Allmänna principer för att laga kyckling i en krämig sås
"Du kan inte förbjuda att äta en god måltid!" - Det är kanske så här du kan parafrasera ett berömt uttryck. Alla världens kök - japanska, kinesiska, indiska, etc. - ligger i platsen för en modern person som ger honom möjlighet att smaka och berika sina kulinariska preferenser. Om tidigare människor inte ägnade stor uppmärksamhet åt vad som fanns på bordet - glädde de till och med på en bit bröd och korv. Idag är många av oss mer noggranna om valet av produkter och rätter som kommer att kompensera för bordet. Pastor, såser, spannmål är inte längre relevanta idag. Fisk i vinsås, fläsk med ananas, Peking duck - vad namnet på dessa rätter gör, och alla borde inte ens försöka prova dem, prova de utmärkta och delikata smakerna hos sådana stora kulinariska mästerverk.
Idag ska vi prata om den minst kända och fantastiska skålen, som kyckling i en krämig sås. Detta är en av de rätterna, som kan lagas för att diversifiera den dagliga middagen, och lägga till ytterligare ingredienser, frukt och grönsaker, kyckling i en krämig sås kommer att vara stolt av platsen på festbordet.
Kycklingkött lagras i nästan varje kylskåp, och om det inte finns där kan du enkelt köpa det i butiken. Dessutom är det också dietkött, vilket gör att det kan konsumeras även av dem som vill eller ska gå på en diet. Kanske är det användningen av kyckling och dess tillgänglighet har öppnat upp horisonter för många recept för beredningen av detta kött. Det finns inga gränser för användningen av kyckling i matlagning, och "kyckling i gräddsås" -rätten är bara en liten men mycket välsmakande bit i kulinariska riktningen.
Förberedande produkter
Så uppstod frågan igen, vad är det som idag är att glädja familjen på middag. Perfekt om du inte behöver spendera mycket tid i köket. Återigen kommer vi till räddningen och försöker fylla i familjekokboken med mer än ett enkelt men mycket originellt recept. Tro mig, trots processens snabbhet, kommer dina nära och kära killar att uppskatta din kulinariska talang.
Hönan av kyckling i en krämig sås är såsen själv. Det är han som bestämmer smaken av köttet, det beror på juiciness, ömhet och smak av skålen. Också uppmärksamhet bör ägnas åt marinaden, om du försummar detta tillstånd, då finns risk för att behandla dina släktingar med torrt kött.
När det gäller kött, är värdinnan här försett med fullständig valfrihet. Om lår är välkomna i familjen, kan du använda dem, den här metoden är också lämplig för dem som inte räknar kalorierna i skålen. För dietmat rekommenderas att använda kycklingfilé. Förresten kan köttbullar också tillverkas av vitt kött. Under den krämiga såsen får köttbullar en fantastisk smak. För semesterbordet är det bättre att laga hela kycklingsås. Glöm inte kryddor, frukt och grönsaker. Den rätta kombinationen av dessa grundläggande ingredienser kommer att skapa en unik kulinarisk skapelse.
Recept för kyckling i en krämig sås.
Recept 1. Kyckling i en krämig sås.
Vi erbjuder att börja överväga ett antal recept med matlagningsfat till semesterbordet. Det är trots allt en annan anledning för en kvinna att skryta i sina obefläckade funktioner. Så jag vill glädja gästerna med fantastiska rätter, och i gengäld få en sken av komplimanger.
När det gäller detta recept kan matlagningsprocessen delas in i två steg - koka kycklinggrill och stuga sedan kycklingen i den färdiga såsen. Höjdpunkten i maträtten är koriander! Denna krydds roll ges för att ge en piquant smak, såväl som designen av skålen med berusande arom. Ingredienser krävs:
• Den viktigaste ingrediensen är kyckling (vikt beror på antalet personer);
• kräm - 250 ml;
• Koriander - här behövs det i två former, frön - 1 tsk, markkorjander - 1/2 tsk.
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• salt.
