Kycklingbröst är bara en gudstång för att laga mat på olika typer av mat.
Det innehåller nästan inget fett, men det innehåller mycket lätt smältbart protein.
Köttet kokas snabbt, har ingen speciell lukt och kombineras med en mängd olika produkter.
Särskilt bra är bröstet med grönsaker, inklusive morötter.
Kycklingbröst med morötter - Allmänna matlagningsprinciper
Dessutom, kycklingbröst med morötter när de kokas tillsammans visar sig saftigt, och till och med bristen på fett gör inte köttet torrt. Därför behöver bröstet, som vanligtvis kräver marinering före matlagning, inte någon speciell beredning.
Dessutom är det inte nödvändigt att ständigt övervaka beredningen av maträtten, eftersom kycklingbröst med morötter är i huvudsak förberedt i ugnen, vilket innebär att alla ingredienser enkelt läggs ut på en bakplåt och bakas.
Men rostning är inte det enda sättet att laga kycklingbröst med morötter, dessa ingredienser kan stuvas, stekas, kokas. Köttet är kokt med en grönsak eller i en sås, på grundval av vilken du kan ta buljonger, grädde, gräddfil eller utan det.
De bästa kryddorna för morotbröst inkluderar basilika, persilja, laurbær, vitlök, rosmarin, curry, humle-suneli, vit eller svartpeppar, oregano, marjoram, paprika.
Förberedelsen av köttet självt Oavsett receptet börjar med att köttet tvättas, torkas, skalas, skar av fettet och filmen, separera filéerna från benet. Därefter köttes köttet i stycken, skärs i längsgående remsor och slås, eller lämnas oförändrat, bara strö med kryddor och salt. Morötter för skålen tar en stor, saftig och ljus. Det rengörs och hakas, skärs, gnides - allt beror på typ och beredningsförfarande.
De övriga ingredienserna i maträtten: grönsaker, örter, ost, svamp och andra produkter är beredda, skurna eller hackade och tillsats till maträtten i en viss ordning.
1. Kycklingbröst med morötter "Roast"
Ingredienser:
• kycklingbröst
• tre morötter;
• 220 g mushroom
• tre potatisar;
• två bågar;
Olivolja;
• salt, curry, svartpeppar;
• två eller tre kvistar basilika och persilja;
• 140 ml kräm.
Beredning:
1. Tvätta bröstet, torka det och skär i medelstora bitar.
2. Skala löken och hugga dem i kvarter.
3. Skölj svampen och skär i tallrikar.
4. Skala potatis och morötter, skär grönsakerna i remsor.
5. Smaka lök tills det är bra i olivolja, tillsätt svamparna, steka allt ihop i fem minuter.
6. Blanda grädden med två glas vatten, tillsätt peppar, kryddor och salt. Rör om.
7. Lägg de beredda ingredienserna i en gryta i lager: lägg först potatis, sedan kycklingen, sedan morötterna och sätt svampen i det sista lagret.
8. Häll ingredienserna i en krämig och kryddig sås.
9. Täck krukorna med lock, koka i förvärmd 180 gram. Ugn 1,5 timmar.
2. Kycklingbröst med morötter "Rolls"
Ingredienser:
• 600 gram bröst;
• tre morötter;
• salt och kryddor;
• tre potatisar;
• 200 ml kräm;
• två ägg;
• 100 g majonnäs;
• 95 g ost;
• lök
• Smaka på vitlök.
• 50 ml vegetabilisk olja.
Beredning:
1. Skala alla grönsaker, grilla stora morötter, skär potatisarna i små skivor, hugga löken i kvarter med ringar. 2. Stek löken i den heta oljan tills den är mjuk.
3. Skär bröstet i tunna långa skivor, salt, peppar, borste med hackad vitlök och rulla upp med en rulle.
4. Slå ägget med grädde, dela det i två delar, tillsätt majonnäs till en och slå igen.
5. Form (det är tillrådligt att ta en djup) smörja med olja, fördela den revade moroten jämnt under botten, sprida potatis över den och passera sedan lök. Strö med salt, tillsätt en halv kopp kokt vatten, häll den majonnäs krämiga äggblandningen utan.
