Påskmynt med kondenserad mjölk och jordnötssmör är en traditionell påskdisk. Förmodligen har varje hemmafru hemligheterna att laga påskostkaka. På tröskeln till ljushelgen skyndar jag att dela med mig själv. Produkter för denna maträtt behöver fet - stugaost minst 9% (bättre är mer), smör - 82%. I allmänhet är de hårdare mejeriprodukterna ju mjukare konsistensen hos den färdiga maträtten. Och det betyder - ju mer läcker vår ost kommer att vara.
Jordnötssmör kan köpas på egen hand eller köpas färdigt. Jag råder dig att välja den där det finns små bitar av jordnötter, så skålens konsistens kommer att varieras.
Bland annat behöver du en bit gasbind och pasochnitsa, som i avsaknad kommer att ersätta den djupa sigten. Traditionell trä pasochnitsa består av fyra plattor, som är snidade bokstäverna "XB" - "Kristus är uppstånden!". Dessa bokstäver skrivs på den färdiga påsken.
Skålen är förberedd inte för länge, men man bör komma ihåg att ost ska stå under åket i ca 12 timmar - vassle kommer ut ur osten.
Tillsammans med påskkakor och målade ägg kan höstgås påskägg med kondenserad mjölk och jordnötssmör invigas i kyrkan.
Tillagningstid: 30 minuter (maträtten kommer att kokas fullständigt om 12 timmar)
Portioner: 6
Ingredienser för påskstuga med kondenserad mjölk och jordnötssmör
- 400 g 9% ost;
- 250 g kondenserad mjölk (8,5%);
- 100 g smör
- 65 g jordnötssmör;
- 150 g kandad ananas;
- vanilj eller vanilj socker.
Matlagningsmetoder Påskmynt med kondenserad mjölk och jordnötssmör
Så vi väljer den bästa stugan på marknaden - torr, utan klumpar. För att uppnå en delikat, krämig konsistens, torkar vi ostmassan genom en fin sik två gånger.
Lägg sedan till kondenserad mjölk till ostmassan, vi väljer också noggrant det. Skrupelfria tillverkare säljer ofta något obegripligt under deklaration av kondenserad mjölk - flytande och väldigt flytande. Högkvalitativ kondenserad mjölk bör vara tjock, om det är svårt att hitta en, ta kokad en.
Skär det mjuka smöret i kuber. Tillsätt jordnötssmör och smör i en skål, häll en nypa vanilj eller vaniljssocker. Även för det här fallet kan du också köpa en vaniljpud i kryddaffären. Skallet på bägaren själv är inte nödvändigt, men de skrapa kornen ger skålen en magisk smak.
Skär försiktigt malet med kondenserad mjölk, smör och pasta tills du får en tjock homogen massa. Mångfärgad kandad skivad i små kuber, lägg till resten av ingredienserna.
Vi skär en bit gasbind eller kise med kallt kokt vatten. Vi applicerar fuktig ostkott till en pasochnica eller en sikt, sprida ostmassan, lägg en liten belastning ovanpå, sätt sikten i en skål så att den har utrymme att tömma vasslen.
Ta bort skålen på kylhyllans bottenhylla i ca 10-12 timmar. I allmänhet är vår påskstuga med kondenserad mjölk och jordnötssmör klar. Det är bara att vänta.
På den festliga plattan vänder vi den färdiga påsken bred sida ner, försiktigt avlägsna gasbindet.
Vi dekorerar skålen med hackade kanderade frukter och torkade frukter, nötter kommer också att vara användbara.
Servering påskkaxa med kondenserad mjölk och jordnötspasta på festbordet tillsammans med andra traditionella rätter på påskbordet. Förresten, enligt den ryska traditionen, är ostpåskakan tillagad en gång per år.
Ljus semester till dig!
