Om du vill göra en läcker röd fisksallad är det bäst att ta färska grönsaker som hjälpämnen. Perfekt kombinerad med laxtomater - och i kvalitetskomposition och smak.
Tomater är rik på kalium, magnesium, ger dig vitaminer A och B. Fisk är ett viktigt näringsämne för både vuxna och barn, och speciellt om det är en röd fisk.
Lax är användbar i någon form, både stekt, kokt eller kokt. Men lax lax är särskilt användbar. I denna form bevaras alla vitaminer och mineraler i full fisk som delvis sönderfaller under värmebehandling. Så om du bestämmer dig för att laga en sallad med lax och tomater, är det bäst att ta färskt, efter att ha saltat det.
Förutom tomater och fisk är nästan alla typer av grönsaker väl kombinerade - gurkor, avokado, paprika, sura äpplen. Också i denna sallad lägg till ägg och skaldjur.
Vad är den bästa såsen för dressing av sallad med lax och tomater? Ge upp köpet av majonnäs - det är tungt i smak och uppfattning, och ohälsosamt. Det är bättre att förbereda förbandet genom att kombinera mejeriprodukter, örter och nötter.
Sallad med lax och tomater - Förberedelse av mat och mat
Börja laga fisk först. Det är billigare att få en ny produkt. För det första är du garanterad att köpa oförskämd och gammal lax, och för det andra kommer du att spara. Om du köpte en hel fisk, separera sedan svansen och huvudet, skära magen och ta bort insidan. Dra sedan åsen och nå benen, ta bort huden. Du får två lager av filé. Saltning lax är enkel: du måste generöst strö salt på köttet och placera i kylskåpet i två timmar. Därefter tvättar fisken och kan användas till maträtten. Är färskfryst lax lämplig för sallad? Självklart! Oftast säljs sådan fisk i form av biffar. Låt produkten tinas, separera sedan benen och huden från köttet. Salt lax enligt ovanstående schema.
Tomater behöver inte någon speciell förberedelse. Det är bäst att ta bort huden från dem, så blir de mer ömma. Det enklaste sättet att göra detta, häller kokande vatten över tomater. Skär tomater för sallad i kuber eller skivor.
För att servera sallad, använd vackra rätter, helst glas, så att gästerna kan se skålens estetiska överklagande. Du kan också servera salladen i portioner, på breda skålar.
Recept 1: Sallad med lax och tomater
Vi erbjuder dig det enklaste receptet på en sallad bestående av endast tre ingredienser - fisk, tomater och fetaost. Du kan enkelt ersätta Fet med Philadelphia, och i båda fallen måste du skära osten i kuber.
Hur fyller man en sådan sallad? Eftersom ingredienserna är ganska feta är det bäst att göra en lätt sås. Använd det för yoghurt, gräddfil och sojasås. Fördelarna med denna sallad är att det är snabbt att laga mat, och du behöver inte brygga det. Servera på brett plana plattor.
Ingredienser krävs:
- Fillett av saltad fisk - 260 gr.
- Mjukost - 230 gr.
- Tomater - 2 st.
- Yoghurt - 3 msk. (naturlig och smaklig)
- Sojasås - 1,5 ssk.
- Sesamfrö - 1 tsk.
Beredningsmetod:
- Skär fisken i kuber av medelstorlek.
- Skär osten i stora kuber.
- Ta bort huden från tomaterna och skär dem i skivor.
- Blanda yoghurt och sojasås.
- Rör ingredienserna försiktigt (så att osten inte går sönder), krydda med såsen och strö med sesam.
Recept 2: Sallad med lax och vårtomater
För denna maträtt behöver du färska säsongsbetonade grönsaker - tomater, gurkor, paprika. Sallad kommer att bli väldigt attraktiv i utseende, med en frisk ljus smak.
Var uppmärksam på tankning. Såsen ska vara mild, men måttligt fet, eftersom det finns många "vattna" grönsaker i salladen. För dressing, blanda i lika stora proportioner gräddfil, majonnäs och naturlig yoghurt, tillsätt hackad dill.
Ingredienser krävs:
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- Tomat - 1 st.
- Färsk gurka - 1 st.
- Saltad lax - 240 gr.
- Yoghurt - 1 msk.
- Gräddfil - 1 msk.
- majonnäs - 1 msk.
