Juicy, mjuka majskärnor är en favoritbas för snabba sallader.
Ost är också en nästan oförändrad ingrediens av kalla aptitretare.
Kombinationen av båda produkterna är helt enkelt underbar, och skarpa och ömma ostar avstämmer perfekt mjukkärnans mjuka sötma.
Sallader med ost och majs - de allmänna principerna för matlagning
• Använd endast konserverad majs. Innan tillsatsen av burkarna dekanterar vätskan och kornen, för att bättre torka, sprida sig på en sik eller i en kolv.
• Hårda ostsorter läggs vanligen till majs snacks. Ibland sätts rökt eller förädlad ost i dem. Krossade ostprodukter oftare på en rivare, skär med en kniv är extremt sällsynt.
• Sallader med majs och ost kryddat med majonnäs endast. Om fettinnehållet i produkten som anges i receptet inte passar, ersätts det med mer eller mindre fett men inte med gräddfil eller yoghurt.
• De krossade ingredienserna sprids vanligtvis omedelbart på en serveringsrätt i lager, blandas med dem mycket mindre ofta.
• Neutral smak av huvudkomponenterna gör att du kan kombinera dem med många produkter. Mest använda: rökt kyckling, krabba pinnar, ägg, squids, kokt potatis, svamp eller lever. Original och ovanligt kan du laga mat med tillsats av sprutor.
• Ost och majs används inte bara till maträtten. Samma produkter kan också användas för att dekorera skålen på ett original sätt.
Skiktad sallad med ost och rökt kycklingbröstkorn - "Firkeglar"
Ingredienser:
• 300 gr. rökt kycklingfilé;
• två lampor;
• tre kokta potatisar;
• hårdkokta ägg - 4 st.
• tre smält "holländska" ost;
• konserverad majs - 100 gr. • 200 gr. skalade mandlar;
• majonnäs, fettinnehåll på 65% - 200 ml.
För visning:
• fjädrar av unga lökar.
Matlagningsmetod:
1. Skaka lökarna noggrant och täcka med kokande vatten i 10 minuter. Töm vattnet och lung lökstyckena i en sik eller en kolv.
2. Skär rökt kycklingfilé och ägg i små kuber.
3. Grind smält ost och kokt potatis med en stor rivare.
4. Cirka 50 gram skalade mandlar krossas med en kniv och blandas med riven smält ost.
5. På en bred tallrik lägger du lageren i form av två stora stötar. Varje skikt är väl smurt med majonnäs.
6. Sätt först de riven potatisarna, kyckling på den. Sedan torkade lökarna från vattnet, majs och ägg från marinaden. Topp med smält ost blandad med nötter och sprida hela mandel på ytan i rader.
7. Lökfjädrar skär längs och expandera. På båda sidor skär lökfjädrarna med en skarp kniv och placera mellan konerna i form av grankvistar. Så att fjädrarna inte viks, dra dem i vatten för ett tag.
Sallad med ost och bläckfiskgris - "Medan"
Ingredienser:
• Frusna kalkar - 300 gr.
• ett stort sött och surt äpple
• fyra kokta ägg;
• en stor lök;
• ost, "holländska" sorterar - 100 gr.
• fyra skedar konserverad majs
• tre fulla skedar av majonnäs 72% fett;
• kryddor "för fisk" - att smaka på
• Lavrushka blad.
Matlagningsmetod:
1. Koka en halv liter filtrerat vatten. Salt lätt och krydda med kryddor. Lägg till Lavrushka. Doppa försiktigt tvättade kokor i kokande vatten. Koka slaktkroppar i fyra minuter och nå genast. Kyl och rengör bläckfiskköttet från de transparenta ackorden.
2. Skaka löken i tunna halvringar, skär de kokta skålen i tunna skivor. Ost, skalad äpple och ägg skuren i kuber mindre än en centimeter och ungefär samma storlek. 3. Kombinera alla krossade ingredienser i en stor salladsskål. Tillsätt majs till dem, tillsätt majonnäs och blanda noggrant.
Svamp sallad med ost och majs - "Tsarsky"
Ingredienser:
• färska mushroner - 800 gr.
• konserverad majs och färgade bönor - i en liten kruka;
• Nederländsk ost - 200 gr.
• Mager majonnäs - 200 gr.
Matlagningsmetod:
1. Skölj mushroom från smuts. Skiv de torkade svamparna i skivor och lägg dem i smöret tills de har avdunstat. I slutet, krydda med salt, krydda med kryddor, svalna och sätt i en salladsskål.
2. Töm majsen från marinaden i en kolv. Skölj konserverade bönor med kallt vatten och lägg ut för att torka.
3. Skiv osten i små kvarter, små och tunna, och skift den till svampen. Du kan gnugga osten på den största rivaren.
4. Tillsätt torkade konserverade frön och krydda med majonnäs.
Delikat brisssallad med ost och majs
Ingredienser:
• burk med bris
• tre kokta potatisar;
• sex hårdkokta ägg;
• 100 gr. "Kostroma" hård ost;
• Lökfjädrar;
• konserverad majs;
• några stekor persilja;
• majonnäs - att smaka på.
Matlagningsmetod:
1. Gnid den kokta potatisen, utan skalen, på en platt platta i en stor rivare. Med en sked eller gaffel, nivån försiktigt jämnt och ge den önskad form.
2. Häll över potatisskiktet med oljan tömd från sprutans burk. Kan vara lite saltad, men det här är valfritt.
3. I fisk, ta bort svansarna från åsarna och mash sprutorna med en gaffel. Skär den gröna lökn fint, blanda den med sprutorna och lägg på potatis med det andra lagret.
4. Applicera ett sällsynt majonnät till fisklagret och gnugga osten med stora marker på toppen och täck den också med majonnät. 5. Gnugga ägget med ett fjärde skikt och täcka dem med ett lager av konserverad majs, torkad från marinaden.
6. Smör toppen av maträtten med majonnäs och dekorera den med persilja.
Lever sallad med ost och majs
Ingredienser:
• Frusen kalvköttlever - 300 gr.
• 200 gr. kylda krabba pinnar;
• kokt ägg - 6 st.
• tre små lampor;
• 72% majonnäs - 200 ml;
• en burk konserverad majs;
• två matskedar vinäger;
• hård oskarp ost - 100 gr.
Matlagningsmetod:
1. Skaka noggrant löken med en skarp kniv och skölj den med kokande vatten. Skölj sedan snabbt med kallt vatten och häll ättika med utspätt vatten (1: 1 förhållande). Tio minuter senare, dränera marinaden och torka löken.
2. Rengör kalvleveren i filmer och kanaler. Filmen kommer lättare att avlägsnas om levern nedsänks i varmt vatten i en minut. Fyll med kallt vatten och koka i 20 minuter. Tidsräkning från det ögonblick som man kokar och titta noggrant på honom. Overcooked lever kommer att vara torr och hård. Skaka levern med en stor rivare.
3. Skär krabba pinnar i små kuber. Gnugga ost i en fin rivare och hugga ägg på en grov.
4. På en bred platt platta, bilda en sallad i lager, smörj varje nytt lager med majonnäs.
5. Först placerar kalvens lever på botten av en grund skål med breda kanter. På hennes buga, sedan ägg, och på dem krabba pinnar. Täcka bitarna av ätpinnar med ett lager av majs och häll en riven ost över det jämnt.
6. Innan du serverar, låt sallan stå i kylan i minst en timme.
Kyckling sallad med ost och majs - "Bee"
Ingredienser:
• fyra hårdkokta ägg;
• ett litet paket med kakor;
• 150 gr. "Ryska" ost;
• en liten burk svarta oliver utan stenar;
• 400 gr. fettfattig majonnäs; • en liten massa lökfjädrar;
• salladsblad;
• en burk majs;
• stor rökt skinka
• En röd färsk tomat.
Matlagningsmetod:
1. Ta bort huden från kycklingbenet och separera köttet från benen.
2. Skär skurna ägg och kyckling i små bitar och överför till en stor skål.
3. Gnugga ost i en stor rivare. En tredjedel av ostflisen läggs åt sidan och tillsätt resten i en skål med ägg och malet kött. Sätt de finhackade lökgrönsakerna och krackarna här.
4. Lägg till två tredjedelar av marinerad majs och krydda med majonnäs, tillsätt lite salt till smak, krydda med peppar.
5. Sätt på massan i form av en bie på den ovala skålen.
6. Dekorera mellanmålet. På krossen i halva oliver lägger du ut svarta ränder och från de deponerade majskornen - gul. Stänk huvudet på "biet" med äggulan hackad på en fin rivare. Gör ögonen på oliver och skär ostens vingar.
7. Ordna salladsblad och färska gröna runt salladen på en tallrik. Klipp blommor från tomater och lägg dem på salladsblad.
Sallad med ost och majs - "Special"
Ingredienser:
• burk konserverad majskärna - 200 gr.
• 250 ml 65% majonnäs;
• ett saftigt ben, kallt rökt
• en vitlöksklyfta;
• 200 gr. konserverad ananas;
• 200 gr. "Ryska" eller "Kostroma" -ost.
Matlagningsmetod:
1. Töm ananas sirap och skära dem i små kuber.
2. Ta bort huden från kycklingen, ta bort benen och skär köttet i remsor och skift till ananas.
3. Tillsätt majonnäs, presspressad vitlök, riven ost och majs till mellanskrump. Blanda och lägg salladen i en serveringsrätt.
Enkel sallad med ost, skinka och majs
Ingredienser:
• 100 gr. rökt ost "Suluguni"; • fem kokta ägg;
• 300 gr. skinka;
• konserverad majskärna - 1 burk
• 200 gr. majonnäs av vilken fetthalt som helst
• ett litet paket vita kakor med rökt smak;
• En liten massa korianderfärsk.
Matlagningsmetod:
1. Hacka ägget snyggt med en kniv. Skär ost och skinka i små kuber.
2. Kombinera alla hackade produkter i samma skål. Lägg till finhackade gröna, torkade konserverade frön, majonnäs och blanda väl.
3. Stänk croutonsna över salladen och rör om igen innan du serverar.
Sallader med ost och majs - matlagningstryck och användbara tips
• Särskilda ringar för att skapa puffsalater gör det lättare att montera, och deras ovanliga form gör att de kan dekoreras på ett originellt sätt.
• För smält ost lättare att gnida, smörja gräsytan med vegetabilisk olja eller fryst ostn lätt. Sätt i frysen i 20 minuter.
• Gnid hård ost när du formar en sallad, inte i en separat skål, men på föregående skikt. Detta kommer att applicera det jämnt, eftersom ostflisen inte klibbar ihop.
• Puff sallader med ost och majs, helst en stund på en sval plats, så att dess skikt är väl blötläggda i majonnäs.
