Anthill Cake - allmänna principer och metoder för matlagning
Tårta "Anthill" är en mycket vanlig delikatess. Det var beredd av våra mormor, mödrar, och nu är vi moderna älskaror, efter så många år gläder vi redan vår egen familj med en fantastisk efterrätt. "Anthill" kommer alltid att finnas på våra bord, så länge som mänskligheten finns. Eftersom det inte bara är gott, men ovanligt snabbt. När allt kommer omkring är det inte nödvändigt att ha virtuösa konditorivärden för att laga mat. Det är nog att försöka lite, och det kulinariska mästerverket av "egen produktion" finns redan på bordet.
Idag på Internet hittar du många recept för matlagning "Anthill": från det enklaste utan att baka till de mest invecklade och bisarra. Den första, som är den trevligaste, även en skolpojke kan laga mat genom att blanda, till exempel vanliga kakor med en burk kondenserad mjölk och sätta allt på en snygg kulle.
I princip är varje "Anthill" baserad på allmänna matlagningsprinciper. För det första är degen bakad, sedan males och blandas med fyllningskräm. Traditionellt består grädden av kondenserad mjölk blandad med mjukt och mjukt smör. Men tillsammans med utvecklingen av kulinarisk konst har ökat och listan över ingredienser från vilken du lätt kan göra en kräm. Låt din egen smak, intuition och fantasi bli de bästa hjälparna för dig i denna fråga.
Anthill Cake - Matberedning
Jag är glad att preparatet av ingredienser inte tar för mycket tid. Det är viktigt att det alltid finns kycklingägg, smör, högkvalitativt mjöl som först måste siktas och granulärt socker. Du kan använda vallmo, chokladflis, krossade nötter eller frön, russin, torkad frukt etc. som strö på en veckad efterrätt. Och då - ett recept. Låt mig uppmärksamma några läckra sätt att laga mat enkelt, men en sådan läcker tårta kallad "Anthill".
Anthill Cake - Bästa Recept
Recept 1: Classic Anthill Cake
Tid flyger, men "Anthill" -kakan beredd enligt "farmorens" recept kommer alltid att vara relevant. Vi kommer ihåg hans känsliga smak från barndomen, och oavsett hur gammal vi är - han lämnade ett oförglömligt märke i vårt minne för alltid.
Ingredienser:
- tre och en halv kopp mjöl a / c
- En halv kopp socker
- ett glas (200 gr.) surkräm
- 200 gr. mjukt smör
- en nypa salt (tillval)
- halv tsk soda
- kokad kondenserad mjölkburk
- 200 gr. rinna. oljor (grädde)
- vallmo eller chokladflis för sprinkling
Matlagningsmetod:
1. Sifmjöl, tillsätt smör, gräddfil, socker, lite salt och läsk. Vi knådar degen med våra händer och skickar den genom köttkvarnen. Vi sprider de erhållna skivorna (ca 15 cm lång) på en bakplåt och baka till färdig vid 180 graders temperatur.
2. Medan skivorna är bakade, förbereda grädden: sätt det nedsänkta smöret i en skål, blanda den med kondenserad mjölk (kokt) och slå ingredienserna tills den är jämn.
3. Så är skivorna klara. Vi kyla dem lite och pund, men inte att damma. Det borde vara bara stora smulor. Häll grädden i dem och blanda allt så att inte en enda krumma berövas.
4. Hitta den vackraste plattplattan och börja lägga en tårta med en skjutreglage. Strö med vallmo frön ovanpå och lägg dem i kylskåpet i ungefär tre timmar, helst 7-12. Ta sedan och njut av efterrätten.
Recept 2: Chokladternt tårta med körsbär
Den färdiga kakan ser ut som en chokladkulle, men i skuren är hemligheten en otroligt öm vit soufflé bestående av mjuk stallost eller tung kräm med körsbär. Vi kommer att gå tvärtom - vi kommer att använda mascarpone cream cheese, som inte har några analoger i hela världen. Ingredienser:
- två ägg
- burk kondenserad mjölk
- läskgolv. h. skedar
- ett glas mjöl
- 6 bord. loger. kakao
För grädde:
- 500 gr. tung grädde
- 500 gr. mascarpone
- 150 gr. socker (bättre än sand)
- chokladflis
- 18 gr. gelatin (2 förpackningar)
- konserverad körsbär 400 gr.
Matlagningsmetod:
1. Vi släcker med ättika (bord) läsk. Kondenserad mjölk, ägg, mjöl och läsk slår till jämn, häll sedan kakao och rör om igen. Den resulterande degen hälles i en form och bakas i ugnen (180 grader) i 20 minuter. Låt kakan svalna och klippa jämnt kanter för att skapa en jämn cirkel. Kassera inte rester från kanterna.
