Tusentals rätter är gjorda av potatis.
Enkelt och komplext, kokt och stekt, men bakade är särskilt älskade.
Och varför? Ja, för att de är lätta att förbereda, blir de alltid välsmakande och behöver inte uppmärksammas!
De är gjorda på semester och vardagar, de hjälper till när det inte finns något i kylskåpet, förutom allas favoritgrönsaker.
Hur och hur mycket att baka potatis?
Hur mycket ska du baka potatis och hur man gör det
Hörlurar städas innan de lagas. Men om potatisen är ung kan du lämna med huden, om den inte stämmer mot receptet. Grönsaker kan användas hela eller hackad. Formen och storleken beror på diskens recept och egenskaper.
Hur man skär potatis för att baka:
• halvor eller kvartaler;
• skivor;
• cirklar och skivor;
• kuber;
• pinnar, sugrör.
Den beredda produkten sprinklas med kryddor, utsmält med såser, smör. Ofta kompletteras det med andra produkter: grönsaker, kött, ost. De smutsas också, ströks med kryddor innan de skickas till ugnen. Potatis är bakad i genomsnitt från en halvtimme till 80 minuter, beroende på styckets storlek och temperaturen.
Recept 1: Att baka potatis i ugnen med en krispig skorpa
Detta är en underbar skål eller en separat maträtt. Potatis bakas i skivor, blev mjuka insida och krispiga och rosa ute. Du kan använda olika kryddor efter eget gottfinnande. Särskilt läckra med paprika.
Ingredienser
• 5 potatisar;
• 2 matskedar olivolja;
• salt, peppar
Beredningsförfarande
1. Rengör potatisarna och skär i 8 skivor. Om roten är ung kan du laga mat med huden, bara tvätta den bra. 2. Lägg skivorna i kokande vatten och koka i exakt 3 minuter.
3. Vi får, vi torkar, vi lägger till olja, kryddor, vi blandar väl.
4. Sätt på ett smurt bakplåt så att skivorna inte rör varandra.
5. Baka 25 minuter. Exponera ugnen till 200 ° C.
Recept 2: Hur och hur mycket att baka potatis i ugnen med ost
Underbar huvudrätt under en doftande ostskorpa. Förbereder helt enkelt och från den minsta uppsättningen produkter.
Ingredienser
• kilo potatis
• 170 g ost, bättre än fast
• salt, peppar, paprika;
• olja, gröna.
Beredningsförfarande
1. Rengör potatisen och skär i 3 mm tjocka skivor.
2. Lägg kryddor, 4-5 matskedar smör och blanda.
3. Sätt i ett smurt bakplåt eller i formen.
4. Om du vill lägga till gröna, måste du klippa och strö på det här steget.
5. Vrid nu hård ost som ska rivas på ett grovt rivjärn. Detta är nödvändigt, eftersom de små flisarna snabbt smälter och skorpan kommer att brinna tills rätterna är färdiga.
6. Skala med ett ark av folie.
7. Vi skickar ett bakplåt som bakas i 25 minuter vid 200 grader. Sedan tar vi bort folien och steker disken i ytterligare 20 minuter.
Recept 3: Att baka potatis i ugnen med kyckling
Det perfekta sättet att steka potatis med kyckling för en god och tillfredsställande middag. I detta fall fås fågeln med en krispig skorpa, och grönsaken är öm och välbakad. Och allt tack vare premarinerande och kokande, men mer på det nedan.
Ingredienser
• 1 kycklingkropp;
• 3 skedar majonnäs och ketchup;
• kryddor för kyckling, salt;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 kg potatis
• 2 skedar smör.
Beredningsförfarande 1. Skär den tvättade och torkade kycklingkroppen i portioner.
2. Blanda ketchup med majonnäs, tillsätt kryddor för kyckling, lite salt (om det inte finns i kryddblandningen).
3. Fyll såsen med fjäderfäet och låt marinera i 3 timmar. Om vi marinerar längre, sätt sedan i kylskåpet.
4. Rengör potatisen, skär varje knöl i 4 delar.
5. Lägg i kokande vatten, salt och koka tills det är nästan klart. Vi tar ut, vi torkar ut och vi staplar i en form med två skedar olja.
6. Placera sylt kyckling på toppen. Häll den kvarvarande såsen från skålen.
7. Det återstår att baka i ungefär en halvtimme vid en temperatur av 200 och du kan smaka på en saftig och mycket vacker maträtt.
Recept 4: Bakade potatis i ugnen med bacon och vitlök
För denna maträtt är det bättre att använda även potatis av samma storlek så att de lagar mat samtidigt. Skala det rent, tvätta bara knölarna noggrant.
