Fyllda svampar bakade i ugnen - en maträtt för alla tillfällen. Den kan förberedas för semesterbordet, fasta eller till middag. Färska mushroner väljer de största som kommer att hittas, det är önskvärt att kepsarna är låga, platta.
Svamp med potatis - en maträtt som är fylld med tänder och allt har blivit tråkigt, men allt beror på hur du förbereder och serverar det. Istället för att steka allt ihop i en stekpanna, spendera 15 minuter mer, vilket resulterar i en välsmakande och original varm maträtt med billiga mat som finns överallt. Dessutom är bakning i ugnen fördelaktig och bekväm: du behöver inte tvätta kaminen efter stekning av potatisen.
- Tillagningstid: 40 minuter
- Portioner: 2
Ingredienser för fyllda svampar bakade i ugnen
- 2 stora mushroner;
- 1 morot;
- 1 rödlök;
- 1 glödlampa;
- 2 medelstora potatisar;
- 30 gram färska örter (koriander, dill);
- 20 g brödsmulor;
- 15 g smör
- 20 ml vegetabilisk olja;
- kummin, salt.
Metod för att laga bakade fyllda svampar, bakade i ugnen
För fyllning väljer jag specifikt de största platta svampen, det här är bekvämt: bara en svamp per portion erhålls. Om du har små mushrooms, ta 2-3 stycken per portion.
Kapsens ben skärs noggrant ut, vi skalar av huden, det är väldigt enkelt att separera - så löser problemet med att svampen tvättas. De kommer att bli helt rena.
Svampben och rödlök skärs fint. Häll 10 ml vegetabilisk olja i pannan, tillsätt 10 g smör, steka svampen och lökarna i 5-6 minuter tills lökan blir transparent.
Vi gnuggar morötterna grovt, kastar dem i pannan, stekar med svamp och lök i 10 minuter.
Vi hugger en liten massa cilantro med dill fint, lägg till pannan till de beredda grönsakerna, salt till smak. Många gillar inte koriander, den kan ersättas med persilja eller selleri.
För att fylla saftigt och gott, häll de vita vita brödsmutorna in i den. Det är väldigt lätt att göra dem från torkad bröd - smidigt skivade vita bröd, torka i 10 minuter i en het ugn och slipa sedan i en mixer.
Sätt en fin fin salt i svampdräkt, fyll på locket med fyllning.
Löklök skuren i ringar med en tjocklek på 4-5 millimeter. Skär små potatisar i mycket tunna skivor; kan skäras med en kniv för rengöring av grönsaker tunna chips. Sätt potatis och lök i en stekpanna med en tjock botten eller eldfast bakverk, häll den återstående vegetabiliska oljan, strö med salt och kummin. Sätt stoppade hattar på potatis, lägg små smör på dem.
Värm ugnen till 175 grader Celsius, skicka formen med svamp och potatis i ugnen, baka i 20-25 minuter.
Fyllda svampar bakade i ugnen serveras varm. Jag råder dig att förbereda gräddfilssås med dill för fyllda svampar. Dillsås är enkel och frisk, den går bra med många produkter: Blanda gräddfil med dill, finhackad och pundad i en murbruk, tillsätt en nypa salt.
Fyllda svampar, bakade i ugnen är klara. Bon appetit!