2. Kram körsbären från extra juice. Matlagningskräm: pisk grädde med sand tills tjock, tillsätt gradvis ost och chokladflis till blandningen. Enligt receptet (på förpackningen), koka gelatin och tillsätt den tillsammans med körsbären till grädden. Rör om.
3. Lägg den kylda kakan på en platt skål och på den en kulle. Återstående smulor från kakan krossas fint och strö kakan med dem. Vi tar bort mellanmålet i kylskåpet, vänta tre timmar. Och äntligen belönas tålamod. Kakan visade sig vara utmärkt. Obehagligt nöje!
Recept 3: Corn Sticks Anthill Cake
Tror du att en tårta endast kan göras från deg? Det visar sig nej! Faktum är att uppsättningen ingredienser för "Anthill" är ovanligt bred: kakor, choklad och jämn majspinnar (vissa, förresten, klarar av att använda popcorn). Snabb, enkel och viktigast - tillgänglig för alla ... och ingen anledning att baka. De som inte tycker om att bry sig för mycket med kulinariska problem, är du välkommen - det här receptet är speciellt för dig!
Första alternativet - med kondenserad mjölk
ingredienser:
- en burk kondenserad mjölk (kokt)
- mjuka plommon. olja 150 gr.
- Packning av majspinnar Matlagningsmetod:
Vi värmer oljan och blandar med kondenserad mjölk, och bättre slå med en mixer tills fluffigt skum. Häll blandningen i kornpinnarna, blanda allt grundligt. Vi sprider pinnarna i en korrekt glid i folie och sätter dem i kylen för impregnering och fixering i flera timmar. Då får vi och lägger försiktigt ut disken.
Det andra alternativet - med iris
ingredienser:
- Packning av majspinnar
- 400 gr. mjuk toffee
- 200 gr. smör
Matlagningsmetod:
Smält karamell och smör, vispa dem lite tillsammans. Vi häller en blandning av majspinnar och bildar en bild av rätt form (du kan bara vikla i folie, precis som i den första versionen, du kan bara på en platt platta). Vi tar bort kakan i kylskåpet. Efter 4 timmar får vi prova. Enkelt och gott!
Recept 4: "Anthill" tårta med nötter
Det är ingen hemlighet att nötter är en universell produkt ur matlagningspunkten. De är mycket "ofarliga" och förstör inte smaken på maträtten, särskilt kakor. Men lägg till nya smaker, så välsmakande, lekfulla och attraktiva! Vi tilldelar dem ett viktigt uppdrag - att bli "hjältarna" i vårt nästa recept.
Ingredienser:
- ett ägg
- en halv kopp socker (sand)
- fyra skedar (bord) med mjölk
- oljepumpar. 200 gr.
- tre och en halv kopp mjöl
- kokad kondenserad mjölkburk
- Mer smör 300 gr. (på grädde)
- valnötter 1 glas
Matlagningsmetod:
1. Slå ägget med sand och gradvis hälla i mjölk. Vi släcker läsken, smälter oljan och blandar allt ihop. Falla i sömn mjöl, gör degen. Ta sedan bort det i frysen i en halvtimme.
2. Medan degen härdar, blanda den kondenserade mjölken med smör. Beat ordentligt.
3. Vi tar ut degen och gnuggar den på ett grovt riven och delar det i flera delar (det här är enklare). Tre på baksidan. Nivå och skicka till ugnen (förvärmd). Sådana marker kommer att baka mycket snabbt, så se till att inte brinna. 4. Krossade chips kyls och blandas med krossade (men inte dammiga) muttrar. Du kan steka dem lite i förväg. Allt detta är fyllt med en krämbas och lagt ut rätt glid. Vi tar bort den vikta kakan i kylskåpet, tar ut efter 3-4 timmar och äter. Bon appetit!
Anthill Cake - till värdinna på en anteckning
- Se till att du siktar mjölet innan du knådar degen. Detta görs för att berika det med syre och följaktligen göra degen mer porös och mer magnifik;
- Häll inte mjöl i vätska när du ätit deg. Det är bättre att göra motsatsen: häll den i en tunn ström till mjölet;
- Kakan lämnar inte pannan? Håll sedan det över ångan i några minuter eller lägg det på en trasa blöt i isvatten;
- Så att "Anthill" inte faller ihop för stelning, packa den i folie och bara sedan sätta den i kylan;
- Alla delar till kakan ska vara färska. Innan du börjar beredningen, ta bort alla ingredienserna från kylskåpet och låt dem "värma upp" till rumstemperatur och fortsätt sedan endast till matlagningen.
