Läcker höstzucchini, pumpa och kycklinggryta - kryddig, doftande, näringsrik och hälsosam. Denna maträtt är beredd utan stärkelse grönsaker, tung grädde eller gräddfil, så det är lämpligt för dietmenyn. Jag använde hemlagad squash adjika i receptet, det görs enkelt och ofta ersätter olika vegetabiliska tillsatser och potatismos. Adjika innehåller tomater, lök, morötter, kucchini, paprikor och kryddor. Hemlagad ketchup är också lämplig om det inte finns några färska tomater till hands.
Idag arbetar många av värdinnan för att förbereda måltider för hela veckan. Detta recept är bara för sådana fall. Den färdiga grytan kan frysas i portioned sudochku eller i en form för rostning. Innan du serverar måste du värma upp din lunch i mikrovågsugnen.
- Tillagningstid: 40 minuter
- Portioner: 3
Ingredienser för hösten Zucchini, Pumpa och Kyckling Stew
- 350 g kycklingfilé;
- 15 g smält smör;
- 80 g lökar;
- 250 g ketchup;
- 250 g pumpa;
- 130 g adjika från kucchini eller tomatpuré;
- 2 tsk. humle sallad;
- 1 tsk. söt paprika;
- vegetabilisk olja, salt, peppar;
- färska gröna till smak.
Metod för att laga kucchini, pumpa och kycklingpott
I en panna med en non-stick beläggning, smält smält smör, tillsätt lite vegetabilisk olja för stekning. Ghee är en utmärkt produkt för att laga läckra rätter, det klibbar inte, så det anses vara oumbärligt i indisk mat.
Kycklingfilé tvätt, torka med pappershandduk. Skär köttet över fibrerna i små kuber, släng in en föruppvärmd pan, steka över hög värme.
När fileten griper det blir vit och lite stekt, lägg till finhackade lökar. Istället för lök purjolök eller skalot. På våren och sommaren kan du använda den ljusa delen av stammen av gröna lök.
Vi fortsätter att steka köttet med lök tills löken blir genomskinliga.
Vi rengör squash och pumpa från skalet och fröerna. Massa grönsaker skärs i små kuber av samma storlek. Kasta skivade grönsaker i pannan.
Pumpa sorter sorterar, vissa sorter är bättre lämpade för släckning - köttet sprider inte ut under värmebehandling.
Lägg sedan till hemlagad squash adjika eller tomatpuré. Istället för färdiga såser kan du hugga ett par mogna tomater i en mixer tills det är slät.
Koka grytan på låg värme, rör om ibland. Femton minuter före beredskapen häller vi i humle-suneli, söt paprika, salt och peppar till din smak.
Stänk den färdiga grytan med färska örter, blanda, värma och ta av från ugnen. Från grönska rekommenderar jag selleri och persilja, om du gillar en neutral smak. Grön basilika eller koriander ger maträtten en original smak.
På bordet serverar vi höstgryta för zucchini, pumpa och kyckling med färskt bröd eller vete platt tårta varje dag. Bon appetit!
Med denna tjocka höstgryta kan du göra läckra smörgåsar - bruna en stor skiva toastbröd, skuren diagonalt. Lägg kött och grönsaker på en bit bröd, lägg till en skiva färsk gurka och täck med en annan skiva bröd. En snabb och god frukostsmörgås är klar.