6. Sätt kycklingrullar över grönsaker, strö rikligt med riven ost, häll äggblandning med majonnäs.
7. Baka maträtten i en timme.
3. Kycklingbröst med morötter, paprika och gröna
Ingredienser:
• kilo kycklingbröst
• stor sötrött peppar;
• två morötter;
• tre vitlöksklyftor;
• 70 g persilja löv;
• Tre skedar olivolja;
• Italienska örter, kryddor.
Beredning:
1. Separera fileten från benen och skalen, slakta av köttet, gnid med kryddor och torkade örter.
2. Skal morötterna och paprikorna noggrant och skära dem i smala remsor, ta bort skinkorna från vitlöket.
3. Sätt persilja löv, morötter, vitlök och peppar i mixerskålen - hugga upp allt. Rör grönsaker med olivolja och salt.
4. Sätt de beredda brösten på ett bakplåt, lägg gulrotskiktet ovanpå köttet, häll ett halvt glas vatten i bakplåten.
5. Baka kycklingbröstet med morötter i 25-30 minuter.
4. Kycklingbröst med morötter och svampar
Ingredienser:
• 700-800 g kycklingbröst;
• två morötter;
• 100 g pommes frites; • tre vitlöksklyftor;
• lök;
• salt, jordad peppar;
• 5 g torkad basilika.
Beredning:
1. Skär den tvättade kycklingen i tunna långa pinnar.
2. Skölj pudon och blöt i 30 minuter i kallt vatten. Mala, huggad i små bitar med en skarp kniv.
3. Skär den renade moroten i remsor, lök med smala genomskinliga ringar, hugga vitlöket.
4. Blanda alla ingredienser, salt, strö med peppar och basilika, sätt i en värmebeständig maträtt.
5. Vik formen i folie, bake i fyrtiofem minuter.
5. Kycklingbröst med morötter, broccoli och ärtor
Ingredienser:
• 320 g kycklingbröst
• två stora morötter;
• 230 gram broccoli;
• 185 ml kycklingbuljong;
• salt, kryddor;
• gröna;
• 110 g frysta ärtor;
• Två eller tre vitlöksklyfta.
Beredning:
1. Skölj och smörj köttet med kryddor och salt.
2. Dela broccoli i blomställningar, skär morötterna i tjocka stavar.
3. Sätt sylt bröst, broccoli, morot och ärtor i ärmen.
4. Saltbuljong och häll i grönsaker. Slå försiktigt hylsan.
5. Koka i ugnen i trettio minuter.
6. Förberedt kycklingbröst med morötter spredt i en djup tallrik, häll buljong och strö med örter. Du kan fylla maträtten med gräddfil.
6. Kycklingbröst med morötter, tomater och äggplantor
Ingredienser:
• 850 g bröst;
• morötter;
• 180 g mozzarella;
• en stor köttig tomat;
• olja, salt, peppar;
• en aubergine;
• färsk basilika.
Beredning:
1. I fileten, skär av bröstet, gnid peppar och salt, steka varje bit i pannan tills den är söt. 2. Tvätta aubergine och skär i kuber, tillsätt salt, steka separat från kycklingen.
3. Skär morötterna i remsor, stek dem tills de är mjuka.
4. Klipp tomat och mozzarella i kuber.
5. Sätt eggplantskiktet i formen först, sedan morot, sedan kycklingen.
6. Sätt en blandning av tomater och ost på toppen av grönsaker och kött, strö allt med hackad färsk basilika.
7. Baka i 18-20 minuter.
7. Häftat kycklingbröst med morötter och gröna bönor
Ingredienser:
• två kycklingbröst;
• två lampor;
• 155 g gröna bönor;
• två tomater;
• kryddor, salt, olja för rostning;
• två morötter;
• två paprika (söt bulgariska)
Beredning:
1. Skär bröstet i små kuber (tre eller tre och en halv centimeter bred).
2. Skaka lök, gnugga paprika och morötter.
3. Ta av skalen från tomaterna och skär i kuber.
4. Sätt köttbitarna i pannan med det uppvärmda smöret, steka till en rodna, lägg i lökarna och morötterna. Rör om i några minuter, omröring.
