Kyckling med potatis, under majonnäs, och till och med kryddad med vitlök - en otroligt god maträtt. Den kokas väldigt enkelt och snabbt, och resultatet är en komplett maträtt, som inte behöver förbereda en skål separat.
Bakad eller stuvad helt eller i separata delar, kyckling med potatis, vitlök och majonnäs skulle vara lämplig för alla bord. Det spelar ingen roll, det är en daglig måltid eller en festlig meny.
För en familjen middag kan du laga kycklingvingar eller sken, lår eller en hel kycklingkropp passar bättre till festbordet. Stewed med potatisfiléer är lämpliga i båda fallen.
Allmänna principer för att laga kyckling med potatis, vitlök och majonnäs
Huruvida fryst eller kyld kyckling används har ingen särskild roll. Men det är fortfarande bättre om du fryser fågeln själv - i det här fallet behöver du inte oroa dig för kycklingens kvalitet.
Avfrost fågeln korrekt. Torka inte i vatten, använd inte mikrovågsugnen. Detta kommer att påskynda upptining, men köttfibrerna efter kokning blir stela, eftersom det mesta av saften lämnar kycklingen i processen med tvingad avfrostning. Ta hand om fågeln i förväg - överför den från frysen till bordet eller till kammarens gemensamma kammare.
Om produkterna måste hållas i majonnäs - gör det i förväg. Perfekt att marinera på kvällen och placera i kylskåp över natten. I extrema fall måste du låta stå på bordet i minst en halvtimme. Skålen blir rikare om du använder hemlagad majonnäs.
Trots det faktum att vitlök har en ljus arom och smak, bör du inte glömma kryddor. Svartpeppar används alltid. Dessutom kan du ta färdiga kryddor till potatis och kyckling, eller köpa dem separat. Gurkmeja och paprika anses klassiker för bakade kycklingdiskar. Smaktillsatser lägger inte bara krydda i maträtten, de ändrar kycklingfärgen. Rosig skorpa blir mer gyllene, med en behaglig rödaktig kant.
Om receptet använder ost, lägg till lite muskot. Det betonar perfekt mild krämig smak.
Marjoram är den perfekta smaken för en sådan maträtt, samtidigt betonas smaken av kyckling och potatis.
Rosemary och basilika kommer att tillföra en touch av medelhavsmat till denna maträtt, och oregano kommer att lägga till smak.
Fylld kyckling med potatis, vitlök och majonnäs i en långsam spis
Ingredienser:
hela kycklingkropp väger upp till ett och ett halvt kilo;
tesked curry kryddor;
två vitlöksklyftor;
en kvart sked röd paprika;
en kvist färsk rosmarin;
två sura äpplen;
majonnäs - 3 msk. l.
150 gr. svampar utan stenar.
Matlagningsmetod:
Skruta sköld med kokande vatten, häll med kallt vatten och låt det stå i 10 minuter. Skölj sedan och torka igen. Vi rengör potatisarna, skar av skalen av äpplen, ta bort kärnan med fröna.
Skär potatis och äpplen i små bitar, lägg dem i en skål tillsammans med pommes frites. Här lägger vi också hackad vitlök och blandar allt grundligt.
I en liten tallrik kombineras curry, rödpeppar och salt. Gnid blandningen med fågelens slaktkropp utanför. Inuti lägger vi potatispåfyllningen, exakt så mycket som det passar, vi förbinder benen med en tjock tråd.
Släpp ut kycklingen i en smurt skål, sprid ut resterande fyllning.
Matlagning genom att köra alternativet "Bakning" för en timme. Vid slutet av programmet, vrid försiktigt fågeln på andra sidan och börja starta långsam spis, aktivera föregående läge i ytterligare 1 timme.
Kycklinggryta med potatis, vitlök och majonnäs i en panna
Ingredienser:
medelstora potatisar - 8 stycken;
kycklingfilé inte fryst - 600 gr.
lök;
litet vitlök
ett glas hem "Provensal";
sked av pulveriserad dill;
vegetabilisk olja;
kryddor för stekning av kyckling.
Matlagningsmetod:
Skär filéen i små avlånga bitar, strö med kryddor. Blanda väl, tillsätt vegetabilisk olja till kycklingen och blanda det bra igen. Vi ger att marinera vid rumstemperatur i en halvtimme.
Sätter kyckling i varm olja i en panna. Efter stekning tills färgen ändras (köttet ska bli vitt), lägg i lökhalvringarna, hugga vitlöket och fortsätt att laga mat.
Efter stekning i ett och ett halvt minut lägger du ut tunna pinnar av potatis. Sätt majonnäs, lätt salt, strö med torkad dill. Häll 250 ml kallt vatten och sätt minsta värmen, simma i ca 35 minuter, med fokus på beredskapen på potatis.
Kycklingstrumpor med potatis, vitlök och majonnäs i ugnen med ost
Ingredienser:
20 knölar, medelstorlek;
fyra lökar;
400 gr. god kryddig ost;
kycklingstrumpor - 15 st.
450 gr. majonnäs;
vitlök;
färsk dill;
en uppsättning kryddor "för kyckling i ugnen";
Matlagningsmetod:
Skär potatis med tunna skivor och lök i halva ringar. Vik i olika skålar, häll med majonnäs och blanda.
Vi tvätta benen, hugga av det nedre brosket. Vi sprider kycklingen i en bekväm behållare, salt den, tillsätt kryddor med majonnäs, blanda.
Marinerad grönsaker och kyckling i ungefär en timme, lägg ut allt i lager på ett smurt bakplåt. Först sprida potatis jämnt, sedan lök. Överst lägg kycklingbenen.
