Vegetarisk schnitzel från kål

Kål Schnitzel är en mycket god sak, särskilt vegetarisk saut från ungkål. De som vägrade att äta kött har länge lärt sig att laga fantastiska saker från växtbaserade produkter. Jag, i en syndig affär, skrattade åt detta recept tills jag försökte det själv. Det verkar väl, det i den här speciella kokta kålen i breading. Men försök att bli oerhört välsmakande. Om du inte går på ett datum eller en tjänst, häll sedan en het skål med gräddfil och strö med färskt gröna lök!

Vegetarisk schnitzel från kål

Med en sådan utsökt magert köttbulle vill du definitivt bli vegetarian, minst en dag i veckan.

  • Tillagningstid: 25 minuter
  • Portioner: 4

Ingredienser för Veganskål Schnitzel

  • 1 små gafflar av ungkål;
  • 2 kycklingägg
  • 50 g vetemjöl;
  • 100 g brödsmulor;
  • 50 ml vegetabilisk olja för stekning;
  • salt.

Metod för att laga vegetarisk schnitzel från kål

Gaffel ung vitkål skärs i hälften. Denna maträtt kan beredas från senkål, men endast från enskilda löv. Sen grönsaker kommer inte att kunna koka snabbt i ett kålhuvud, och skålen kommer att förlora sin smak.

Vegetarisk schnitzel från kål

Klipp huvudets halvor fortfarande i halv eller i tre delar beroende på storlek. Stubben skärs inte helt ut. Försök att visa underverk av virtuoskärning och lämna en tunn bit av stjälken så att kålblad inte sprider vid matlagning.

I unga grönsaker är stjälken öm, den kommer att förberedas lika med bladen.

Vegetarisk schnitzel från kål

Lägg de skivade bitarna i en liten kastrull, sätt i 1-2 teskedar av bordsalt, häll kokande vatten så att vattnet fullständigt gömmer dem.

Vegetarisk schnitzel från kål

Koka i 6-7 minuter efter kokning över måttlig värme. Dra försiktigt ut, lägg ut på en sikt eller kolsor till att glaset vattnar och bitarna kyls.

Vegetarisk schnitzel från kål

Först panar vi kålen i vetemjöl. En eventuell brytning börjar vanligtvis med detta. Om du av någon anledning inte vill tillsätta mjöl till maträtten, då kan den i detta skede ersättas med potatis eller majsstärkelse.

Vegetarisk schnitzel från kål

Vi blandar råa kycklingägg med en liten nypa salt, rör äggen med en gaffel så att vita och äggulor förenas. Doppa den mjölbelagda kålen i äggblandningen.

Vegetarisk schnitzel från kål

Sätt sedan kålen i brödsmulor, rulla på alla sidor så att kakorna helt täcker grönsaken. Du kan laga kakorna hemma i ugnen. För att göra detta, skära brödet i små kuber och torka det i ugnen tills det är guldbrunt vid en temperatur på ca 120 grader Celsius. Mala sedan brödet i en matberedare.

Vegetarisk schnitzel från kål

Värm 2-3 msk olivolja i en stekpanna med en non-stick beläggning eller i en gjutjärnspanna. Stek schnitzelarna i sin tur tills de är guldbruna på varje sida. I vårt fall har kutlet tre sidor.

Vegetarisk schnitzel från kål

Servera heta schnitzels vid bordet, häll grädde, strö med färska gröna. Bon appetit!

Vegetarisk schnitzel från kål

Du kan göra mashed kikärter eller bönor med kål schnitzel, du får en full vegetarisk lunch rik på vegetabiliskt protein.

Kål Schnitzel - Veggie schnitzel från ungkål är klar. Bon appetit!

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök