Konserverad fisksallad - Allmänna principer för matlagning
Var och en av oss vet vad konserverad fisk är och möter ibland när de lagar mat. Någon sällan, flera gånger om året, använde konserverad mat under en vandring eller en resa. Någon använder ofta konserverad fisk och gör läckra soppor från dem och använder dem som en maträtt.
Men sallader med konserverad fisk är särskilt goda. Denna maträtt är bekväm för värdinnan med dess förberedelseshastighet och naturligtvis bra smak och mättnad.
Faktum är att konserverad fisk har blivit grundligt stenad och genom att öppna konserverad fisk får du färdig smakad fisk. Den andra viktiga punkten är att fisk i konserver inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper och egenskaper, men det här är uteslutande fisk som konserveras i sin egen juice eller i tomatsås. Men fisken, konserverad i olja, är det bättre att inte äta eller använda för att laga sallad. Sådan fisk är mycket fet och många tillverkare använder dålig olja av dålig rengöring.
Konserverad fisksallad - förbereda mat och mat
För sallad med konserverad fisk, använd tonfisk, burk i sin egen juice. Denna fisk är den mest användbara av alla sorter av fisk i konserverad mat, mycket välsmakande och saftig. Innan du lägger fisk i en sallad, dränera saften och hugga fisken med en gaffel.
Dessutom kan du också göra en sallad med konserverad fisk med sardiner. Men ge upp bruket av bris och andra fisk, konserverad i olja.
Hur serverar man en sallad med konserverad fisk? Svaret på denna fråga beror på hur du gjorde salladen. Om sallad med konserverad fisk gjorde du puff, då är det mest lämpligt att lägga den i en djup skål. Blandad sallad kan serveras på plana rätter. Om du bestämmer dig för att servera salladen i portioner, använd ispannan eller martinnitsy, det här matet ser väldigt festligt ut och inte vanligt. Vilka rätter ska du förbereda innan du lagar mat? Först och främst förbereda 5-6 plattor där du kommer att placera sallads komponenter. Dessutom behöver du en skärbräda, en skarp kniv och en rivare.
Salladsrecept med konserverad fisk:
Recept 1: Sallad med konserverad fisk
I vilket fall förbereder man en sallad med konserverad fisk? Denna sallad är mycket smaklig och ovanlig, så du kan säkert laga den för att servera på en festlig fest. Lätt att laga mat kan du glädja dina nära och kära med en sallad på en viss dag, så du kan också laga maträtten på en viss dag. Saladberedningstiden tar 15-20 minuter.
Ingredienser krävs:
- Konserverad tonfisk 300 gram
- Ägg 3 stycken
- Bow 1 bit
- Ost 200 gram fast mängd
- Vinäger 2 matskedar, vatten 1 matsked, 1 tsk socker för marinade
- Majonnäs och gräddfil för impregnering av sallad
- Valnöt 50 gram
- För dekoration: persilja
Beredningsmetod:
Koka ett hårdkokt ägg (du måste laga mat i ca 8-10 minuter i kokande vatten), varefter ägget städas från skalet, separera de vita från äggulorna, skära dem separat med en kniv i kuber.
Häll laxen och marinera i 10 minuter. För marinaden blanda ättika, vatten och socker. Efter 10 minuter häll marinaden.
Ost måste gratulera på ett grovt rivjärn.
Hak en valnöt med en kniv.
Öppna konserverad fisk, hugga tonfisk med en gaffel.
För impregnering av salladen blanda majonnäs med gräddfil i ett förhållande av en till en.
Persilja tvätta och hugga med en kniv.
Nu kan du sprida salladen. Lägg först ut äggvita, smörj det med impregnering och lägg sedan fisken på proteinet. Smörj fisken med sås, sätt de lökda löken i fisken på toppen - äggula, dressing, hård ost. Smörj ostbrunnen, strö med nötter och garnera med persilja. Sallad med konserverad fisk blir smakligare om du låter den brygga i en och en halv timme i kylskåpet.
Recept 2: Sallad med konserverad fisk och morötter
En mer komplex maträtt, men också mer utsökt, kommer att vara en sallad med konserverad fisk med morötter. För denna maträtt kan du använda både kokta morötter och morötter på koreanska. I det andra fallet blir sallad mer kryddig och smaklig. Sallad med konserverad fisk med morötter bäst lagar lager. Låt disken stå i en timme på en kall plats innan det serveras, så det blir mycket juicierat.
Ingredienser krävs:
- Konserverad tonfisk 300 gram
- Potatis 2 bitar av medelstorlek
- Koreansk morot 150 gram
- Ägg 3 stycken
- Ost 200 gram smält (2 st)
- Majonnäs och gräddfil för tankning i förhållandet mellan en till en
- För dekoration: persilja
Beredningsmetod:
Konserverad fisk behöver öppnas, dränera saften, blanda fisken med en gaffel.
