Salladsläckning - Allmänna principer och metoder för matlagning
Sallad "Tenderness" är en populär semesterrätt, men inte alla hemmafruar med namnet "Tenderness" har samma förening, eftersom det finns flera dussintals sorter av denna maträtt.
Vanligtvis sallad ömhet utlagd i lager, som huvudingredienserna är kyckling, ägg, krabba pinnar eller till och med bananer. Det kan finnas en hel del variationer, men skikten är nödvändigtvis smörgåsade med majonnäs. Det finns flera alternativ för sallad, i förberedelsen som det räcker för att bara blanda ingredienserna.
Tenderness Salad - Matberedning
Preliminär förberedelse av produkter för beredning av sallad "Tenderness" består av kokande produkter, deras små skärning och gnidning på ett grovt rivjärn.
Recept 1: Sallad "Tenderness" av kycklingkött
Egenskapen hos denna maträtt är att äggen som behövs för salladen inte kokas, och pannkakor stekas från var och en av dem, som sedan skärs och läggs till salladen.
Ingredienser:
- 500 gram kokt kycklingfilé (du kan använda rökt kyckling);
- 7 ägg
- 3 lökar
- 200 gram majonnäs
- vegetabilisk olja för stekpannkakor
- salt.
Beredningsförfarande
Kycklingkött finhackad. Häll lök, häll kokande vatten och låt i 10-15 minuter bitterhet. Förbered en pannkaka från varje ägg separat (slå ägg, salt, stek). Skär pannkakorna i små bitar när de svalnar. Blanda ingredienserna, salt och krydda med majonnäs.
Recept 2: Sallad "Tenderness" med äpple och ost
Denna typ av sallad "Tenderness" motsvarar idealiskt namnet, äpplen och ost ger disken mjukhet och ljushet.
Ingredienser:
- 5 kokta ägg
- 200 gram krabba pinnar
- 1 äpple (helst surt)
- 1 lök
- 1 morot
- 100 gram hård ost
- 150 gram majonnäs
- 100 gram ättika
- salt.
Beredningsförfarande
Marinera löken, för att göra detta, finhacka det och lägg i 20 minuter i ättika utspätt med kallt vatten. Efter att löken har lämnats i marinaden bör den tvättas lite i löpande kallt vatten. I kokta ägg är det nödvändigt att separera yolk från proteinerna. Protein avsatt, och gnugga äggulorna med majonnäs.
Ta salladsskålen och lägg upp skålen i lager:
- 1: a lagret - äggulor med majonnäs;
- 2: a lagret - riven riven ost;
- 3: e lager - riven äpple;
- 4: e lager - hackade krabba pinnar
- 5: e lager - hackade proteiner.
Alla lager av sallad "Tenderness" är belagda med majonnäs.
Recept 3: Tenderness Salad med Banan och Corn
Exotisk frukt ger salladen en speciell piquancy.
Ingredienser:
- 3 bananer
- 1 burk majs - 200 gram krabba pinnar
- 300 gram hård ost
- 3 kokta ägg
- 1 lök
- 2 syltade gurkor
- 4 vitlöksklyftor;
- 200 gram majonnäs.
Beredningsförfarande
Skär alla ingredienser i små bitar, tillsätt majsen, hoppa över vitlökskotan, vitlök. Salt, krydda med majonnäs, blanda salladen.
Recept 4: Sallad "Tenderness" med pommes frites och valnötter
Pommes frites, valnötter och kyckling - en klassisk kombination för en festlig lunch eller middag.
Ingredienser:
- 300 gram kokt kycklingbröst
- 5 ägg
- 150 gram prunes
- 70 gram valnötter
- 2 små färska gurkor
- 200 gram majonnäs.
Beredningsförfarande
Kycklingkött och gurkor skurna i små bitar, hugga valnötter. Ägg demonteras i vita och äggulor, gnugga äggulorna på ett fint rivjärn, vitt - till stora. Skölj pudon i kallt rinnande vatten, häll sedan kokande vatten, lämna i 10-15 minuter, när det är kallt, klippt i bitar.
Sallad är staplade skikt:
- 1: a lager - kyckling;
- 2: a lagret - svampar + valnötter;
- tredje äggvita
- 4: e gurkor
- 5: e - äggulor.
Varje lager är smörgås med majonnäs.
För dekoration kan du använda gröna.
Recept 5: Sallad "Tenderness" med svamp och potatis
Sallad "Tenderness" kan vara god och näringsrik när man använder traditionella för Ryssland ingredienser - svamp och potatis. Ingredienser:
- 200 gram svampar (kan syltas)
- 3 potatis
- 1 lök
- 2 syltade gurkor
- 1 msk gräddfil
- 1 matsked mayonnaise
- vegetabilisk olja för rostning
- salt.
Beredningsförfarande
Förkokt (för syltad svamp, detta steg krävs inte), blanda med hackade lök, stek i vegetabilisk olja.
Kokt potatis och gurkor skärs i små bitar.
Sallad ingredienser och salt och blanda.
Gör en sås gräddfil och majonnäs, krydda salladen med den.
Tenderness Salad - användbara tips från erfarna kockar
Till rålök i salladen var inte för bitter och minskar inte hållbarheten, den bör hållas i 10 minuter i kokande vatten.
När du lägger till en mogen banan till salladen, lägg till majonnäs strax före servering.
Pommes frites innan du sätter i salladen, ska ångas i kokande vatten (20 minuter räcker).
Om den betade gurka innehåller mycket vatten, bör du först klämma den så att det inte finns för mycket vätska i salladen (försök att inte överdriva det).
