Potatispaj i ugnen med malet kött och grönsaker är den enklaste och mest utsökta varma maträtten som även ett barn kan laga om han får använda ugnen. Potatispaj kallas ibland potatisgryta, men det spelar ingen roll vad de kallar det, det är viktigt att det är väldigt gott och lätt!
Du kan ta varje malet kött till din smak, men det bästa är malet kött, där både nötkött och fläsk finns i lika stora proportioner.
För att göra kakan välsmakande är det viktigt att krydda köttet korrekt. Humle-suneli eller curry, ingefära, vitlök och chili är de viktigaste ingredienserna, utan smaken kommer att vara helt annorlunda.
- Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
- Portioner: 4
Ingredienser för potatispaj med malet kött och grönsaker
- 400 g malet kött;
- 1 lök;
- 1 pod av chili;
- 3 vitlöksklyftor;
- 10 g gingerrot;
- 120 g konserverade tomater;
- 100 g gröna ärter;
- 500 g potatis;
- 100 g grädde;
- 50 g färska grönsaker;
- 60 g smör
- 30 gram vegetabilisk olja;
- 5 g humle-suneli;
- 15 g vetemjöl;
- salt (efter smak).
Metod för att laga potatispaj med malet kött och grönsaker
Värm vegetabilisk olja i pannan, tillsätt det malet köttet till den uppvärmda oljan, häll humlen eller någon annan kryddblandning för köttet till din smak. Stekt malet kött på hög värme i flera minuter.
Medan köttet kokas, skär vi en liten liten chili pepparpudding tillsammans med frön, skär den röda löken i tunna skivor. Kasta i pannan till den malet chili med lök.
I en murbruk gnid den skalade ingefärarotten, några vitlöksklyftor och en nypa grov salt. Salt i detta fall spelar rollen som slipmedel.
Tillsätt de pounded kryddorna till det malet köttet i pannan, steka alla tillsammans i 20 minuter.
Sätt sedan in konserverna tomater. Istället för dem kan du snabbt steka finhackad färsk tomat i vegetabilisk olja, strö med salt och socker, du får nästan samma effekt.
Den sista platsen vi lägger gröna ärter - färska eller frysta. Stew grönsaker med malet kött i 15 minuter, krydda med salt. 5 minuter före beredning tillsätt vete mjöl utspätt i 30 ml kallt vatten. Det behövs för att binda ingredienserna.
Vi skär små potatisar, koka till färdig, knäda med en gaffel eller kvarn för potatis.
Smörj smör, grädde och finhackade grönsaker, det blir gott med gröna lök och persilja. Blanda potatismos, häll fint salt.
Sätt det malet köttet med grönsaker i keramikformen. Lägg sedan till potatisarna.
Vi lägger potatisen på ett sådant sätt att en del av det "hakas" i formens kanter, och vi piercerar potatisskiktet i hörnen för att "släcka ånga".
Gaffel gör vågorna på ytan under bakning, de blir en skarp.
Värm ugnen till 190 grader. Sätt potatispajen i ugnen i 30-35 minuter. Alla ingredienser är klara, men vad en paj utan en gyllene topp, så du måste vänta på att det blir rodnad.
Stänk färdig potatispaj med färska örter.
Servering av potatispaj till bordet varma, med saltad gurka och färskt svartbröd, det blir mycket gott.
Potatispaj med malet kött och grönsaker är klart. Bon appetit!
