För dem som behöver laga något bråttom, och från produkterna i huset finns inga tryffel, ingen granulär kaviar, inget marmorerade nötkött. Vi erbjuder ett recept på snabba budgettkoteletter från konserverad fisk.
Jag fiskade honom ur min mammas receptbok, stannade tydligen där från de allra flesta gånger när jag lyckades laga en anständig maträtt ur ingenting. Dessa skivor är bra med alla sidrätter: gröt eller grönsaker. Även utan en skål, med den enklaste såsen smakar de bra. Så, en maträtt med en nostalgi - konserverad fisk.
Ingredienser:
Konserverad fisk - 1 bank;
Potatis - 1 knöl;
Lök - 1 stycke;
Kycklingägg - 2 st.
Semolina - 6 msk. l.
Salt, peppar - till smak;
Vegetabilisk olja för stekning.
Recept:
Först och främst, låt oss ta grönsakskomponenten av kotletter. Lök ren och hugga lök. Mina potatisar, rena och tre på en fin rivare. I princip kan du för detta recept ta andra grönsaker, t ex zucchini eller en del pumpa - grönsaker som inte sticker ut med sin smak i fyllning - fungerar också. Om du har några kokta potatis kvar från middag kan du säkert ersätta de råa potatiserna, men i det här fallet måste du ta mindre.
Kombinera alla ingredienser tillsammans. Vi bryter ägget, häll halvpannan, häll vätskan från den konserverade maten, men häll inte ut den och knäda själva fisken med en gaffel. Tillsätt de beredda grönsakerna. Salt och peppar.
Alla ingredienserna är blandade. Vi ger köttfärs till kakor att stå i 15-20 minuter för att semolina ska svälla. I princip bör ägg och potatisjuice räcka, men om du upptäcker att fyllningen är lite torr, lägg till ett par matskedar fiskvätska.
Fry fiskkakor, som alla andra: tills guldbrun skorpe. Varje vegetabilisk olja du väljer är lämplig för stekning. Eftersom alla ingredienser är beredda mycket snabbt, och huvudkomponenten - konserverad fisk i olja - är redo att konsumeras alls 2-3 minuter och varje sida är tillräckligt för köttbullarna att stekas. Lägg de färdiga krispiga kakorna på en pappershandduk först - det här tar bort det överflödiga fettet.
Det är det! Lägg en tallrik med köttbullar på bordet, hugg grönsaker till en sallad, ordna skålen på tallrikar och bjud in familjen att äta. Majonnäs, tartarsås, ketchup eller adjika är välkomna! Konserverade fiskkoteletter är klara. Bon appetit till alla!
Tillagningstid -30 minuter
Portioner - 4
per 100 g
Kcal - 186,33
Proteiner - 10,65
Fetter - 7,72
Kolhydrater - 17,83
