Någon kommer att hävda att en riktig kebab endast är beredd på grillen.
Det är sant, men det är inte alltid möjligt att komma ut i naturen eller laga kött på vintern. Multicooker kommer att komma till undsättning.
Hon kan göra en kebab!
Shish kebab i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning
I en långsam spis kan du göra en kebab av kött, fjäderfä, fisk, grönsaker. Hon klarar av någon uppgift. Men grönsaker kan kokas på något annat sätt, men tanken på att göra aromatiskt och rodigt kött, fjäderfä eller fisk är väldigt frestande.
Som det borde vara i den klassiska versionen måste huvudvaran marineras i förväg. Recept för såser finns nedan. Sedan spredde bitarna i en långsam spis och kom till beredskap. Mestadels använt bakningsläge.
Skewers i en multicooker - ett recept av fläsk med lök
För att laga en sådan kebab i en långsam spis behöver du en minimal uppsättning kryddor. Denna maträtt gör att du känner av den naturliga smaken av kött. Fläsk är stekt med lök.
Ingredienser
• 4 lökar;
• 1 kg kött
• 4 matskedar vinäger;
• salt och svartpeppar.
Matlagning
1. Vi tvättar fläskmassan och skärs i kuber, vars storlek är ungefär lika med matchboxen.
2. Skär lövringarna. Tillsätt bordsvinäger. Du kan använda block vinäger. Mala lätt med händerna.
3. Sätt lök och ättika på köttet, tillsätt salt och svartpeppar. Blanda allt detta bra.
4. Täck skålen eller kastrullen med framtida kebab och lämna i fyra timmar. Eller vi sätter i kylskåpet och vi behåller ungefär en dag.
5. Slå på långsam spis. För att baka kebabar är det bäst att använda bakningsläget. 6. Sprid spettarna med lök och nivåera skiktet.
7. Gör köttet klart. Tiden beror på storleken på bitarna. Också, alla älskar olika grad av produkt rostning. Mycket viktigt! Stäng inte locket. Lägg inte heller till fett och rör ofta köttet.
Kycklingspett i en multicooker - receptet "Fantastiskt"
Shish kebab recept i en kycklingkokare, vilket visar sig bara fantastiskt. Allt tack vare en ovanlig marinaden. Olja för honom är bättre att använda olivolja.
Ingredienser
• 0,5 kg kycklingfilé
• 50 ml sojasås;
• 2 vitlöksklyftor;
• 30 gram honung;
• 50 ml olivolja;
• svartpeppar.
Matlagning
1. Skär kycklingen i några delar, men det är bättre att inte göra kebaben liten.
2. Rengör vitlöksklyftorna, hugg och kasta i en skål. Ta omedelbart en lämplig behållare för blötläggning av kyckling.
3. Lägg till svartpeppar och honung till vitlök, ta en sked och gnid väl.
4. Häll i olja med sojasås, rör om. Salttillskott till marinaden är inte nödvändigt.
5. Lägg kycklingen, rör och låt marinera i minst en och en halv timme.
6. Vi smörjer multikökaren med olja, vi använder också produkten från olivolja. Slå på bakningsläge.
7. Vi får bitarna av kyckling från marinaden och kläm dem väl. Att lägga i multicookerens skål och steka på alla sidor behöver du ofta inte vända om.
8. Så snart kycklingen vänder sig till sista sidan, måste du ströma marinadebitarna, som kvarstod i skålen.
9. Stek några minuter, ta bort och lägg i kebabet på bordet tills det har svalnat.
Skewers i en multicooker - fläskrecept med majonnäs
En variant av den mest delikata fläskkebaben marinerad i majonnässås. Det är lämpligt att använda nacken. Kött i taget för att laga mat behöver inte tillräckligt med 800 gram. Ingredienser
• 0,8 kg fläsk
• 0,2 kg lök;
• 0,1 kg majonnäs;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 tsk. kryddor för kött
• 0,5 skedar smör.
Matlagning
1. Vi skär det tvättade, nödvändigtvis torkade köttet. Fläsk kan inte grunt.
2. Smula lök grovt, så att bitarna kan avlägsnas innan de läggs i långsam spis
3. Lägg till en nypa salt på löken och gnid den med händerna. Det är nödvändigt att grönsakslös juice.
4. Lägg till majonnäs till lök, sätt kryddor för kött eller kebab. Tillsätt vitlök, skär i bitar. Rör om.
5. Endast då kan du lägga bitar av fläsk. Rör om. Lämna till pickle. Underhålla kött från tre till 24 timmar. För långvarig förvaring är det bättre att sätta kupongen i kylskåpet.
6. Häll lite olja i långsam spis, bara en halv sked räcker för att bara smörja koppens yta.
7. Vi värmer upp enheten i bakningsläge.
8. Ta bort köttskivorna från marinaden, skaka lite av majonnäsan, sprid den i en långsam spis med ett lager. Det är därför det inte är nödvändigt att laga mycket fläsk på en gång.
9. Stek 15 minuter på ena sidan, varför varje bit måste vändas och förberedas.
10. Serveras en sådan kebab med tomatketchup, gröna, med färska grönsaker.
Skewers i en multicooker - receptet "rökt"
För beredningen av en sådan kebab kan du använda något kött, men den mest gott är fläsk, ölkött. Du kan laga mat och fågel. Arom behöver flytande rök.
