Kycklingsoppa i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning
Kom ihåg hur gammal våra mödrar och mormor kokade, du undrar bara hur mycket tid en kvinna tillbringade för att skapa rätter i köket! Det fanns inga mikrovågor, det fanns inga bländare och elektriska köttkvarnar, det var inte något som gör livet så lätt för den moderna älskarinnen. Inte så länge sedan kom ett nytt mirakel av teknisk utveckling till vår hjälp - den långsamma kokaren. Denna kompakta små sak själv "kockar" soppor och borscht, pommes frites, kockar garneringar och bakar pajer. Allt du behöver är att lägga råvaror, tryck på knappen med valet av programmet och stäng locket. Efter en tid hittar du en färdig smakad maträtt!
Den långsamma kokaren "kokar" enligt principerna för den ryska spisen - i väggarna på apparaten dricker maten i sin egen saft, och därför är alla rätter mycket smakigare och juicier än matlagad på vanligt sätt och samtidigt mycket hälsosammare.
Första kurser är också mycket välsmakande, till exempel kycklingsoppa i en långsam spis. Med ett minimum av ingredienser och ansträngning spenderas på 30-40 minuter får du chansen att njuta av en bra första kurs!
Kycklingsoppa i en långsam spis - förbereda mat och mat
Innan du lagar maträtten behöver vi följande ingredienser: 3 liter mineralvatten utan gas (eller renad av filtret), kyckling, lök, morot, pasta, spannmål - beroende på vad du ska laga soppen med. Dessutom förbereda en rivare, en skarp kniv, en skärbräda och solrosolja (om du vill steka grönsaker för soppa).
Alla befintliga multikökare skiljer sig åt när det gäller programinställningar och menyinställningar, men i varje finns en funktion som "Soppa" eller "Första kurs" samt "Frying". Vi ska använda den för att steka grönsaker och kyckling. Om du inte har dessa program kan du laga kycklingsoppa i långsam spis genom programmering av maskinen till "Multipovar" eller "Common mode", manuellt inställning av temperaturen vid 100 grader och inställning av timern till 40 minuter. Recept för kycklingsoppa i en långsam spis:
Recept 1: Multicooker Chicken Soup
Detta recept kan beskrivas med orden "läckra, snabba och enkla". Faktum är att du inte spenderar 10 minuter för att förbereda rätt ingredienser, och resten av tiden för dig kommer att förberedas av en smart maskin. För det här receptet kommer vi inte att steka grönsakerna separat, och därför vet vi att denna kycklingsoppa i långsam spis kan ätas även av dem som är på en kost eller är i en kaloridiet.
Ingredienser krävs:
- Rent mineralvatten 3 liter
- Potatis 2 bitar av medelstorlek
- Breddsmedelsstorlek
- Lök liten 1 bit
- Kycklingfilé 200 gram
- Salt, peppar
- Persilja färsk
Beredningsmetod:
- Skala potatisarna och skär dem i små kuber. Sätt i multicooker
- Ta bort lök från löken, finhack den.
- Tvätta morötter och rista dem på den finaste rivaren. Grönsaker lägger till skålen.
- Tvätta kycklingfilé och skär i små kuber, sätt i en långsam spis.
- Rör ingredienser, salt och peppar, täck med vatten.
- Ställ in "Soup" -läget och ställ in tiden till 40 minuter.
- Fem minuter före slutet av persilja programmet, noggrant tvätta och finhacka, lägg till soppan.
- När pipen låter, vet att kycklingsoppa i långkokaren redan har förberetts, och du kan ge det!
Recept 2: Kycklingsoppa i en Multicooker med Cream
Denna maträtt är inte mindre lätt att laga mat än vanlig kycklingsoppa i en långsam spis, men det kommer att bli mycket bättre. Hemligheten är att lägga till kräm. De kommer att göra skålen öm och doftande, ge det en trevlig färg för ögonen. Använd grädde 10-15% fett. Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé 200 gram
- Ren mineralvatten 2,5 liter
- Potatis med medelstorlek 2 stycken
- Morot genomsnitt 1 styck
- Lök 1 stycke
- Solrosolja för stekning
- Grönsaker
- Salt, malt svartpeppar
- ryska ost eller någon fast kvalitet 100 gram
- Cream 200 ml (fetthalt av 10-15%)
- Persilja färsk
Beredningsmetod:
- Tvätta kycklingfiletten, ta bort folien och finhacka i kuber med en kniv.
- Ta bort skalen från löken, klipp den så liten som möjligt.
- Tvätta morötterna noggrant med en metallborste och gnid på den finaste rivaren.
- Ställ in "Frying" -läge på multicooker, smörja botten av behållaren med olja. Lägg lök först, vilket du behöver steka, rör om i 3-4 minuter. Lägg sedan till morötter till det och sedan kyckling. Steg blandningen i ca 8-10 minuter med multicooker locket öppet, omrör kontinuerligt.
- Tvätta potatis, skal och skär i små kuber. Tillsätt till långsam spis, salt och peppar, fyll i allt med vatten och sätt på "Soup" -läget, ställ in tiden till 35 minuter.
- 10 minuter före programmets slut, öppna långsam spis och häll ut grädden, rör om och stäng locket igen.