Matlagningsprocess:
I denna maträtt spelar en stor roll marinaden. Vi fortsätter till dess förberedelse. Vi tar hälften av korianderfrön och blandar med vegetabilisk olja, här ser vi också syne och malda koriander. Tillsätt lite salt och blanda allt försiktigt. I den resulterande marinaden i 30 minuter, lämna kycklingen, skuren i portioner.
Nästa steg är grillen. Observera att kycklingen är nedsänkt i ugnen inte på en varmgrill, men under grillen, det vill säga, ska grillen brinna i övre position. Kyckling sätter på en bakplåt, du kan i ett bakeware, lämna i 20 minuter för att baka under grillen.
Kyckling har fått en gyllene skorpe, du kan hälla den med krämig sås och gryta på hällen i 20 minuter.
Recept 2. Kycklingbullar i gräddsås
Med detta originella recept kan du smaka ett litet företag av läckra köttbullar från dietkött.
Ingredienser krävs:
• filé - 500 - 700 g;
• ägg - 1 st.
• lök - 1 st.
• kräm - 300 ml;
• ost - 150 g;
• vitlök - 3 tand.
• salt och kryddor.
Matlagningsmetod:
1. Förbered köttet. Kör försiktigt kycklingfyllor, skär dem i små bitar. Allt är noggrant bearbetat med kryddor, kryddor, tillsätt hackad lök, glöm inte att salta. I ett separat kärl, slå ägget väl och blanda med köttet.
2. Vi tar formen för bakning, smörj med smör, och du kan också med grädde! Från den resulterande massan gör små bollar och lägg försiktigt ut på formen. Sänk ner i 15-20 minuter i en röd-varm ugn. 3. Under tiden fortsätt till såsen. Gnid hård ost och blanda med grädde. Här klämmer vi vitlöket.
4. Efter 20 minuter tar vi bollarna och häller dem genom att hälla. Återigen i 15 minuter, skicka in ugnen.
Njut av smaken av en fantastisk maträtt.
Recept 3. Kyckling med zucchini i en krämig sås.
Var uppmärksam på detta recept. Även om du inte har någon aptit kommer du inte att märka hur din platta är tom. Kombinationen av friska ingredienser gör att du kan skapa ofattbar i köket.
Ingredienser krävs:
• Kycklingfilé - 500 g, du kan också ta annat kycklingkött;
• liten lök
• zucchini - 2 st.
• peppar - 1 st.
• tomat - 2 st.
• mjöl - 2 msk. L.
• kräm - 150 ml;
• smör - 1 msk;
• salt och kryddor.
Matlagningsprocess:
Du kan laga denna fantastiska maträtt på en förvånansvärt kort tid.
1. Squash, peppar och kycklingkött skärs i kuber.
2. Värm smöret och stek kycklingen med löken först och lägg sedan till korv och peppar.
3. Skala tomaten och finhacka.
4. Vi skickar också tomaten i pannan, tillsätt lite vatten - 100 ml, tätt stäng locket och simma i 15 minuter.
5. Salt, lägg till favorit kryddor, örter och gryta i ytterligare 10 minuter.
6. Lägg till mjöl och blanda allt grundligt.
7. Häll omedelbart här cream.
8. Så snart såsen förtorkar, kan du stänga av elden.
Utmärkt måltid för varje dag!
Recept 4. Kyckling med svamp i en krämig sås.
Ingredienser krävs:
• mushrooms - 400 g;
• kyckling - 1 kg;
• kräm - 400 ml;
• hård ost - 200 g;
• lök
• Smör - 50 g. Matlagningsmetod:
• Skär kycklingen i bitar, salt och peppar.
• Stek köttstycken på vardera sidan i varm olja.
• Skär svampar med rån, lök i halva ringar.
• I en stekpanna, drunkna i smör. Först lägger vi ut löken, sedan svampen. Stek till guldbrun. Först då kan du lägga till grädde här.
• Gnid på någon fin hård ost på en fin rivare.
• Vi fortsätter till läggning av disk. I det värmebeständiga kärlet lägger du först köttet, sedan såsen med svampen, strö med ost på toppen.
• Placera disken i ugnen i 30 minuter.
Hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Det är inte nödvändigt att använda exotiska ingredienser för att göra en god och hälsosam maträtt! Var kreativ, experimentera och utveckla dina kulinariska preferenser!