Ingredienser
• 4 stora potatisar;
• salt och peppar;
• 200 gram fett;
• 4 vitlöksklyftor.
Matlagning
1. Skär de tvättade potatiserna i halv.
2. På skär med en kniv gör vi skär så att fettet som dräneras från fett kommer in och suger knölarna.
3. Salo skuren i 8 långa tallrikar. De ska inte vara tunna, helst från 5 millimeter, annars kommer de att brinna. Det kommer att vara särskilt gott om du använder bitar av bacon med köttlager.
4. Skär de skalade vitlöksklyftorna och sätt på knölarna. Du kan hålla fast i de förberedda hålen. Strö över salt och peppar på toppen.
5. Täck doftande knölar med tallrikar av bacon, lägg i formen och skicka för att vara bakad i en timme vid 210 grader.
Recept 5: Bakade Jackor
Det enklaste och mest användbara sättet att rosta potatis med huden. För en sådan maträtt är det önskvärt att ta unga och små knölar. Slå omedelbart på temperaturen 180 ° C.
Ingredienser
• kilo potatis
• 1 påse krydda för potatis;
• 3 skedar smör
• 4 vitlöksklyftor (mer eller mindre);
• salt.
Matlagning
1. Vi tvättar potatisen, vi försöker att inte skada den känsliga huden på unga knölar. Torka sedan så att vattnet inte stör oljan.
2. Lägg till hackad vitlök, kryddor för potatis, salt och smör. Blanda väl, gnugga varje knöl.
3. Vi byter i formen och baka i en halvtimme, täckt med folie och en annan halvtimme utan det.
Recept 6: Hur och hur mycket att baka potatis helt i ugnen
Ett annat bra recept på matlagning av knölar i skinnet med svamp, kräver praktiskt taget inte tid och uppmärksamhet. Nu kommer du att veta hur man ska baka potatis i ugnen utan dina ansträngningar.
Ingredienser
• potatis;
• bitar av bacon;
• salt.
Matlagning
1. Tvätta och torka potatisen.
2. Vi gör flera nedskärningar i varje, men alla måste vara å ena sidan.
3. Skär bitarna av bacon, rulla i salt, du kan lägga till peppar.
4. Sätt in fettet i hålen.
5. Riva av bitar av folie, sätt den beredda knollen i mitten, lyft kanterna, stram vred uppifrån. På samma sätt packar vi alla potatisar.
6. Vik omformningarna i formen, sätt i ugnen och glöm i en timme vid 190 ° C.
Recept 7: Att baka potatis i ugnen med semolina
Ett annat sätt att baka potatis wedges med en krispig skorpa. Det kommer att behöva semolina. Vissa föredrar att ersätta det med brödsmulor. Också ett alternativ. Ingredienser
• 500 gram potatis
• 4-5 pinnar semolina;
• kryddor;
• olja.
Matlagning
1. Skär potatis i skivor. Varje knöl på 6 delar. Koka i kokande vatten i 5-7 minuter, dränera vattnet.
2. Falla i sömnen i panelen, täck och skaka väl så att croupen är jämnt fördelad. Det kommer att hålla sig till skivorna.
3. Lägg nu till ett par skedar smör, kryddor och skaka igen.
4. Sprid på en bakplåt och steka tills det är guldbrunt.
Recept 8: Bakning av potatis i ugnen "Accordion"
En variant av en mycket vacker och elegant maträtt, för vilken det är bättre att använda jämn och avlång knölar. Du behöver också brisket eller annat fett, helst med lager. Och för smaken, lägg till några svampar.
Ingredienser
• 6 potatis (stor);
• 200 gram brisket;
• 3 mushrooms;
• kryddor och grönsaker;
• sked söt paprika
• Olja, det är bättre att ta olivolja.
Matlagning
1. Rengör knölarna försiktigt för att inte förstöra den rundade formen och göra tvärsnitt på var 3-4 mm. Vi når inte motsatt sida 0,5 cm.
2. Hacka bacon och mushrooms.
3. Smaka blanda med hackade grönsaker, tillsätt salt och smör.
4. Vi gnuggar potatis från alla håll, vi studerar nedskärningar.
5. Sätt sedan in skivor brisket eller mushignon i vardera. Stänk paprika på toppen för att ge fatet ett elegant utseende och vacker färg.
6. Vi skickar våra dragspel till en pergamentfodrad form och i ugnen. För den första halvtimmen kan du täcka dem med folie eller en bit pergament, och stek dem sedan till en skorpa.
Recept 9: Att baka potatis i ugnen med kött på franska
För beredningen av denna maträtt behöver fläskfilé. Det är tillrådligt att använda en knubbig bit som kan skäras i kotletter.
