Lätt och närande nudelsoppa hjälper ofta ut i situationer där du snabbt behöver laga mat, dessutom älskar barnen det.
Läckra soppa är gjord med hemlagade nudlar, men om det inte finns någon tid alls, så kommer äggnudlarna i butiken att vara ett utmärkt val.
Kyckling Nudelsoppa: Tips för matlagning Nudlar
Även en början värdinna kan laga soppa med kyckling och nudlar. Denna hälsosamma maträtt kommer inte bara att vädja till vuxna, men också till barn från 1 år. Den läckra soppan erhålls om du lagar nudlar själv. Användbara tips hjälper dig att förbereda de delikata och välsmakande nudlarna:
För att göra hemmagjorda nudlar mjuka måste du lägga till gräddfil när du knådar degen, en sked blir tillräckligt. Men sådana nudlar kan inte lagras, det borde användas omedelbart.
Du kan göra deg utan ägg, det är bättre att byta dem med vatten.
Barn kommer att älska de färgglada nudlarna, och det är mycket lätt att laga det: dela degen i bitar och lägg till varje naturligt färgämne i form av sockerbetor, persilja och morot. Resultatet är vinröd, grön och apelsinnudlar.
Om du inte har tid att vänta tills kokta nudlar är torra, kan du torka den över gasen. Skruva degen på en rullpinne och håll den över gasbrännaren i flera minuter.
Skär nudlarna behovet, med tanke på att när matlagningen ökar, ökar det flera gånger. För matlagningssoppa är det bättre att skära nudlar med en bredd av högst 4 mm.
Om degen sämre band sitter fast, betyder det att det är kokt felaktigt och nudlarna är smaklösa och klibbiga. I det här fallet är det värt att omarbeta det, vilket gör det brantare. Innan du skickar nudlarna till förvaring eller i soppan, måste det siktas för att avlägsna allt överskott av mjöl.
Kycklingnudelsoppa har bråttom
Om det inte finns någon tid, och du måste snabbt förbereda en god lunch, så är det här receptet varmt välkommen.
Produkter och kryddor:
1 kycklingbröst
2 kyckling drumsticks;
Lök och morötter 1 vardera;
Äggnudlar;
4 potatis;
Salt till smak;
Kryddor att välja mellan;
Vatten.
Matlagningsmetod:
Tvätta filéer, hugga och skicka till pannan. Sätt dina skenor där inne, häll vatten och koka.
Medan buljongen kokar, måste du skala löket och hugga fint. Skal morötterna och riv eller hugga mycket fint. Potatis skalar också och skärs i kuber.
När buljongen är kokad tar det cirka 30 minuter, du kan lägga lök och morötter. För att göra soppan användbar är det bättre att inte steka grönsaker, det är också mycket användbart för barn att äta den med kokta grönsaker.
Några minuter senare tillsättes potatis till pannan.
5 minuter innan soppan är klar, lägg till nudlar i pannan.
Innan du stänger av soppen måste du salta den.
Kycklingsnudelsoppa (traditionell)
Produkter och kryddor:
Hemlagad kyckling;
Storlökad lök;
2-3 selleri stjälkar;
2 medelstora morötter;
nudlar;
Kryddor som mer gillar, men överdriver inte det, gröna, ärtor och kryddig chili.
Matlagningsmetod:
För det första bereddes buljongen, för att kycklingen tvättas, torkas från vatten och skärs i små bitar, bör huden och fettet avlägsnas.
Sätt skalade lök, selleri, chili ärter, kyckling bitar i pannan. Häll allt kokande vatten, du behöver tillräckligt med vatten så att det täcker kycklingen och grönsakerna. Koka upp. Koka upp, minska elden och övervaka när skalan visas för att ta bort den i tid.
När skalan är avlägsnad kan du salta buljongen och låt den koka i en halvtimme.
När buljongen är helt förberedd, bör kycklingbitarna avlägsnas från den, lägg i en skål och täcka med folie.
Från buljongen behöver man också få alla grönsaker och kryddor så att den är transparent, den kan tömmas.
I kycklingbuljong, sätt på elden, lägg till nudlar och morötter, skär i små remsor.
Medan nudelsoppa kokar, måste du förbereda kycklingen. Ta bort alla ben och skära.
Lägg kycklingen i grytan, låt den koka väl och stäng av den.
Servera soppan bättre med färska örter.
Kycklingsnudelsoppa (mormors recept)
Nyligen har vi alla bråttom någonstans, och inte alltid värdinna hittar tid att behaga sina nära och kära med läckra hemgjorda nudlar, som våra mormor beredde. Men han är inte bara en vacker färg utan också full av smak som inte kan jämföras med någonting.