Potatis måste kokas i uniformet, kallt, skal, rostfritt
Koreanska morötter pressar saft och skärs med en kniv. Tvätta och hugga persilja så fint som möjligt med en kniv.
Grädde ost på en grov rivare.
Ägget måste koka hårdkokt, rengör och skär med en kniv.
För impregnering av lager av sallad blanda majonnäs med gräddfil i ett en-till-ett-förhållande.
Sprid salladen med konserverad fisk och morötter på det här sättet: det första lagret är riven potatis, pensel med dressing. Top på potatisarna lägg ut konserverna, blötlägg dressingen. Sedan sätta morötterna på koreanska, dressing, ägg, dressing och smält ost. Garnera med hackad persilja.
Recept 3: Sallad med konserverad fisk och ris
Rätterna i vilken maträtt som helst kan ökas genom att lägga till den i spannmålen. Förbered en sallad med konserverad fisk och ris. Bäst för denna maträtt använder kokt vitt långkornigt ris. Ingredienser krävs:
- Konserverad tonfisk 300 gram
- Ångad polerad ris långkornig 100 gram
- Färsk morot 3 delar
- Ost 300 gram fast mängd
- Majonnäs och gräddfil för impregnering av salladslag
- Ägg 3 stycken
- För dekoration: persilja
Beredningsmetod:
Öppna den konserverade fisken, dränera saften, mosa med en gaffel.
Koka ägget, skalla skalet, skära med en kniv.
Tvätta morötter, ta bort smuts med en metallborste under rinnande vatten. Gnid på den minsta rivaren. Blanda riven morötter med gräddfil.
Koka ris tills det är kokt i saltat vatten, kallt.
Grateost.
Tvätta och hugga persiljan med en kniv.
Blanda majonnäs med gräddfil i ett förhållande 1: 1.
Sprid salladen med konserverad fisk och risskikt.
Det första lagret är ris, blötlägg det med dressing. Då - fisk, impregnering, ägg, impregnering, ost, impregnering. Sätt morötterna blandat med gräddfil på osten. Top med garnerad hackad persilja.
Recept 4: Sallad med konserverad fisk och nudlar
För denna blandade sallad kan du använda konserverade sardiner efter att ha sträckt dem med en gaffel. Vermicelli för en maträtt du kan ta snabb matlagning, innan du kokar den, hugga den bra med dina händer.
Ingredienser krävs:
- konserverad sardiner 300 gram
- snabbnudlar 1 pack
- Isbergsalatblad 300 gram
- 8-10 körsbärstomater
- ost 150 gram durum
- för dressing - gräddfil, grädde, salt, valnöt (50 gram).
Beredningsmetod:
Öppna den konserverade fisken, dränera saften och hugga med en gaffel.
Koka omedelbara nudlar till halvkokt tillstånd (koka i 2 minuter), efter att ha brutit det med händerna. Töm och kyla de färdiga nudlarna.
Tvätta körsbärstomater och skär i kvartaler.
Tvätta salladen och riva den upp med stora händer.
Ostgris på ett grovt rivjärn.
För dressing, hugg valnöt fint, bäst med en mixer. Blanda med en mixer eller blender gräddfil, grädde, valnöt, salt.
Anslut ingredienserna i skålen, sätt in dressingen. Innan du serverar salladen, ge en och ett halvtimme för impregnering, så kommer salladen med konserverad fisk och nudlar att vara speciellt läckra och saftiga.
Recept 5: Sallad med konserverad fisk och syltad svamp
Inte alla vet hur välsmakande kombinationen av konserverad fisk och syltad svamp är. För denna maträtt kan du använda någon fisk, konserverad i sin egen juice.
Ingredienser krävs:
- konserverad fisk i sin egen juice 300 gram
- marinerade svampar 200 gram
- 8-10 kwartelägg
- Körsbärstomat 7-8 stycken gul färg
- ost 200 gram parmesanort
- för dressing - gräddfilm, vit sesam
- färsk persilja
Beredningsmetod:
Öppna den konserverade maten, dränera fiskjuice och hugga med en gaffel.
Marinerad svamp, skuren med en kniv är inte liten, varje svamp - i hälften.
Koka vaktelägget (koka i 6 minuter i kokande vatten), skalla och skära vardera i hälften.
Körsbärstomater, tvätta och skära vardera i hälften.
Parmesan gnid på den finaste rivaren. Persilja tvätt och hacka. Kombinera gräddfil, vit sesam och hackad persilja, salt.
Blanda dressingen och alla komponenter i salladen, förutom parmesan, blanda. Stänk den färdiga salladen med ost före servering.
Sallad med konserverad fisk - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Oavsett sallad med konserverad fisk som du kokar - blandad eller puffad, blir det mycket smakligare om du ger det dags att suga i kylskåpet innan du serverar det.
Sallad kan dekoreras inte bara med gröna, men även med hackade nötter, linfrö, sesamfrön, senapsfrön.