Ingredienser
• 700 g fläsk;
• 700 g potatis
• 180 gram ost;
• 200 g majonnäs;
• 1 tsk. paprika;
• salt och svartpeppar;
• 1-2 lökar.
Matlagning
1. Skär löken i halva ringar. Om det är litet, använd sedan två saker.
2. Skala potatis och skär dem i tallrikar, skölj sedan med vatten, dränera vätskan.
3. Salt, peppar, häll majonnäs och lämna i 15 minuter, inte längre behövs.
4. Medan du arbetar med fläsk. Skär köttet i 1 cm tjockt, slå av med en hammare, gnid det med kryddor.
5. Blanda potatisskivorna med majonnäs och halv spridning på botten av smörjform eller en liten panna.
6. Vrid nu koteletterna, som försiktigt läggs ut.
7. Stänk med ett lager av hackad lök.
8. Och igen potatis med majonnäs. Om såsen är kvar på botten, häll den helt enkelt i formen ovanifrån.
9. Skydda med folie och baka i 20 minuter vid 180.
10. Vi får, somna vi med ett tjockt lager av grovt riven ost och steka tills skorpan utan folie. Om ytterligare 30-35 minuter.
Recept 10: Att baka potatis i ugnen med zira och paprika
Receptet är mycket lätta rätter med smaklig smak. Du kan klippa knölarna på något sätt, men de vackraste är skivorna och pinnarna.
Ingredienser
• 1 kg potatis
• 2 skedar smör
• 2 skopor brödsmulor;
• 1 sked paprika;
• 1/4 sked zira;
• salt.
Matlagning
1. Slå på ugnen på 220 grader omedelbart. Om det finns en konvektion i det, är 200 tillräckligt.
2. Rengör knölarna, skölj och blöt varje med en servett. Synliga fukt och vattendroppar bör inte vara. 3. Skär knölarna i skivor eller kuber. Placera den i en stor skål och strö över olja.
4. Lägg till alla kryddor och brödsmulor. Rör med händerna. Om du vill laga kryddiga potatis kan du lägga till röd paprika.
5. Lägg bitarna i ett lager på ett bakplåt och baka till guldskorpa. I genomsnitt tar det från 30 till 45 minuter.
Recept 11: Baka potatis i ugnen med ost, vitlök och dill
Receptet på enkla men mycket intressanta potatisrätter. Det kommer att visas små ostkaka smörgåsar. Om så önskas kan du göra ett lager av en tunn skiva tomat eller syltad svamp.
Ingredienser
• 10 potatisar;
• 250 gram ost;
• 5 vitlöksklyftor;
• 60 gram majonnäs;
• dill;
• olja och salt.
Matlagning
1. Skalad knölar skär oss cirklar, 6-7 millimeter tjocka.
2. Smörj med vegetabilisk olja, salt och lägg i ett enda lager på ett bakplåt.
3. Baka 40 minuter nästan till beredskap. Kontrollera tandstenens punktering, det ska försiktigt komma in i knölskivan. Du kan steka bra, det smakar bara bättre.
4. Gnugga ost och vitlök, tillsätt hackad dill och majonnäs, blanda.
5. Vi tar ut de bakade bitarna, och varje skiva är tjockt smurt med ostpåfyllning.
6. Sätt igen ugnen i 10 minuter och steka ostmassan. Det är viktigt att inte överdriva det, annars kommer det starkt att smälta och sprida sig.
Recept 12: Att baka potatis i huden i ugnen
Förutom potatis, folie och olja behövs inget annat. Salt och strö med kryddor som redan är beredd maträtt. Skönheten i detta recept är att potatisar kan läggas ut på en trådställ bredvid någon annan maträtt. Matlagning vid 180-190 grader, och använd sedan inte bara för sidrätter, men även sallader, okroshka. Matlagning
1. Tvätta knölarna, torka dem med servetter.
2. Smörj med olja, linda i folie. Du kan en sak i taget eller allt på en gång.
3. Skicka till ugnen i 40-60 minuter, beroende på knölarnas storlek.
Så att baka potatis i ugnen - tips och tricks
• För rostning i ugnen behöver du bara använda de olika sorter av potatis som kokas snabbt, är smuliga.
• Om ugnen bakar ojämnt och en brun skorpe bara visas underifrån eller uppåt, måste du ta bort bakplåten, vrid potatisskivorna på andra sidan. Som ett alternativ - sätt på den övre grillen, det finns i många elektriska modeller.
• Olivolja är mer lämplig för rostning av potatis än solros. Det ger en ljusare skorpa, maträtten får en delikat smak.
• Stänk skorpan på potatisar vackert och ljust, strö med skivor paprika, koriander eller annan färgad krydd innan du skickar den till ugnen. En maträtt av torkade örter strövar bättre i slutet av tillagningen.
