Två produkter som finns i hundratals recept från olika nationella kök - potatis med malet kyckling. I ugnen, på basis av dessa ingredienser, är olika grytor, huvudrätter, pajer, sås och mycket mer förberedda. Och svårigheten är att inte laga maträtten, eftersom tekniken i de flesta fall är ganska enkel. Svårighetsgrad att välja, eftersom recept från potatis med malet kyckling för ugnen inte är listade. Även de alternativ som beskrivs nedan kan tolkas efter din smak. Hur som helst blir det väldigt gott.
Potatis med malet kyckling i ugnen: allmänna principer
För rostpotatis används rå eller kokt. I vissa recept kan grönsaken inte ens avskalas, utan tvättas bara, skivas i skivor och bakas med skalen.
För andra rätter fastställs en allmän regel: Skala potatis och tvätta dem ordentligt. Vidare bearbetning av denna ingrediens utförs metoden för skärning och tillagning enligt receptet. När andra grönsaker, rötter och gröna anges i produktuppsättningen tvättas de också, rengörs (om så behövs), slipas och kokas på ett eller annat sätt.
Kycklingkött är bekvämt och kan användas för att handla. Det är emellertid att föredra att göra det själv. Kycklingbröst är mest lämpat för malet kött och bara ren filé. Därför separeras köttet från kölbenet, tar bort huden, skärs i remsor och krossas, passerar genom köttkvarn eller slipar blandaren.
Receptet på en enkel gryta potatis med malet kyckling i ugnen
Lätt att förbereda maträtt med en minimal sammansättning av produkter. Passar både för vardaglig middag och för mottagande av gäster.
Vi tar:
· 300 g potatis och malet kött
· Lök
· 2 msk. l. gräddfil och majonnäs;
· 150 g ost (hård eller mjuk, lågsmältande, som mozzarella); · Salt, kryddor, peppar - till smak.
Hur man lagar mat
1. Gräddfil i kombination med majonnäs.
2. Blanda halva blandningen i malet kyckling. Salt, krydda med kryddor. Rör och slå hakan.
3. Skär den avskalade löken i halva ringar.
4. Hackad potatis skuren i tunna skivor. Lägg i en skål, lägg till ett par droppar vegetabilisk olja, salt och peppar. Rör om.
5. Smörj formen med höga sidor med vegetabilisk olja. Sätt i sin tur: ett lager lök, potatisskivor, malet.
6. Torka av ostgrytan, häll rester av gräddfil med majonnäs.
Baka vid 180 grader i 60 minuter. Servering till bordet, potatisgryta med malet kyckling, strö med hackad persilja.
Moussaka med äggplanter, potatis och malet kyckling i ugnen
Skålen kommer från länderna på Balkanhalvön. Mycket populär i Grekland, Bulgarien, Mellanöstern. Det är faktiskt samma potatisgryta, men under en speciell kruka och med en mer mångsidig uppsättning ingredienser.
Vi tar:
· 500 g potatis
· 700 g malet kött
· 3 medium äggplanter
· 125 g färska mushroner
· Stor lök
· Vitlöksklyfta;
· Chili peppar pod (du kan vanligtvis bitter);
· 100 g hård ost;
· 4 msk. l. tomatsås;
· En massa persilja;
· 1/2 tsk. kummin;
· 30 g vegetabilisk olja
· Smaka på salt och pepparblandning.
Musaka sås:
· 300 ml mjölk
· 30 gram vit mjöl
· 50 g smör
· 1/2 tsk. mark muskot
· Peppar och salt - efter smak.
Hur man lagar mat
1. Skär de tvättade äggplanterna i cirklar 0,5 cm tjock. Vik i en skål, strö med salt. Lämna i 20 minuter. Under denna tid kommer grönsakerna att tömma saften och förlora sin karakteristiska bitterhet. Efter äggplanterna tvättas med rent vatten och torkas på pappershanddukar.