- Dill färska
Beredningsmetod:
- Tvätta grönsaker. Ta bort skalen från gurkan och skär den i långa skivor.
- Skala tomaterna med kokande vatten, ta bort huden och skär i stora bitar.
- Rengör kärnan från peppar och skär grönsakerna i långa band.
- Skär fisken i små kuber.
- Chop greens fint. Kombinera majonnäs, yoghurt och gräddfil, tillsätt dill, tillsätt salt.
- Rör om ingredienserna och förbandet.
Recept 3: Sallad med lax och tomater med majs
En annan vacker kombination av ingredienser ger dig en underbar och smaklig maträtt. Använd konserverad majs och surt äpple till sallad.
Ingredienser krävs:
- Konserverad majs - 170 gr.
- Tomat - 1 st.
- Äpple - 1 styck ("Semyrenko" sorter)
- Saltad lax - 310 gr.
- Färsk persilja och dill
- Cream - 30 gr.
- majonnäs - 4 msk.
Beredningsmetod:
- Hacka persilja och dill färskt, kombinera i en mixer med grädde och majonnäs.
- Skala äpplet, ta av kärnan och skär den i tunna skivor.
- Töm majsen.
- Du måste ta bort huden från en tomat och skära den i kuber.
- Skär fisken i stora bitar.
- Blanda fisken med äpple, tomat och majs och krydda med grön sås.
Recept 4: Sallad med lax och tomater med avokado
Avokado är en hälsosam frukt som inte är så stor efterfrågan i vårt kök. Det här händer bara av anledningen att inte alla hemmafruar representerar, där du kan lägga till denna pärsort och hur man kombinerar den med andra ingredienser.
Avokado går bra med alla skaldjur och speciellt med saltad fisk. Mycket god sallad med fisk, tomater och smält ost. En sådan skål är bättre att låta den brygga i kylskåpet i ungefär en timme före servering.
Ingredienser krävs:
- Ljussaltad fisk - 320 gr.
- Avokado - 1 st.
- Tomater - 2 st.
- Smältost - 1 st.
- Yoghurt - 4 msk.
- majonnäs - 3 msk.
- Valnöt - 50 gr.
Beredningsmetod:
- Separera avokado från stenen, ta bort massan och riv den.
- Ta bort skalar från tomater och skär i små kuber.
- Riven ost.
- Skär laxen i kuber.
- Blanda majonnäs och yoghurt med nötter i en mixer.
- Kombinera alla ingredienser med såsen.
Recept 5: Sallad med lax och pufftomater
Denna maträtt är ganska lätt att förbereda, men du kan säkert servera den till festbordet för framstående gäster. Salatens hemlighet ligger i välvalda ingredienser, både i smak och i färgkombination.
Smörj varje lager av sallat noggrant med en mutterförband. Skålen blir smakligare om du låter den stå i två eller tre timmar.
Ingredienser krävs:
- Röd saltad fisk - 250 g.
- Ägg - 2 st.
- Färska tomater - 2 st.
- Räkor - 220 gr.
- Tomater - 2 st.
- Parmesanost - 140 gr.
- Valnöt - 40 g.
- Pine nut - 40 g.
- Yoghurt - 5 msk.
- majonnäs - 3 msk.
Beredningsmetod:
- Koka räkorna i 5 minuter i saltat vatten. Kyl och ta bort skalen.
- Skär fisken i små kuber.
- Tomater ska skalas och skäras i tunna skivor.
- Koka ett hårdkokt ägg. Skala och separera de vita från äggulorna. Grate.
- Grateost.
- I en blandare, hugg cederträ och valnötter, tillsätt majonnäs och yoghurt.
Det första lagret av sallad är äggvitt. Smörj det med dressing. Det andra lagret - fisk, dressing. Sätt sedan tomater, sås, räkor, äggulor. Täck äggula med såser och strö med riven parmesan.
Sallad med lax och tomater - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Om du förbereder en puff sallad med lax och tomater, var noga med att låta den stå. Om du bara blandar ingredienserna kan du servera maträtten direkt efter tillagningen.
Sallad kommer att vara ovanlig även med de vanliga ingredienserna, om du experimenterar med dressing. Vilka ingredienser används mest i högkök? Dessa är ris och balsamvinäger, fransk sallad, yoghurt, gräddfil, grädde, sojasås, basilika och oregano, muskotnöt, grönsaker, sesam, nötter.
