På en sval, mulet dag kan det bästa som serveras till middag vara en närande uppvärmningssoppa. Såsom bönesoppa med revben: och du kommer att äta och vara varm och stämningen kommer att stiga upp. Vår soppa är inte enkel, men från en bönblandning: färgglad, doftande, rik! Du kan dock laga samma läckra soppa från vanliga bönor. På marknaden säljs så många olika sorters - och vita, pläckiga, bruna och orange och till och med stora lila bönor.
Föreställ dig vad en underbar bönsoppa kommer ut ur ett sådant sortiment: inte bara läckra, men också vacker. Och om du smakar det med en bra bit köttbullar med kött ... då behöver den andra inte kokas!
Ingredienser för bönsoppa med revben
Vid 2, kommer 5-3 liter vatten att behöva:
- 300-400 g fläsk eller biff
- En halv påse med bönblandning (bönor, ärtor, linser av olika slag) eller ett glas bönor;
- 3-5 medelstora potatis;
- 1 medium morot;
- 1 medium lampa;
- solrosolja - 2 bord. l.
- salt - 1 bord. l.
- lövblad - 2-3 saker;
- slipad svartpeppar eller ärtor - till din smak.
Metod att göra soppa med bönor och revben
För det första, blötlägg bönorna i kallt vatten eller bönblandning. Efter att ha legat i en halvtimme i kallt vatten, kommer bönorna att laga sig snabbare.
Tillsätt de tvättade revbenen i kallt vattenkärl, skär dem i portioner. Koka, salt och vatten först och skriv en ny.
Koka revbenen i 20-30 minuter med en liten koka under locket, och lägg bönorna på pannan tillsammans med det vatten vi blöt i. Koka i ytterligare en halvtimme, men under tiden kokas köttet och bönorna, förbered de resterande ingredienserna.
Smaka choklad lök och stek i solrosolja - inte tills den är brun, men före lätt genomskinlighet.
Tillsätt den revade moroten och stek i ytterligare 2-3 minuter tills det är mjukt.
Skala potatisarna, tvätta dem och skär i kuber.
Häll nu morotlök zazharku och potatis i en panna till bönorna och revbenen.
Salt, blanda och koka hela "företaget" tillsammans i ca 15 minuter tills alla produkter är mjuka.
Lägg sedan till peppar, lövblad och stäng av det efter två minuter.
Läckra bönsoppa med revben redo. Bon appetit!
Foto: Lena Tsynkevich