2. Skär potatisarna i cirklar och marinera i vegetabilisk olja, salt och peppar.
3. Lök och varm peppar skuren i ringar. Chop vitlök. Gröna hackade.
4. Tvätta mushrooms, torra, skurna i skivor. 5. Stek i en varm stekpanna lök och vitlök i oljan (1 minut). Tillsätt fyllningen, blanda. Stek över medelvärme i 3 minuter.
6. Häll tomatsås i pannan. Tillsätt chili, svamp, örter, kummin, salt, jordad peppar. Rör omslaget med lock. Simma i 20 minuter på en lugn eld.
7. Stek äggplanter i en separat panna på vegetabilisk olja på båda sidor.
8. För såsen smälta smöret i en kastrull, tillsätt mjölet, blanda. När skum uppstår, häll mjölk i en tunn ström, rör omblandningen ständigt. Tillsätt salt och peppar efter smak, tillsätt muskot.
9. Smörj bakfatet med vegetabilisk olja. Sätt ett lager av potatis, sedan stekt aubergine och sås av malet kyckling. Häll gryta såsen.
Moussaka bakas vid 200 grader i en halvtimme.
Potatis med malet kyckling i ugnen
Mycket enkel maträtt av de vanligaste produkterna. Men på något bord ser det festligt vackert och mycket aptitretande ut.
Vi tar:
· 10 stora potatis av samma storlek
· 300 g malet kött
· Morot
· Lök
· 125 ml köttbuljong
· 20 g majonnäs
100 g lågsmältande ost;
· Solrosolja;
· Salt, peppar, gröna.
Hur man lagar mat
1. Skalad potatis skärs i halva längden. Använd en tesked för att noggrant välja kärnan och bilda "båtar" med en sidokjocklek på upp till 1 cm.
2. Sätt potatisarna i en kruka med kokande saltat vatten i 15 minuter. Få ut "båtar skimmer, coolt.
3. Hackad lökhalvringslök lökas i en stekpanna i vegetabilisk olja i 2 minuter.
4. Lägg till lökarna riven morot stor, mixa. Stek i en minut.
5. Till grönsakerna i en panna häll kycklinghack. Rör och stek över hög värme i 3 minuter.
6. Kött med grönsaker hälls med buljong, salt, peppar, kryddat med kryddor. Elden reduceras till medium och gryta sås 15 minuter under locket. 7. Potatisbåtar lägger rad på ett smurt bakplåt. Fylld med stuvad kycklingkött med buljong.
8. Lägg till lite majonnäs till varje billett. Strö med ostflis.
Potatisbåt med hakad kyckling vid en temperatur av 210 grader tills guldbrun. I genomsnitt tar det 20-30 minuter. När du serverar dekorera med hackade gröna.
Zrazy från kokta potatis med malet kyckling och ost i ugnen
Detta är ett kostalternativ med mindre kalorier än i den vanliga versionen. Krisp erhålls tack vare brödsmulor. Färska grönsaker och riven ost kommer att tillföra juiciness till den hackade kycklingen.
Vi tar:
· 1 kg potatis
· 400 g malet kött
· 2 ägg
· 100 g hård ost;
· En halv massa dill;
· 1 tsk. gräddfil
· 100 g brödskivor (stora)
· Peppar, salt - efter smak.
Hur man lagar mat
1. Potatis kokas, mashed i potatismos. Rör om 1 äggsalt.
2. Kasta i det malet andra ägget, hackad dill, gräddfil, ostflis. Smaka, salt, peppar, krydda med kryddor. Mince väl knådad och knock out.
3. Ta en bit potatiseg och platta den på handflatan i en platt tårta. I mitten läggs en tesked fyllning. Form oval zrazy, förbinder kanterna på kakorna på toppen.
4. Ämnen rullas i brödsmulor, spridda på ett smurt bakplåt.
Zrazy från potatis med malet kyckling i ugnen bakar i allmänhet 40 minuter (20 minuter på varje sida). Temperatur - 170 grader.
