Vem gillar inte att njuta av syltad svamp? Dessa små röda svampar kan knappast lämna likgiltiga var och en av oss. Och viktigast av allt kan man snabbt laga en god sallad utan att lägga till särskilt utsökta extra ingredienser. När allt kommer omkring är de själva i sanning som en delikatess.
Idag kommer vi att bekanta oss med flera recept för att göra sallader med svampar, vilket kan vara lämpliga när som helst på året, för varje bord och, viktigast av allt, är tekniken för deras förberedelse ganska enkel. Det kan hända att kombinationen av vissa ingredienser vid första anblicken verkar vara okej, men det är bara vid första anblicken. Tro mig, efter att du smakat dem eller behandlar dina nära och kära, kommer du definitivt att se till att du inte slösar bort din tid.
Recept 1. Sallad med svamp
Ingredienser krävs:
- Syltad svamp - 1 burk
- Skinka eller rökt korv - 250 g;
- Tomater köttiga - 3-4 st.
- hård ost typ - 200 g;
- färsk dill, salt och majonnäs.
Beredning:
Vi behöver 3 stora och plumpa tomater. Tvätta dem, torka dem med en handduk och skära dem i kuber. Låt oss salt lite, och lägg åt sidan tills de släpper saften. Då måste denna juice tömmas.
Skiv en bit skinka i tunna rånar. För att göra det enklare att skära den här produkten måste du skicka en bit skinka i några minuter i frysen - det blir bekvämare att klippa köttet exakt. På en fin rivare gnugga ost. Häll sedan ut vätskan från burken med svamp, och skur svampen i kuber. Några bitar lämnar för att dekorera hela salladen.
Nu väljer vi en maträtt som enligt din mening kommer salladen från honungsagarier att se harmonisk ut. Sätta sallad i lager. Lägg ut ett lager skinka. Från ovan, i det andra lagret kommer vi att ha svampar. Vi smörjer med majonnäs. Sätt sedan tomaterna och igen fett med majonnäs. Det översta lagret av sallad är riven ost. För att ge salladen mer ömhet kan du lägga ett lager revet kokt ägg under ett lager av ost. Toppsallad kommer att dekorera med gröna, lägga ut några hela svampar och låt det stå i några minuter.
Recept 2. Sallad med svamp
Ingredienser krävs:
- Syltad svamp - 300 g;
- Färsk gurka - 2 st.
- Nya potatisar - 3 st.
- vitlöksklyfta
- juice av halmkalk
- gäng gröna lökar,
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- En nypa brunt socker, peppar och salt.
Beredning:
Vi satte koka nya potatisar. Kom ihåg att hon lagar mat snabbt, så koll på henne så att hon inte kokar mjuk. Medan potatiserna kokas kommer vi att förbereda en salladsdressing med dig. Kram saften av en halv kalk, tillsätt en nypa salt, brunt socker till det och blanda tills sockret är helt upplöst.
Hoppa över vitlöksklyftan genom pressen och fyll den med vegetabilisk olja. Blanda och kombinera med limejuice. Tillsätt lite nybakad svartpeppar och låt dressingen brygga i 15 minuter.
Kasta svampen i en kolv och torka sedan dem med en pappershandduk. Skala de kokta potatisarna och skär i stora kuber. På samma sätt hugga färsk gurkor. Lägg allt i en skål. En massa gröna lök, tvätta, torka och separera den vita delen från det gröna. Den vita delen av löken skärs i tunna ringlets och skickas till salladen. Lökfjädrar skärs i större bitar och läggs åt sidan för tillfället.
Dressing sallad kokta dressing och blanda försiktigt. Innan du salt måste du försöka sallad, och först efter det att dosolit smakar.
Vi lägger salladen på en maträtt och strö med hakade gröna fjädrar ovanpå. Vi lägger ut några mer fasta svampar uppe och vi kan betjäna det till gästerna.
Recept 3. Svamp sallad
Ingredienser krävs: - marinerade svampar eller mushroner - 100 g;
- Kycklingfilé - 1 st.
- gurka - 2 st.
- kokta ägg - 4 st.
- majonnäs - 300 g
Beredning:
Koka först kycklingfiléen i lätt saltat vatten med allspice och lövblad. När det är kokt, lämna det i buljongen tills det är kallt.
Finkornig kokt ägg, svamp och gurkor. Kyld kycklingbröst kan också finhackas eller demonteras med en gaffel över fibrerna. Säsongskött passar för kycklingkryddor, eller helt enkelt blanda köttet med majonnäs.
Nu lägger vi ut vår sallad i lager. Vi börjar med kycklingkött blandat med kryddor eller majonnäs. Vi släpper lagret vackert och lägger krossade svampar på den. Smör svamp med majonnäs. Sedan lägger vi ut gurkor, vi lägger lite av dem lite och smörj med majonnäs i ett tunt skikt. Det sista lagret är ett lager av riven ägg, utsmält med majonnäs. Dekorera salladen med färska gröna blad och hela honungagararier. Sätt det på ett par timmar i kylskåpet så att alla lager är jämnt blötläggda.
Recept 4. Sallad med svamp
Ingredienser krävs:
- Big Bank of Honey Oscar;
- Kycklingbröst - 1 st.
- Nederländsk ost - 200 g;
- Lök - 1 st.
- gräddfil - 3 msk. l.
- majonnäs - 3 msk.
Marinade:
- socker - 1 msk;
- salt - 1 tsk
- Vinäger - 1 msk.
Beredning:
Förbered först marinaden från ättika, socker och salt. Skala löken och skära dem i remsor. Lossa den i marinaden, tryck ner på toppen med en kopp eller annan enhet som kommer att fungera som ett ok. Separat lägger vi kycklingbrödskocken - båda delarna av fileten.
Svampar "Oscar" vi försiktigt siktar på en sikt och låt all vätska dränera. Vi väljer alla kryddor till sidan (ärter, paprikor, etc.)
När kycklingbröstet har svalnat, skär det i remsor. Halmkoteletter och nederländsk ost. Nu väljer vi lök från marinaden och blandar alla beredda ingredienser i en skål. Vi fyller med gräddfil med majonnäs och det är det - du kan omedelbart servera denna sallad till bordet och vi hoppas verkligen att det blir en favorit i ditt kök.
Recept 5. Svamp sallad
Ingredienser krävs:
- Bank of Experience
- gröna lökar
- vegetabilisk olja, salt och svartpeppar.
Beredning:
Töm marinaden och sätt svampen på en sikta för att glasera all vätska. Tvätta löken, separera den gröna delen från den vita delen. Haka ordentligt den vita delen i tunna ringor. Klipp den gröna delen av löken i större ringar. Sätt svampen i salladsskålen, lägg till den vita delen av löken och krydda med vegetabilisk olja. Peppar efter smak. Blanda, tillsätt lite salt och garnera sallad med gröna lökringar.
Sallad med honungagararier - de bästa kockarnas hemligheter och tips
- När du förbereder en sallad av syltad svamp måste du tömma all vätska från burken och torka svampen lätt med en pappershandduk.
- Var noga med att dekorera denna sallad med hela svampar igen - det är väldigt vackert.
