Bigus från surkål - det är så ljust! Bigus recept med surkål och med olika kött, grönsaker, pommes frites, korv

Bigus från surkål - det är så ljust! Bigus recept med surkål och med olika kött, grönsaker, pommes frites, korv

Bigus är en maträtt som har ett stort antal variationer. En av de mest populära är matlagning från surkål.

Denna ingrediens ger en ovanlig och rik smak, original smak. Dessutom går det bra med en mängd olika ingredienser. Så, biguses kan kokas åtminstone varje dag!

Stor surkål bigus - allmänna principer för matlagning

För bigus kan du använda någon surkål. Om det är peroxid eller inaktuellt, så är det här ett bra sätt att bestämma produkten, späd den med andra ingredienser, byt smak. Om nödvändigt kan du klämma surt pickle och torka även kålen själv.

Vad läggs i bigus:

• kött, fjäderfä;

• olika grönsaker;

• tomatpasta, såser;

• spannmål;

• gröna, kryddor.

För matlagning måste du använda disken i vilken du kan steka: en djupfryste panna, en stewpan, en kittel. Ingredienserna läggs i en specifik sekvens enligt receptet. Vanligtvis stekas några av produkterna, då disken är stuvad tills det är ömt. Kryddor måste läggas till i slutet, kom ihåg den kraftfulla smaken av kål.

Bigus från surkål med revben

Enkelt bigusrecept från surkål. Det är kokt med fläsk revben, men likaså kan du ta lamm. Det kommer också att vara gott.

Ingredienser

• 400 g revben

• 600 g surkål;

• 3 lökar;

• 1 sked pasta;

• olja, kryddor.

Matlagning

1. Om revbenen har lite lera, kan du hälla lite olja i kittel. Om det är mycket fett, så räcker det att lätt smaka potten. Värm upp, sätt hackade revben och steka över hög värme på båda sidor. 2. Så snart köttet är rödt, häller vi löken, skärs i remsor och stekas i några minuter.

3. Om kål är peroxid kan du skölja. Häll sedan på fläsk, koka över måttlig värme i ungefär tjugo minuter. Koksalten bör förångas, och kålen bör vara lite rostad.

4. Tomatpasta späds ut i 50 ml vatten. Om det inte är mycket koncentrerat, ta sedan mer. Fyll bigus.

5. Nu kan du täcka potten, minska elden. Tomim maträtt om tjugo minuter.

6. I slutet lägger vi laurel. Vi försöker salt, peppar, strö med örter.

Bigus från surkål med potatis (utan kött)

För beredning av en sådan bigus med surkål används inte kött. Det visar sig ganska vegetarisk eller lenten maträtt.

Ingredienser

• 5 potatisar;

• 700 g kål;

• 1 glas tomatjuice (du kan späda pastaen);

• 2 lökar;

• 4 skedar smör

• 2 vitlöksklyftor;

• 1 paprika;

• gröna, kryddor.

Matlagning

1. Skär den skalade löken i halva ringar, skicka till pannan och börja steka.

2. Efter några minuter tillsätt potatisarna, skur i godtyckliga skivor. Vi gör elden stark, stek med lök tills hälften kokas.

3. Lägg till kål. Koka alla grönsaker i cirka tio minuter.

4. Vid den bulgariska peppar tar vi ut frön, skärs i remsor, lägger till bigus.

5. Kläm vitlök i tomatjuice, peppar, du kan lägga till kryddor. Fyll kålen med potatis kokad sås.

6. Täck krukan, sätt skålen till full beredskap. Kasta laurel, färska eller torkade örter.

Bigus surkål med korv

Bigus recept med surkål, som inte nödvändigtvis lagar mat med korv. Du kan ta korv, jaga korv, korv och andra liknande produkter. Ingredienser

• 700 g kål;

• ett par lökhuvud;

• 250 g korv

• 2 skedar tomatpasta

• 4 skedar smör

• 1 paprika;

• vitlök, grönsaker, kryddor.

Matlagning

1. Värm olja i en stekpanna, lägg i lök, skär i halva ringar eller bara i remsor, stek i några minuter.

2. Lägg till kål. Koka med lök på måttlig värme i ungefär femton minuter. Syrkål bör vara torrare, steka.

3. Klipp korv eller andra liknande produkter i cirklar. Tjocklek i en halv centimeter.

4. Skär den bulgariska peppar, gör inte stora bitar.

5. För att lösa upp tomaten med ett halvt glas vatten, tillsätt vitlök, kryddor, blanda noggrant.

6. Falla i sömn ovanpå kålkorv, paprika, häll all tomatdressing. Om du behöver skålen tunnare kan du lägga till mer vatten.

7. Stäng. Tomim Bigus på låg värme i ungefär en halvtimme.

8. I slutet strömmar vi med gröna, kastar laurel och stänger av det. Det är bättre att ge bigus-brygga, det blir smakligare.

Bigus från surkål med fläsk och svampar

En av de läckra bigus recepten. Förutom surkål behöver pommes frites. Det är inte nödvändigt att suga på det i förväg, även om de torkade frukterna är mycket svåra.

Ingredienser

• 400 g fläskmassa

• 100 g lök;

• 700 g kål;

• 100 g pommes frites;

• lite olja;

• Laurel, greener;

• 2 vitlöksklyftor;

• 3 tomater.