5. Sätt tomaterna, paprika och gröna bönor, strö med kryddor, salt. Blanda noggrant.
6. Simma alla 20 minuter.
8. Kycklingbröst med koreanska morötter och ost
Ingredienser:
• två bröst;
• 160 g koreansk morot
• 155 g ost;
• 110 ml sojasås;
• 80 g sur grädde;
• salt, svartpeppar, en sked olja;
• 20 g senap.
Beredning:
1. Klipp ut från bröstet flera längsgående, tunna, vida lager, avvisa dem, bara lite - inte till hålen. Gnid i kryddor och salt.
2. Blanda gräddfilen med sojasås och senap i en tallrik.
3. Gnid gärna osten.
4. Smörj den värmebeständiga skålen med olja, sätt kycklingen, sätt koreanska morötter på toppen, fyll i allt med en aptitretande senapsmärkta salladsås, strö över ost. 5. Baka tjugo minuter.
9. Hackad kycklingbröd med morötter
Ingredienser:
• ett halvt kilo bröst;
• två morötter;
• lök
• två ägg;
• en massa persilja;
• salt, peppar;
• 100 g bröd
• vegetabilisk olja;
• ett glas mjölk
Beredning:
1. Torka noggrant det tvättade bröstet, separera filéerna, skära allt i små, små kuber.
2. Skär avskalad lök och morot i samma kuber.
3. Blöt den smuliga brödet i mjölk.
4. Grön chop.
5. Blanda i en stor skål grönsaker, morötter, lök, kyckling.
6. Lägg till salt, ägg, blötläggt bröd, peppar.
7. Knippa blandningen noga, låt det malet köttet och grönsakerna stå i femton minuter.
8. Forma inte mycket stora skivor, stek dem i smör på båda sidor.
9. Dessa patties kan också ångas eller i ugnen.
Kycklingbröst med morötter - tricks och tips
• För matlagning använd inte frusna bröst - det är bättre att köpa kylt kyckling eller tina köttet i förväg.
• Lägg till några grönsaker och kryddor till kycklingbröst med morötter, smaken av detta blir mer intensiv och intressant.
• Bröstet blir juicier om man marinerat i förväg.
• Innan du bakar köttet är det bättre att steka - så bröstet blir juftigare, mjukare och mer ömt.
• Du kan helt enkelt kyckla kycklingbröstet, strö lite olivolja och linda i folie med morotbitar - du får en underbar välsmakande maträtt.
• Om du lagar kotletter, köttbullar eller andra halvfabrikat köttprodukter från kycklingbröst med morötter måste du knäda fyllningen under en lång tid så att massan är homogen och ingredienserna är jämnt fördelade. • Kycklingkött kokas snabbt, så det finns ingen anledning att hålla den på ugnen eller i ugnen i mer än den tilldelade tiden.
• Måltider som innehåller kyckling är bäst saltade i slutet av tillagningen för att inte överdrisa kött.
• När du lägger grönsaker i en maträtt, använd endast löv, gröna stjälkar ger den färdiga maträtten en viss bitterhet, löv - arom.
• För att laga kycklingbröst med morötter i ugnen, kan du använda grädde eller gräddfil för såsen, strö över ingredienserna med mjuk eller hård ost.
• Det är inte nödvändigt att kontrollera hela bröstets beredskap, piercing den med en gaffel, saften kommer att strömma ut och köttet blir hårt och torrt.
• Kokad kycklingbröst med morötter kompletterar alla färska eller inlagda grönsaker, traditionella rätter och grönsaker.