- Tvätta persiljan och hugg fin, lägg den till soppen efter 2 minuter efter slutet av programmet.
- Gnugga osten på den finaste rivaren och lägg till en nypa på tallriken när du serverar den färdiga kycklingsoppa med grädde.
Recept 3: Kycklingsoppa i en Multicooker med svamp
Finns det en bättre och mer känd kombination i matlagning än kyckling med svamp? Fågeln och svampen kompletterar varandras smak, gör disken närande och otroligt god. Försök laga kycklingsoppa i en långsam spis med svamp. Användningen av den vita svampen bland ingredienserna kommer att vara väldigt gott, men om du inte har möjlighet att få dem, kan du köpa vanliga mushrooms i butiken. Ingredienser krävs:
- Svampar 300 gram
- Kycklingfilé 200 gram
- Mineralvatten 3 liter
- Potatis med medelstorlek 2 stycken
- Medium lök 1 stycke
- Solrosolja för rostning av grönsaker
- Persilja färsk
- Salt, malt svartpeppar
Beredningsmetod:
- Tvätta kycklingfilé under rinnande vatten, ta bort filmer från det och skär i kuber så lite som möjligt.
- Rengör lök, finhacka.
- Ställ "Cooking" -läget för multikökaren i 10 minuter, smör skålen med olja och stek laxarna i ca 3-4 minuter först och lägg sedan på kycklingen.
- Ta bort skal av potatis och skär dem i små kuber.
- Tvätta svampen väl och skär varje svamp i 3-4 stycken.
- När programmet är klart, lägg de potatismos och svamparna i skålen, salt och peppar, blanda och fyll i ingredienserna med vatten. Ställ in "Soup" -läget i 40 minuter.
- Tvätta gröna och finhacka, lägg till en långkokare i skålen 2 minuter tills den är kokt.
Recept 4: Kycklingsoppa i en Multicooker med Nudel
Alla har sina egna föreningar, men för de flesta människor liknar denna kycklingsoppa i en långsam spis med nudlar varm dagar i dagis, då vårdande sjuksköterskor hällde varma smaksatta rätter till lunch. Du kan använda någon form av pasta, men den tunna "gossame" vermicelli är mest lämplig.
Ingredienser krävs:
- Kycklingben 4-5 gram gram
- Mineralvatten 3 liter
- Potatis 2 delar
- Lök med medelstorlek 1 styck
- Morot genomsnitt 1 styck
- Solrosolja för stekning
- Vermicelli tunna 100 gram
- Persilja färsk
- Salt, malt svartpeppar
Beredningsmetod:
- Tvätta kycklingbenen noga och sätt i en långsam spis.
- Skala potatisarna och skär dem i små kuber. Sätt i en långsam spis.
- Med en pärllök, ta bort skålen med en kniv, finhacka den. Lägg till en långkokare i skålen.
- Tvätta morötterna väl och rista dem på den finaste rivaren. Lägg till skålen.
- Röra alla ingredienser i en långsam spis, salt och peppar och fyll i mineralvatten. Ställ in "Soup" -läget och ställ in tiden till 40 minuter.
- 8 minuter innan programmet avslutas, häll nudlarna i skålen.
- Tvätta persilja grundligt och finhackad, lägg till kycklingsoppa i en långkokare 2 minuter före programmets slut.
Recept 5: Kycklingsoppa i en Multicooker med köttbullar
Inte alla gillar när det finns kycklingben eller vingar i soppan, inte alla gillar köttbitarna som kommer över varandra. Men det här problemet är lätt att lösa om du lagar kycklingsoppa i en långsam spis med köttbullar. Juicy och rund, de kommer förföriskt att flyta i en maträtt. Ingen kan motstå en sådan soppa!
Ingredienser krävs:
- 2 potatis
- Kycklingfilé 200 gram
- Mineralvatten rent 3 liter
- Löklök 2 stycken medellängd
- Morot genomsnitt 1 styck
- Persilja färsk
Beredningsmetod:
- Tvätta kycklingfilé, ta bort filmer från det och hugga i malet kött.
- Skala och finhack löken, dela in i två delar. Lägg till en bit till den malet kycklingen, salt och peppar och gör små köttbullar.
- Sätt den andra delen av löken längst ner på multicookern.
- Tvätta morötter och gnid på en rivare, lägg till löken.
- Skala potatisarna och hugg fint och lägg dem sedan till grönsakerna. Rör om blandningen, salt och peppar, täck med vatten och sätt på "Soup" -läget i 35 minuter.
- 10 minuter efter programmets start öppnar du flerköklocket och lägger till köttbullarna där.
- Tvätta grönsakerna och hugg fint, lägg till 2 minuter i soppan 2 minuter före programmets slut.
Kycklingsoppa i en långsam spis - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Om det finns barn bland ditt hushåll, skära sedan alla ingredienser så lite som möjligt. Många barn vägrar att äta en god och hälsosam maträtt, för att de till exempel ser en obehaglig lök där.
- Ett annat tips för de som förbereder barnen är att använda vackra lockiga horn i olika färger eller bokstäver i alfabetet istället för vermicelli.
- Förutom de vanliga persilja grönsakerna, tillsätt hackad grön selleri eller spenat till kycklingsoppa i en långsam spis.
- Lägg till ett torrt laurblad till multicookerskålen för smak.
