibrerade. Denna soppa är bra att laga om du vet att män kommer att hjälpa sig till maträtten.
Ingredienser krävs:
- Vatten - 2,2 liter
- 2 bitar potatis
- 5 matskedar ris
- Kött (fläsk) - 330 gr.
- Pickled gurkor - 2 stycken
- Lök och morötter, solrosolja för zazharki
- Kryddor
Matlagningsmetod:
- Fryt de strimlade lökarna och riven morötter i "Frying" -läget, sätt i 12 minuter, i crock-potten.
- Ändra läget "Frying" till "Första rätter", ställ in timern i 25 minuter. Häll vatten i skålen, lägg till fläskbitarna, salt och stäng locket.
- Förbered potatisen, skölj riset med vatten tills det är transparent. Tillsätt dessa ingredienser om 10 minuter.
- Skär gurkorna och lägg dem till soppan efter ytterligare 10 minuter, häll i ätet. Stäng locket och koka tills tiden är uppe på timern.
Recept 2: Pickle i en långsam spis med bovete och tomat
En ganska "fräsch" version av skålen, eftersom tomat inte läggs till sallad i alla regioner. Under tiden blir soppen mycket "vacker" på grund av de mångfärgade ingredienserna och naturligtvis välsmakande. Det bör också noteras och dess lätthet av assimilering på grund av ersättning av ris bukvete.
Ingredienser krävs:
- 2,3 liter vatten för pickle
- Bovete - 4 matskedar
- Morötter - 1 stycke
- Fläsk - 250 gram
- Pickled gurkor - 2 stycken
- Potatis - 1 bit
- Färsk tomat - 1 stycke
- Kryddor
Matlagningsmetod:
- Ställ timern i 40 minuter på multicooker, sätt på "Första rätter" -läget.
- Placera det kokta köttet, hälla vatten i skålen och tillsätt de hackade bitarna av fläsk.
- Skär potatisarna i bitar, skölj bukvete. Lägg till komponenter efter 10 minuter.
- Skaka moroten på den minsta rivaren, skär tomaten i kuber. Tillsätt grönsaker för att pissa efter 15 minuter.
- Skär gurka. Tillsätt det i soppan efter 8 minuter och laga mat till slutet av programmet.
Recept 3: Pickle i en Multicooker med oliver
Den soppa blir oerhört om du lägger till hackade gröna oliver till det traditionella receptet.
Ingredienser krävs:
- 2,3 liter vatten för pickle
- Morötter och lök för stekning
- Solrosolja
- Ris - 45 gr.
- Fläsk - 320 gram
- Potatispotatis - 2-3 stycken
- Saltig gurka - 2 stycken
- Oliver 140 gr. grön fröslös
Matlagningsmetod:
- Gör i en skål i multikökaren en stek. Du måste steka lök och morötter i en smörjbehållare med olja, sätt sedan "Frying" -läget till "Första rätter", sätt timern i 30 minuter. Häll vatten i skålen, sänk köttbitarna, salt och stäng locket.
- Potatis måste klippas, skölj ris väl. Efter 15 minuter från början av programmet, lägg till dessa ingredienser i skålen.
- Skär gurkorna och oliverna. Efter 15 minuter lägger du till ingredienserna i skålen. Förbered bete före slutet av programmet.
Recept 4: Pickle i en Multicooker med Pearl Barley
I en multicooker kan du förbereda pickle med alla ingredienser, inklusive korn. Pärontorn är mycket välsmakande "ljud" i soppan, men det används inte så ofta av anledningen att det tar lång tid att förbereda sig. För att minimera tiden för dess förberedelse fräsar vi kornet i skålen på den långsamma kokaren.
Ingredienser krävs:
- Mineralvatten för soppa - 2 liter
- Pärontorn - 50 g.
- Potatis - 1 bit
- Nötkött - 310 gr.
- Saltig gurka - 2 stycken
- morot
- Solrosolja
- Kryddor
Matlagningsmetod:
- Ställ "Frying" -läget i 12 minuter, smör skålen med olja. Bygg bör tvättas i vatten, torkas sedan med pappershanddukar. Häll spannmålen på botten av skålen och steka den under föreskriven tid, omröring.
- När programmet är över, sätt läget "Första kurser" till 50 minuter, fyll i spannmålen med vatten och sätt köttet i skålen. Stäng locket och låt ingredienserna koka i en halvtimme.
- Lägg till potatis, förskalad och hackad till pannan efter denna tidsperiod.
- Gröt morötter. Gurkor finhackade. Lägg till morötter 12 minuter före programmets slut, och gurkor - för 5.
Recept 5: Pickle i en långsam spis i svampbuljong
Det är inte nödvändigt att laga soppa på köttbasis. Du kan laga en läcker pickle på basis av svampar. Förbered en läcker vegetarisk maträtt med ris.
Ingredienser krävs:
- Vatten för pickle - 2 liter
- Ris - 4 matskedar
- Potatis - 3 stycken
- Färska svampar av alla slag - 300 gr.
- Saltade svampar - 150 g.
- Gurkahackle - 300 ml
- Morötter och lök för stekning
- Kryddor
- Solrosolja
Matlagningsmetod:
- Ställ "Frying" -läget i 12 minuter. Stek den hackade löken först i en smörad skål och lägg sedan till de riven morötterna. Rör på grönsakerna tills programmet är över.
- Växla läget till "Första rätter", ställ in timern i 25 minuter.
- Skölj svampen noggrant. Det är bäst att fylla dem i en djup skål med vatten och lämna i 5 minuter. Efter hack fin.
- Häll vatten i en skål, lägg till förhackade potatis, svamp och tvättat ris.
- Efter 15 minuter från början av programmet tillsätt hackad saltade svampar i soppan och efter 5 andra häll saltlösningen i skålen. Förbered bete före slutet av programmet.
Pickle i en långsam spis - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- Glöm inte att lägga till gröna i pickle. Persilja, dill, basilika i torkad eller fräsch form kommer att lysa både smaken och utseendet på ätet.
- Om du lagar saltade gurkor i mer än 5 minuter blir de svåra och lägg sedan dem i soppan inte tidigare än 5 minuter före kokningens slut. Det är också bäst att skala dem av.
- Saltade gurkor i pickle kan ganska framgångsrikt ersättas med saltade svampar och kapers. Men i det här fallet måste du lägga till saltlösskålen, annars är inte soppen tillräckligt mättad efter smak.
- Var försiktig när du sopar soppen, eftersom ättling eller syltade gurkor innehåller tillräckligt med salt i alla fall.
- Du kokta soppa, men smaken verkar inte vara ganska "syltad"? Häll 150-200 ml saltlösning i en separat behållare och koka, lägg sedan till soppan.