I resterande majonnäs krossar fyra stora vitlöksklyfter. Blandade, feta såsben. Sätt pannan i ugnen. Matlagning vid 220 grader i minst 45 minuter.
Bakad kyckling med potatis, vitlök och majonnäs: ett lår recept med ingefära i tomatsås
Ingredienser:
kyckling lår - 1 kilo;
tre lökar;
kilo potatis;
ingefära rot, 2 cm;
två skedar av osaltad tjock tomat;
vitlök;
koppar majonnäs, hemlagad (utan senap).
Matlagningsmetod:
Skala gingerrotet, skära det i små kuber. Skär eventuellt huggen, skär vitlökständerna i tunna skivor.
Sätt mayonnaisen i en skål, rör den med tomaten. Tillsätt lite salt, ingefära, häll ungefär 0,5 matskedar av peppar. Lägg på lök och vitlök, rör om.
Lägg de tvättade höfterna i en stor skål, häll över såsen och blanda. Kycklingstycken ska vara helt täckta med majonnäsförband. Täck skålen och lägg åt sidan i en halvtimme eller lite längre.
Applicera vegetabilisk olja på botten och väggar i djup form med ett tunt lager. Vi lägger in det grovhackade potatis, häll en halv centimeter från botten av vattnet.
Överst lägg försiktigt de marinerade låren och häll dem med såsen kvar i skålen, sätt i formen med ett ark med folie.
Sätt behållaren i en het ugn. Först koka en halvtimme under folien, sedan ytterligare 15 minuter utan det.
Kycklingvingar med potatis, vitlök och majonnäs i folie
Ingredienser:
stora kycklingvingar - 5-6 st.
två små morötter
ett pund potatis;
vitlök (två stora skivor);
tre skedar av majonnäs;
två skedar av kryddig adjika.
Matlagningsmetod:
Matlagning marinaden. Blanda adjika med majonnäs, tillsätt den revade vitlöken, salt och blanda noggrant.
Vi spola vingarna. Vi skär dem i två delar längs fogen och täcker dem bra med marinade. Lägg det i en skål, marinera i ungefär en halvtimme.
Peeling potatis, skär i större kuber och morot halm. Vi sprider grönsakerna till kycklingen, rör om och låt stå i ytterligare tio minuter. Vi lägger ut en djup form med folie så att den hänger ner sidorna. Vi sprider de marinerade grönsakerna på den och vingarna ovanpå dem. Haka i fria hängande kanter, tätt nypa.
Vi lägger formen i ugnen, värms till 190 grader, koka vingarna med potatis i en halvtimme. Fäll folien ut, sätt skålen till beredskap i en halvtimme.
Kyckling med potatis vitlök och majonnäs under en osthatt: ett recept från höfterna
Ingredienser:
stora kycklinglår - 4 stycken;
ett kilo medelstora potatisar;
100 gr. färsk "ryska" ost;
två lampor;
en halv kopp hög fet majonnäs;
vitlök;
2 skedar smör, luta sig.
Matlagningsmetod:
Tvätta höfterna i kallt vatten. Ta bort huden från dem, ta bort benen. Hacka de separerade filéerna mindre, lägg i en skål. Salt, lägg en halv matsked mayonnaise och lite jordad peppar. Kasta två vitlöksklyfta till kycklingen genom pressen, blanda väl.
Vi gnuggar med olja en form, med jämna mellanrum sprider vi kycklingkött på den.
Överlagda lökar, strimlade med ringar av ringar.
Vi rengör potatisarna, skär dem i tunna kuber, sprid den i en bred skål. Tillsätt salt och peppar och blanda. Vi skiftar potatis från skålen till formen och fördelar jämnt lökskiktet.
Ställ bakplåten eller grillen i mitten av ugnen och värm den till 190 grader. Vi lägger på ett galler med potatis och lagar 50 minuter.
Gnugga osten på toppen, sätt formen i ugnen i ytterligare tio minuter. Vi når, när ostflisen smälter väl och dess lager är lite röd.
Enkelt kycklingrecept med potatis, vitlök, majonnäs och ost till långsam spis
Ingredienser:
ett pund tvättad och torkad kycklingfilé;
700 gr. potatis;
tre stora lökar;
färdig blandning "Krydderier för potatisrätter"; en och en halv matskedar av majonnäs;
vitlök;
30 ml fruset smör;
150 gr. "Kostroma" eller liknande ost kan vara lite torkad.
Matlagningsmetod:
Kycklingfilé, strängt över, skuren i centimeter tjocklek skivor. Lätt repulse genom förpackningen, halverad.
Vi skär potatisarna med ringar som inte är mer än 8 mm tjocka, hugga löken i ringar av ringar.
Häll olja i kokskålen, sprida kycklingen. Stänk bitarna med peppar, tillsätt lite salt.
Sätt potatiserna på filéen, krydda med kryddor "För potatisrätter". Täck potatisskiktet med lök.
Sänk locket, aktivera läget "Bakning".
Pressa majonnäs lite vitlök i majonnäs, tillsätt riven ost, blanda.
En halvtimme efter starten av programmet smörjer vi ytan av de produkter som läggs ut i skålen med vitlökssås. Vi fortsätter att laga mat till slutet av programmet.
Kryddorna med att laga kyckling med potatis, vitlök och majonnäs - tips
För huggning vitlök är bättre lämpad fin rivare. Aromen blir ljusare och smak rikare.
När man bakar en hel slaktkropp, är fågeln först och främst bättre att sätta bröstet ner, så att alla juicerna flyter ner på den. Torrt kött blir mjukare och mjukare.
Du kan späda fettinnehållet i högkalorimajonnäs med lågmjölkad gräddfil eller låg fetthalt, fettfri yoghurt.
