Mexiko presenterade hela den gröna planeten, inte bara vanilj, jordnötter och choklad, men även kryddiga rätter med en unik smak, typiskt endast för Tex-Mex-köket. Den unika och smakliga smaken av rätter uppnås tack vare sådana produkter som majs, heta chili peppar, tomater, oregano, koriander, avokado och naturligtvis kaktus.
Mexikansk kyckling är ett vanligt namn för rätter där huvudämnet är kyckling. Hundratals rätter faller i denna kategori, till exempel mexikansk kyckling med ris eller potatis, kyckling i pita bröd, hela mexikansk kycklingkropp, kycklingben eller trummor mexikanska och många, många andra inte mindre välsmakande recept.
Vi erbjuder ett virtuellt besök i Mexiko under måltiden och det hjälper dig med en kyckling med pepparkorn i mexikansk stil och dess variationer.
Mexikansk Kyckling - Bästa Recept
Recept 1: Mexikansk kyckling
Maten av mexikansk mat är färgglatt, starkt och med pepparkorn. Kyckling kokad med grönsaker för detta recept är inget undantag. Fjäderfä kött visar sig vara saftigt, och såsen efter värmen är så mycket att den kan serveras separat från focaccia eller baguette skivor.
Ingredienser krävs:
- Kycklinglår - 3 stycken;
- Bulgarisk peppar (gul och röd) - 2 stycken;
- konserverad majs - 200 gram;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- lök - 1 stycke;
- slipad chilipeppar - 1 tsk med en kulle
- vegetabilisk olja - 1 matsked
- Tomater i egen juice (färska tomater) - 400 gram;
- salt.
Beredning:
För att laga kyckling i mexikan tar det 1 timme, varav förberedelsesteget är 15 minuter, värmebehandlingen är 45-50 minuter. Fasad plan, matlagning mexikansk kyckling.
Förberedande stadium:
- Lök strimlas i halva ringar, bulgarsk peppar i halva ringar, vitlök - malet.
- Konserverad majs är undantagen från juice.
- Tomater skärs i kvarts.
- Kycklinglår gnides med chili peppar, salt.
- Ingredienserna smörda med vegetabiliskt fett placeras i följande ordning: lök, vitlök, paprika, majs, tomater (tillsammans med juice), krydda med lite kryddor. Det sista toppskiktet är kött.
Värmebehandling:
Kycklinglår med grönsaker bakas i 45-50 minuter, vid en temperatur av 200 grader. Under värmebehandlingen vänds höfterna så att köttet blötläggs med grönsaker från alla håll.
Den färdiga maträtten kan serveras med ris eller som en separat maträtt med en baguette. Bon appetit!
Recept 2: Mexikansk kyckling i pita
Skålen är enkel, men det betyder inte att smaken är "dålig". Tvärtom är behandla frisk och näringsrik. Mexikansk kyckling som är insvept i pitabröd serveras till frukost eller lunch som mellanmål. Skålens skarpa beror på dina önskemål, så experimentera med chili.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé - 700 gram;
- pitabröd - 2 stycken;
- Röd bulgarsk peppar - 600 gram;
- hård ost - 100 gram;
- Lök - 2 delar;
- Tomat - 4 stycken;
- citronsaft - 3 matskedar;
- vegetabiliskt fett (för stekning), markerad chili, salt, persilja.
Beredning:
För att laga mexikansk kyckling i pitabröd tar det 45 minuter, varav förberedelsesteget är 15 minuter, värmebehandlingen är 30-35 minuter.
Fasad plan, matlagning mexikansk kyckling i pitabröd.
Förberedande stadium: - Kycklingfilé skärs i tunna remsor.
- Ost, riven på en grov rivare.
- Lök strimlas i halva ringar, bulgarsk peppar i remsor, persilja - finhackad.
- Lavash är skuren i halva.
- Förberedning av sås: kombinera finhackade tomater, persilja, salt, citronsaft, chili (enligt din smak) i en behållare.
Värmebehandling:
- Lök, paprikor gryta 10 minuter. Sedan lägger köttet halm, persilja och kryddor. Ingredienser är stuvade tills köttet är kokt. Stewed grönsaker och kyckling kombineras med ost.
Ost och köttfärs läggs ut i pitabröd, som vrids i ett rör.
- Lavash skickas till ugnen förvärmd till 150 grader i 5-10 minuter.
Mexikansk kyckling i pitabröd hälls med kryddig tomatsås. Bon appetit!
Recept 3: Mexikansk kyckling med tomater och ris
Ett annat recept på kyckling med mexikanska anteckningar, för de som föredrar kryddig mat. Receptet är bra eftersom det kryddiga köttet är kokt med ris och tomater, som automatiskt tilldelas status för en sidovägg.
Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé - 800 gram;
- långkornigt ris - 200 gram;
- Paprika - 1/2 tsk
- Gul Bulgarisk peppar - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- vegetabiliskt fett - 3 matskedar
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kycklingbuljong - 400 ml;
- Vitt vin - 1/2 kopp;
- tomater i egen juice - 400 gram
persilja - 1 gäng;
- slipad chili - 1/2 tesked (enligt receptet), kan skålens spiciness kontrolleras oberoende, särskilt om kycklingen äts av barn;
- Salt, saffran, svartpeppar.
Beredning:
För att laga mexikansk kyckling med tomater och ris tar det 45 minuter, varav förberedelsesteget är 15 minuter, värmebehandlingen är 30 minuter. Fasad plan, matlagning mexikansk kyckling.
Förberedande stadium:
- Kycklingfilé skärs i kuber och försiktigt ströks med chili, salt, paprika, saffran.
- Lök, paprikor, vitlök, tomater i egen juice skärs i kuber.
- Persilja finhackad.
Värmebehandling:
- Kyckling köttet är stekt tills det är kokt i en djupfryste panna på hett fett.
- Det färdiga köttet är lagat och vitlök, paprikor, lök läggs i fettet som blötläggs i kryddor efter att ha rostat köttet. Efter 5 minuter läggs ris på grönsakerna. Så snart riset förlorar sin transparens (2-4 minuter) hälls buljong, vin och tomater i pannan. Ingredienserna krydras med kryddor, kokas med locket stängt i 20 minuter.
- När riset är klart returneras fjäderfäköttet till pannan och värms upp i några minuter.
Mexikansk kyckling med tomater och ris serverad med hackad persilja. Bon appetit!
Mexikansk kyckling - tips och tricks från kockar
Från receptet på ovanstående rätter kan du se att chilipulver är närvarande överallt och i stora proportioner. Inte alla kan äta mycket kryddig mat, så spiciness kan smutsas av följande produkter: tomater, ris, kokosmjölk, grädde eller smör.