Ingredienser
• 1 kg kött
• 0,5 koppar sojasås;
• 200 gram lök;
• 10 gram (påse) kryddor för kebab;
• 2 matskedar vinäger;
• 1 tsk. flytande rök.
Matlagning
1. Tvätta köttet, torka det, klipp det i bitar och låt det blötläggas för att göra ytan torrare. 2. Skär löken i halva ringar, skicka till köttstycken.
3. Blanda sojasås med ättika. Du kan istället pressa saften från en halv citron, det blir också gott.
4. Lägg till dem en påse kryddor för kebabar. Om de är mycket rika och doftande, då kan du lägga lite mindre.
5. Lägg till en halv tesked flytande rök, rör såsen väl.
6. Fyll köttet och lökarna med marinaden, börja omrörningen. Bra mnem och gnid bitarna med händerna i några minuter, eftersom såsen är flytande och bara flyter till botten.
7. Låt köttet marinera, du kan stå i kylskåpet i 24-36 timmar eller hålla på en sval plats i minst 5 timmar.
8. Ta ut skivor kött från marinaden, vik i långsam spis och laga på bakprogrammet, som beskrivs i andra recept.
9. I slutet, stänk bitarna med rester av flytande rök utspädd i en sked vatten. Klart!
Skewers i en multicooker - Turkiet recept
Alternativ diet kebab i en multicooker, som är beredd från hälsosamt kalkon kött. Du måste veta att filéerna från lår och bröst skiljer sig inte bara i smak, men också i matlagningstiden. Koka inte dem på samma gång, det är bättre att ta den ena eller den andra.
Ingredienser
• 0,8 kg kalkon;
• 1 röd sötpeppar;
• 0,5 tsk. ingefära;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1/2 tsk. salt;
• 1 tomat;
• 1 varm peppar;
• 30 ml sojasås;
• 30 ml olja.
Matlagning
1. För framställning av marinaden är det bekvämast att använda en mixer eller matberedare.
2. Lägg bitarna av söt och varm peppar, ingefära, färsk tomat, häll i såsen och sätt saltet. Tillsätt vitlök. Slå samman tills tillståndet av potatismos.
3. Skär kalkonflödet i vanliga bitar. 4. Blanda fjäderfäet med kokta potatismos, bearbeta varje bit kalkonbrunn och placera den tätt i en lufttät behållare.
5. Stäng, lämna minst en timme.
6. Vänd sedan nedåt och håll kvar i ytterligare en timme.
7. Vi lägger kalkonbitarna i en smörjad, uppvärmd multicooker.
8. Koka tills guldbrun på alla sidor. Vi kontrollerar beredningen av färgen på saft som sticker ut vid piercing.
Kycklingspett i en långkokare - Filérecept på spettar
En spektakulär version av kycklingspett, som är tillagad i en långsam spis på spettar. Naturligtvis är det inte möjligt att göra många portioner samtidigt, men för en romantisk middag kan du göra 0,4-0,5 kg kyckling. Behöver lite träspett.
Ingredienser
• 2 matskedar gräddfil
• 0,5 tsk. kryddor för kyckling;
• 1 nypa provensalska örter;
• 1 vitlöksklyfta;
• kyckling 0,4-0,5 kg;
• salt, spettar, olja.
Matlagning
1. För såsen, blanda gräddfil med provencalska örter, kryddor, vitlök. Du kan inte lägga lök, men om du vill, smula ett huvud och lägg också.
2. Kycklingen måste skäras i små kuber så att de ser snyggt ut på miniatyrspett.
3. Blöt fågeln i gräddfilssås, rör om och låt i 2-3 timmar.
4. Nu får vi bitar, sträng dem på spettar. Vi lägger på en lämplig tallrik så att köttet är avstängt. Vi lämnar i en halvtimme för att tömma resten av såsen och bitarna torkas något ovanifrån.
5. Det är bara att feta långsam spis, sprid spettarna på spett och stek i bakningsläge.
Skewers i en multicooker - recept från fisk
Lax är bäst lämpad för att laga fisk shashlik. Men du kan ta någon annan produkt, det viktigaste är att haka ordentligt. Ingredienser
• 0,5 kg fisk
• 1 liten citron;
• 1 tsk. kryddor för fisk;
• 3 matsked sojasaus.
Matlagning
1. Blanda sojasås med ögat, pressas ut ur citron. Lägg kryddor till fisk, salt behöver inget.
2. Skär fisken i snygga bitar, smörj med den lagade marinaden, stapla dem på toppen av varandra, häll av rester av såsen, om någon, ovanifrån.
3. Marinerande fisk under lång tid är inte nödvändigt, en timme är nog.
4. Sätt skivorna i skålen från multikökan, smörj med smör och förbered på bakprogrammet. Periodiskt kan du strö med en blandning av marinade med fiskjuice, som kvarstod på botten av skålen.
Shish kebab i långsam spis - användbara tips och tricks
• Vinäger - en produkt som ofrivilligt förknippas med smaken av kebab. Om du inte vill marinera kött i det, kan du ströka bitarna med en försurad lösning av vatten eller sås med ättika. Du kan servera kokt kött med lök marinerade i ättika.
• För att dyka upp på kebabrödskorpan kan du stänk bitarna med sojasås blandad med honung eller socker.
• Det finns inget bättre tillskott till kebab än färska grönsaker. De bidrar också till bättre matsmältning av en tung produkt, underlätta arbetet i magen.