Matlagning

1. Skölj fläskmassan, skär i bitar av 20-30 gram. Sätt i en gryta eller i en kittel med varm olja. Stek i flera minuter på varje sida.

2. Lägg till lök. Du kan ta mer eller mindre, skära i remsor av medelstorlek. Stek några minuter.

3. Tillsätt pressad kål, stek ihop över måttlig värme tills en uttalad smak framträder. 4. Skölj pudon. Om den är stor kan du klippa den i halvor eller kvartaler.

5. Senast rör kålen, lägg ut pommes frites.

6. Vi gnuggar tomater. Du kan mala kombinen. Häll disken på toppen.

7. Täck, simma på låg värme i ca 45 minuter.

8. Sedan kan du blanda bigus, krydda med kryddor, tillsätt laurel, vitlök.

Bigus från surkål med ris

En vanlig variant av bigus med surkål, för vilken det är bättre att använda stort ris. Kött för rätter, använd något. Recept utan tomat, men om det behövs kan du lägga till en sked pasta när du häller mat.

Ingredienser

• 0,4 kg av något kött

• ett glas ris

• 300 g surkål;

• 1 stor lök (eller 2 små);

• 1 morot;

• vitlök, laurel;

• vegetabilisk olja och grädde.

Matlagning

1. Häll lite olja, bokstavligen 1,5 skedar i en kittel eller en kastrull. Skicka potten att värma upp.

2. Skär köttet i bitar högst 2 cm. Smör i smör tills hälften är kokt.

3. Skaka morötter halm, skär lök. Byt till köttet och steka tills halva kokt.

4. Lägg till kål, fortsätt att steka. Efter indunstning av saltlösningen kastar du en matsked smör.

5. För att sortera ris, skölj det väl för att rensa vatten, som för pilaf. Somna till grönsakerna.

6. Vid denna tidpunkt bör vattenkokaren koka. Häll 2 glas vatten i ett separat kärl, tillsätt salt och peppar, tillsätt kryddor, rör och skicka efter riset. Om du behöver lägga till pasta, släng sedan in i vattnet.

7. Sätt ett laurblad på toppen. Vi håller fast i flera hela, men skalade vitlöksklyfta.

8. Täck och koka som plov. Det är, vid den minsta elden. Femton minuter senare kan kaminen stängas av, men utan att öppna locket, lämna disken i en halvtimme i kittel.

Bigus surkål med kyckling

Om kycklingen är hemma eller gård, måste fågeln stewas lite under locket, bara rostning kanske inte räcker.

Ingredienser

• 500 g kyckling;

• 700 g surkål;

• 2 lampor;

• 4 tomater;

• 1 morot;

• 2 vitlöksklyftor;

• 1 bulgarsk peppar;

• kryddor.

Matlagning

1. Värm upp några skedar smör i en kittel. Lägg till hackade lökhalvringar, stek i några minuter.

2. Lägg till hackad kyckling. Delar kan inte göra små, som det kommer. Stek med lök i upp till femton minuter.

3. Rengör moroten, skär i remsor, du kan använda en rivare. Lägg till kyckling. Stek några minuter.

4. Lägg till surkål. Koka tillsammans med kyckling och grönsaker utan lock tills all saltlösning har avdunstat.

5. Ange den hackade bulgariska pepparn. Häll strax den krossade (du kan bara röda) röda tomater.

6. Omslag, ta till fullo beredskap. Vi fyller bigus med riven vitlök, laurel och gröna.

Lågkalorin bigus från surkål i en långsam spis

Receptet för lätt att laga, fettfattig bigus, som också är beredd i en långsam spis kräver minimal deltagande.

Ingredienser

• 0,5 kg kycklingbröst

• 300 g surkål;

• 300 g färskkål;

• 100 g morötter, lökar;

• 1 peppar;

• 3 tomater;

• 2 matskedar olivolja;

• kryddor.

Matlagning

1. Häll olivolja i en långsam spis, sätt ett bakprogram, tillsätt lök och morötter. Klipp ut som du vill. Stek till rödaktig färg.

2. Skär den tvättade kycklingfiletten i stora bitar på 40-50 gram. Grunt är inte nödvändigt, annars kommer köttet att vara torrt.

3. Klipp peppar, färskkål i remsor. Tomater är cirklar bara bitar. 4. Sätta en kyckling, sedan surkål, på toppen av färska grönsaker i en multicooker på grönsaker och täck den med tomater. Färska grönsaker lätt saltade. Häll 0,5 koppar kokande vatten.

5. Stäng långkokaren, sätt släckprogrammet, förbered bigusen i 45 minuter.

Stor surkål bigus - tips och tricks

• Om det finns lite surkål, kan du lägga till färska grönsaker, andelen spelar ingen roll.

• För matlagning bigus kan du inte bara använda färskt kött och fjäderfä, men också rökt kött. Med dem blir det mycket smakligare.

• Du kan ofta hitta intressanta bigus recept med bönor. Vanligtvis är det bönor. Om du inte har tid att koka det eller bara latskap, kan du ta konserver. Men i så fall tillsätt bönor till slutet av matlagningen.

• Om laurellen kommer att ligga i bigus under lång tid, har skålen en obehaglig smak. Samma, om bladet kokar med andra ingredienser.

• För att fylla skålen kan du inte bara använda en tomat, men också gräddfil eller en blandning av dem. Smaken är mer öm.

Kommentarer (0)
Populära artiklar
Sök