Festlig potatisrulle med malet kyckling
Detta recept använder också potatismos. Men eftersom inte zrazy är gjord av det, men en stor rulle fylld med malet kyckling, har skålen ett helt annat utseende. Små förändringar i produktens sammansättning gör maten smaken annorlunda.
Vi tar:
· 1200 g potatis
· 600 g malet kött
· 200 g morötter
· 300 g lök · 3 ägg
· 100 ml mjölk
· 60 g smör
· 2 msk. l. mjöl;
· 100 ml vegetabilisk olja
· 2 tsk. salt;
· 25 g brödsmulor
· 1/2 tsk. slipad peppar.
Hur man lagar mat
1. Potatis kokas i saltat vatten, bakas eller kokas i uniformer och rengörs sedan. Krossa på något bekvämt sätt i potatismos.
2. I heta potatismos, varm mjölk, injicerat smält smör, ägg. Blanda väl, vänta på att moset svalnar.
3. Bakplåten är täckt med pergament blöt i vegetabilisk olja. Sprid degen ut ur potatis och bilda ett 15 mm tjockt lager. Billet satt i kylan i 2 timmar.
4. Lök hugger tärningarna fint. Morotgröna på rivaren.
5. Värm 50 ml olja i en panna. Stekt köttfärs i det (2 minuter).
6. Värm 50 ml vegetabilisk olja i en annan stekpanna. Passera bögen (1 minut). Tillsätt mjöl, blanda. Stek tills transparent.
7. Blanda löken i mjöl i moroten. Stew 2 minuter, salt.
8. Stekt krossad kyckling blandas med grönsaker passerade i mjöl. Tillsätt lite salt och peppar.
9. Den nedkylda påfyllningen sprids jämnt över mashpotatisytan och lämnar 2 cm från kanterna.
10. Forma en rulle: Vika den tredje delen av degen i mitten med ena sidan och klistra på sidorna. Om ämnet vänds upp och ner, avlägsnas pergamentet.
11. Rullen är utsmält med gräddfil, generöst sprinklad med brödsmulor och lite sprinklad med smält smör.
12. Baka vid en temperatur av 200 grader tills valsens yta är täckt med en skorpa. Det tar i genomsnitt 30 minuter.
Festlig potatisrulle med malet kyckling i ugnen - en hel huvudrätt. Servera det utan en skål, med sallader från färska grönsaker eller hemlagade marinader.
Jellied paj fylld med potatis och malet kyckling i ugnen
Mycket välsmakande, aromatiska bakverk med en rik saftig fyllning. Förbereda tårtan snabbt och helt enkelt.
Vi tar:
· 500 g potatis
· 400 g malet kött
· 100 ml kefir;
· 2 ägg
· 2 lampor
· 1 msk. mjöl;
· 100 g majonnäs
· 1 msk. l. vegetabilisk olja;
· 1/2 tsk. bakpulver;
· 2 msk. liter brödsmulor;
· Peppar och salt till smak
Hur man lagar mat
1. Flisad potatis skuren i skivor, lökringar.
2. Blanda alla flytande ingredienser, mjöl och bakpulver i en djup skål. Knippa degen i konsistens samma som för pannkakor.
3. Köttfärsalt och peppar i smak.
4. Ugn ingår 180 grader.
5. Bakpannan är utsmält med vegetabilisk olja.
6. Sätt botten och sidorna av potatiscirklarna. Fyll basen med kycklinghack, nivå. Sprid lökringar på toppen. Häll all flytande smet.
Baka potatispaj med malet kyckling i 50 minuter.
Bra råd
Standard kryddor och tillsatser till kycklinghackat kött - salt, svartmalt peppar. Du kan lägga kryddor för kyckling, vilket gör smaken av skålen mer levande, rik.
Den form i vilken skålen kommer att förberedas i ugnen, kan du ta något - gjutjärn, metall, glas, keramik. Om receptet kräver det måste tanken ha höga sidor. För vissa recept är en vanlig bakplatta lämplig.
Rätter, som är baserade på potatis och malet kyckling, bakas i en ugn i genomsnitt 40 minuter. Medeltemperaturen är 180 grader.
