Honung i Ryssland har alltid blivit hedrad. Används för beredning av söta rätter, drycker, snacks, marinader. Sås är en annan riktning i tillämpningen av denna överraskande välsmakande och väldigt användbar produkt som presenteras för oss av naturen.
Kyckling i Honungsås - Matberedning
Varianter av en sådan sötsås kan vara många. Hans nyanser varierar beroende på de komponenter som kompletterar honung. Det kan vara vitlök, ketchup, ingefära, citron, sojasås, olika typer av peppar, vanilj, ättika, senap. En stor variation av örter och kryddor! Var och en av dem kan ändra smaken av honungsås utöver erkännande.
Olika honung för att göra sås kan vara någonting. Av det stora antalet alternativ erbjuds värdinna att välja det mest lämpliga. Och experimenterande fans kommer att sätta ihop sin egen uppsättning honungstillskott, de lämpligaste proportionerna.
För att laga kycklingkött i honungsås kan du använda både en hel kycklingkropp och enskilda delar: bröst, vingar, lår.
Recept 1: Kyckling i honung och vitlökssås
Bakad i ugnen, ruddy, med en krispig skorpa och en söt eftersmak - den här kycklingen kommer att samla hela familjen till en söndagsmiddag.
Ingredienser krävs:
- honung (4 matskedar)
- tre vitlöksklyfta
- kyckling (1 stycke),
- dina favorit kryddor,
- salt.
Matlagningsmetod:
Blanda krossad vitlök med kryddor och honung, salt.
Tvättade och torkade med en pappershandduk kycklinghällsås och lämna i minst en kvart i timmen. Om det är möjligt att förlänga tiden för marinering, kommer köttet utan tvekan att bli ännu mer doftande. För bakning bör temperaturen inuti ugnen ökas till 200 grader.
Sätta slaktkroppen på ett bakplåt, häll det med rester av doftande sås och sätt i ugnen i 45 minuter.
Recept 2: Kyckling i Honungsås
Kycklingbröst, redan älskade av många, i den här versionen blir utsökta till fantastiska!
Receptet kan varieras genom att ändra proportionerna av ingredienserna i såsen.
Ingredienser krävs:
- två kycklingbröst,
- vegetabilisk olja (2 matskedar)
- samma mängd smör
- honung (4 matskedar)
- en vitlöksklyfta
- balsamvinäger (kvartglas)
- salt och peppar
Matlagningsmetod:
På remsor, vars tjocklek ligger inom tre centimeter, hugga kycklingbröst.
Marinera dem i en halvtimme i en blandning av en halv servering vinäger, hackad vitlök, salt och peppar. En cool plats är det lämpligaste alternativet för marinering.
Stek tills det är den älskade gyllene skorpans utseende. Detta bör göras i en panna med varm vegetabilisk olja.
Sätt de aptitretande bitarna på disken.
I en stekpanna, minska värmen, sätt smöret, häll rester av ättika.
Efter att ha väntat på att smöret smälte, tillsätt såsockens huvudingrediens - honung samt salt och peppar.
Återställ stekt bröststyck till denna doftande blandning, gryta lite mer, inte mer än fyra minuter.
Recept 3: Kyckling i Honung Smaksatt sås
Sammansättningen av de produkter som föreslås för såsen är så lovande att även en oerfaren värdinna inser att kycklingen blir stor.
Ingredienser krävs:
- halv kyckling
- en matsked honung, vegetabilisk olja, sojasås, senap, - senapfrön,
- salt, kryddor för kyckling, peppar,
- Tre vitlöksklyfta.
Matlagningsmetod:
Alla komponenter avsedda för framställning av såsen blandas.
I den resulterande aromatiska kompositionen marinerad kyckling. Du kan lämna den i kylskåp över natten.
Häll kyckling i ungefär en halvtimme i den förvärmda ugnen.
Häll över marinaden och lämna i tio minuter igen.
Recept 4: Kyckling i honung-orange sås
En blandning av apelsinfärgad honung ger kycklingen en trevlig arom och glansig glans. Skålen kommer att vara mycket lämplig på semesterbordet.
Ingredienser krävs:
- kyckling,
- 150 ml vatten
- Vinäger (2 matskedar),
- citronsaft (1 msk sked),
- två matskedar honung och apelsinjuice
- vegetabilisk olja,
- vitlöksklyfta
- salt och peppar
Matlagningsmetod:
Tvätta kyckling, torka med en servett.
Blanda vattnet och ättikan.
I den resulterande lösningen fuktar kycklingkroppen ordentligt.
Skaka det med vitlök (ute och inne), salt och peppar.
Lämna ensam genom att sätta på en sval plats i en halv dag.
Smörj med vegetabilisk olja i formuläret, sätt kycklingen i det, täck med folie.
För bakning är en och en halv timme tillräcklig. Temperaturen i ugnen - 160 grader.
Ta bort kycklingen, ta bort folien och häll på såsen efter den angivna tidsperioden.
För att få såsen behöver du kombinera apelsin- och citronsaft och lägga till honung till dem.
En annan kvart i timmen i ugnen - och en kyckling med en aptitretande jordskorpa är klar för servering!
Kyckling i honungsås - tips och hemligheter från erfarna kockar
Om du inte är nöjd med den söta smaken, kan den minskas avsevärt genom att ändra proportionerna av ingredienserna i receptet. Servera kyckling kokad i honungsås på en skål kantad med sallad. Ornamenter i form av oliver, tunt skivad citronskivor, miniatyrpipade gurkor, körsbärstomater gör kycklingen väldigt bra i den festliga bordsinställningen.
Med honungsås är inte bara kyckling ovanlig, utan även fläskfiskar, nötkött och kalvkött och anka.
Försök att laga honungsås på franska. Den kan lagras på en sval plats i upp till tio dagar. Lika framgångsrikt används för kött- och fiskrätter.
Ingredienser krävs:
- en tesked senap,
- honung (2 matskedar)
- samma mängd vinäger (vin eller äpple)
- olivolja (3 matskedar)
- svart slipad peppar
Matlagningsmetod:
Blanda olivolja med en mixer.
Lägg omväxlande alla ingredienser, älskling - sist.
En annan variation av honungsås till något kött.
Ta i lika delar honung och citronsaft, blanda dem och späd med en liten mängd varmt vatten.
Koka blandningen i ca fem minuter vid låg värme.
I slutet av proceduren tillsätt lite smör.
Om du lägger till lite mint i början av tillagningen blir såsen ännu mer kryddig.
Honungsås, kokad enligt något av ovanstående recept, gör disken smakigare, mer öm, mer aromatisk.