Produkter och kryddor:
Halv kyckling;
4 potatis;
Lök, morötter 2-3 stycken;
2 ägg;
120 g mjöl;
Vegetabilisk olja;
Kryddor till smak och alltid fräscha gröna, vilket ger en speciell vårs smak till soppan.
Matlagningsmetod:
Börja laga soppa med kokande buljong. I en gryta, doppa den tvättade halvan av kycklingen, 1 morot och lök, löklök och peppar. Koka minst en och en halv timme på låg värme, alltid under locket.
Från den färdiga buljongen, ta ut grönsakerna, de behövs inte längre, och kycklingen.
Torka buljongen och lägg ut benlösa kycklingstycken i den.
Nu kan du börja laga nudlar, du måste blanda ägg och mjöl i en liten skål. Knippa degen, rulla ut tunt och låt torka på bordet i en halvtimme. Skala potatis och skär i små bitar.
Sätt buljongen på en långsam eld och tillsätt potatis till den.
Skivad lök och riven morötter stek i smör.
Stekt stekt grönsaker i soppan.
Vrid den torkade degen i ett rör och skär i smala remsor av högst 3 mm.
När potatisarna är klara, lägg till nudlar och gröna till soppen.
Koka inte mer än 10 minuter och du kan stänga av elden.
Kycklingnudel och svampsoppa
Det här receptet är bättre att laga mat endast med hemlagade nudlar, bara i detta fall blir maträtten en rik arom och smak.
Produkter och kryddor:
kyckling;
Färska svampar - 200 g, på vintern kan du ta torkade;
Morötter, selleri och lök i flera bitar;
Kryddor: dill, persilja, peppar, salt, persilja rot;
Olja för stekning.
För nudlar:
Ofullständigt glas mjöl;
2 ägg;
Salt.
Matlagningsmetod:
Kött tillsammans med lök, morötter, selleri, persilja rot och pepparkorn cook. Stänk den kokta buljongen och skär köttet i små portioner.
Lök och morot (återstående) skära så tunt som möjligt.
Svampar rena och skära.
Tillsätt smör till pannan, lägg lök och stek tills det är mjukt. Häll morötterna och grytan i 5 minuter. Grönsaker avlägsnas på en tallrik, och steka svampen i smör. När de stekar i 7 minuter, returnera grönsakerna till dem och gryta i några minuter.
Ta bort pannan från värmen och skicka allt innehållet i buljongen.
Broth igen släckt.
Nu kan du göra nudlar. Sifta mjölet, tillsätt salt och gör en depression i mitten, kör i ägg. Knippa degen, vid behov tillsätt vatten. Knippa degen tills den är fast och elastisk. Skydda med en handduk och låt torka i en halvtimme. Rulla ut tunt och skär i remsor av 15 cm, varefter tejpen måste klippas mycket fint. Låt nudlarna torka.
Koka i nudlar i kokande vatten, förkaltade i några minuter och dränera sedan vattnet.
Sätt nudlar, gröna i en buljong med grönsaker och koka i några minuter, inte mer. Salt, peppar och kan stängas av.
Kycklingnudelsoppa (ömhet)
Denna soppa har en otroligt ömt smak och lätthet på grund av att det användes inte ris eller hemlagad nudlar, men ris.
Produkter och kryddor:
Kycklinglår - 2 st.
På 1 bit lök, bulgarisk peppar och morötter;
potatis;
ägg;
Mjölk - 1/4 kopp;
Ris nudlar liten grupp;
Kryddor: dill, persilja, krydda för kyckling, peppar och kyckling kryddor.
Olja för stekning.
Matlagningsmetod:
Sätt vattenpotten på elden och när det kokar, sänk kycklinglåren. Koka över mycket låg värme tillagad.
När du lagar mat, laga grönsaker, skalla potatis, lök och morötter och skär i små kuber.
Efter att kycklingen har kokat måste den avlägsnas och benen avlägsnas. Haka köttet och lägg det i buljongen tillsammans med potatisarna.
Medan potatisen är kokta måste du göra en stekning.
Smaka lökarna och morötterna i smör.
När potatisarna är klara, tillsätt en stekpanna, paprika, skivad halvringar och risnudlar till pannan.
Soppan kokas på låg värme i några minuter, varefter du måste lägga till kryddor och salt.
Innan du stänger av soppen, separat i en skål, blanda ägget och mjölken. Tillsätt en tunn ström till soppen och blanda väl. Hela maträtten är klar, du kan bjuda in släktingar till bordet.
Kyckling Nudel och Tomat Soppa
Kyckling och hemlagad nudelsoppa betraktas som en diet och mycket användbar maträtt för kroppen. Det finns många recept för honom, men den här har en otrolig smak och arom på grund av de olika grönsakerna.
Produkter och kryddor:
2 kycklingbröst;
Lök, morötter, paprika och tomater - 1 st.
6 medelstora potatisar;
Nudlar - 200 g;
Kryddor och alltid färska gröna;
Olja för rostning av grönsaker.
Matlagningsmetod:
Först måste du laga basen av soppan - buljong, för detta ändamål, kycklingfiléen tvättas, skärs i små bitar och kokas i 40 minuter.
Medan köttet kokas kan du laga grönsakerna, skala och hugga dem i tunna pinnar.
Nu kan du laga grillen: steka lökarna och morötterna i smör och sätt i slutet på pipen och tomat, gryta i några minuter och stäng av det.
Efter att buljongen har kokat, tillsätt potatis till den, koka i 15 minuter. Häll i nudlarna, koka i ytterligare 10 minuter.
Till slut lägger du till grillat, grönt och salt till smak, kokar i några minuter och soppan är klar.
Kycklingnudel och köttbullssoppa
Denna otroligt läckra och väldigt närande soppa kan tillfredsställa hunger och mätta under lång tid.
Produkter och kryddor:
Ung kyckling - 1 kg;
Filé - 300-400 g;
2 lökar;
morötter;
Mjöl - 1/2 kopp;
Äggulor - 6 st.
Kryddor till smak och gröna.
Matlagningsmetod:
Koka kycklingbuljong i en kastrull.
Medan det kokar, måste du göra nudlar själv, för det här blandar du äggulor, mjöl och en nypa salt. Låt degen stå i 30 minuter på bordet, rulla ut så tunn som möjligt och skär i remsor. Nästa steg är att laga köttbullar. För att göra detta, skär 1 lök och stek i smör.
Vrid filé och lök i köttkvarn. Lägg till en del av äggvitor, kryddor och blanda.
Efter att buljongen har kokat, tillsätt skalade, men inte hackade lök och morötter, kryddor i form av slipad peppar och vikblad, låt dem gå i några minuter.
Nu måste du ta bort löken från pannan och kasta bort och skära morötterna.
Lägg till morötter, nudlar och köttbullar till buljongen, allt ska koka inte mer än 10 minuter, tillsätt gröna och soppen kan stängas av.
Kycklingnudelsoppa i en långsam spis
Nyligen älskar de flesta hemmafruar att behaga sina nära och kära med friska rätter tillagade i en långsam spis. Doftande kycklingbuljongsoppa med känsliga nudlar kan också kokas i den.
Produkter och kryddor:
Kycklinglår - 2-3 stycken, beroende på antal portioner;
potatis;
En liten lök och morot;
Ägg - 2 st.
Mjöl - 1/2 kopp;
Kryddor till smak och önskan.
Matlagningsmetod:
Kycklingnudelsoppa i en långsam spis kommer att förberedas under lång tid. Men i slutändan visar sig maträtten så öm och smaklig att du inte uppmärksammar ett tag.
Så sätt kycklinglåren i flaskökskålen och häll endast kokande vatten.
Skala grönsakerna och skär dem i smala remsor, lägg till kycklingen. Var säker på att salt och, om du vill, kan du lägga till kyckling kryddor.
Slå på långsam spis och laga höftarna med grönsaker i en timme på "Quenching" -programmet.
När du lagar kött och grönsaker kan du göra nudlar. Blanda mjöl, ägg och salt, ät degen.
Rulla degen så tunn som möjligt och torka den på bordet i 20 minuter, skära sedan i mycket tunna remsor. 5 minuter innan soppan är klar sätter du nudlar, grönsaker i den och om du behöver mer salt. När multikökan är avstängd, är det nödvändigt att lämna soppen i ytterligare 10 minuter i värmemodus så att nudlarna "når".
Kyckling Nudelsoppa: Kockrekommendationer
- Var och en av de kända kockarna har sina egna hemligheter för att laga kycklingnudelsoppa, och de delar med glädje några:
- Lägg inte till vatten i soppan, även om det finns mycket lite vatten där, är en mindre volym bättre än smaksmaket.
- Koka inte maträtten över hög värme.
- Du måste laga maträtten endast under locket.
- Torka inte på löken, det smakar inte bra.
- Inget behov av att engagera sig i kryddor, denna soppa ska vara öm.
- Koka nudlar behöver inte mer än 10 minuter.
