Asiatisk mat ökar popularitet. Detta orsakas inte bara av den unika smaken och aromen, men också av effekten på aptit, matsmältning och allmän hälsa. Och olika kryddor, kryddor, såser bidrar till detta.
Sojasås är mycket bra för många rätter. Tänk på de olika alternativen för att använda den för att laga kyckling. De som har försökt att göra detta vet hur kryddig och ömt köttet som marineras i denna sås blir. Och för dem som fortfarande inte känner till sojasausens egenskaper rekommenderar vi att du gör det med hjälp av ett av de rekommenderade recepten.
Kyckling i sojasås. Bästa Recept
Recept 1. Kycklingbröst i sojasås
Kycklingbröst är mycket användbart, men ganska torrt - alla vet om det. Många av denna kvalitet stannar. Men om du försöker applicera sojasås minst en gång medan du lagar kycklingbröst, kommer du att älska den här kategorin kycklingkött.
Ingredienser krävs:
- kycklingbröst (400 g)
- vitlök (4 kryddnejlika)
- Tre matskedar vegetabilisk olja och potatisstärkelse
- kycklingbuljong (en halv kopp)
- sojasås (4 msk. l);
- sesam (för pulver).
Matlagningsmetod:
Fris kycklingbröstet från benen och huden. Klipp filéen i remsor.
Stänk köttet med sojasås, lämna i tio minuter.
Strö filé, blöt i sojasås dagen innan, med stärkelse. Blanda väl.
Skär vitlöksklyftor i skivor.
Värm smöret, sätt kycklingfilé och vitlök i den.
Nästan kontinuerligt omröring, steka. Tillbringa den här processen ca fem minuter, häll sedan buljongen. Ta ingredienserna till beredskap, disken - att tjockna.
Läckra kycklingbrödfilé är klar, det är bara att sprinkla med rostade sesamfrön.
Recept 2. Kycklinglår i sojasås
Kyckling lår kokta i en marinade av ättika och sojasås är mycket välsmakande. Och vitlök kommer att göra sin egen, mycket positiv, anpassning till smaken av kycklingkött.
Om du håller köttet i marinaden lite längre blir resultatet fantastiskt - du kommer att bli öm, smälta i munnen köttet.
Ingredienser krävs:
- kycklinglår (ungefär ett och ett halvt kilo)
- ett halvt glas vinäger och sojasås
- vitlök (3 kryddnejlika)
- Lövblad och svartjordpeppar.
Matlagningsmetod:
Blanda ättika, sojasaus, hackad vitlök, peppar, lövblad.
Denna blandning häller tvättade lår. Förvara dem i marinade i minst en timme. Under denna tid måste köttet vridas minst en gång.
Bak i den förvärmda ugnen baka i ungefär en timme.
Recept 3. Kycklingfilé i sojasås
Köttet måste marinera hela natten, så försök bara den här goda maten nästa dag. Men väntetiden är värt det, du vill njuta av det ovanligt mjuka och doftande kycklingköttet.
Ingredienser krävs:
- kycklingfilé (500 g)
- sojasås (4 msk. l);
- Sesam (2 msk.);
- riven ingefära (2 tsk.);
- vegetabilisk olja (3 msk.).
Matlagningsmetod:
Kycklingfilé, tvättas och torkas, skärs i bitar.
Blanda sesam, sojasås, smör, ingefära.
I denna marinaden lägger du ner kycklingen, lämnar för natten på en kall plats.
Och på morgonen stek kycklingfiléen i vegetabilisk olja. Låt elden vara genomsnittlig, och köttet ska vara rosigt.
Recept 4. Kyckling med honung och sojasås
Den vanligaste middagen på en vardag kan plötsligt bli en festlig, det kostar bara att lägga till sojasås, lite vitt vin och en sked full av honung till den traditionella kycklingen. Så lite, men hur förändras smaken och smaken av kött? Och nu tuggar du inte längre en tankefullt men med glädje nå en platta för att ta mer och mer.
Ingredienser krävs:
- kycklingkött (600 g)
- En matsked honung och torrt vitt vin
- sojasås (3 msk. l);
- vegetabilisk olja (för rostning)
- Jordad svartpeppar.
Matlagningsmetod:
Tvätta köttet och lätta avstryka.
Blanda honung med sojasås och vin.
Lägg köttet i den uppvärmda oljan, häll den med den här läckra blandningen.
Elden kommer att behöva starka. Stek kyckling på den, skift den, hälla honung-sojasås över den.
Recept 5. Kyckling i sojasås med apelsiner
Ett recept för dem som älskar lite söt anteckning i kötträtten. Kycklingköttet som kokas över det smälter bara i munnen. Och dess arom är så trevlig att det omedelbart orsakar aptit.
Receptet är exakt kycklingkroppen. Du kan använda kycklinglår, vingar.
Om du vill ha en tjockare apelsinsås kan du lägga till några matskedar stärkelse.
Vid detta experiment stoppas inte. I stället för socker, försök att sätta honung. Lägg till en liten ingefära.
Ingredienser krävs:
- sojasås (4 msk. l);
- samma mängd socker
- senap (2 msk. l);
- vitlök (4 kryddnejlika)
- apelsiner (4 st);
- vatten (200 ml);
- kyckling (ca 1,5 kg)
Matlagningsmetod:
Koka apelsinerna. För att göra detta måste de skrälla, skära i kuber, lägg i en kastrull, tillsätt vatten. Vatten - ett glas.
Koka upp, tillsätt socker. Koka på låg värme i högst fem minuter. Lägg åt sidan - låt det svalna.
Samtidigt skalla och hugga vitlöket, blanda det med sojasås och senap.
Denna blandning sätts i en nästan redan kylt apelsinbuljong.
Kyckling skärs i bitar, lägg i en bageri. Glöm inte att försmörja det.
Sätt på ugnen, låt den värma upp till 200 grader.
Häll kycklingbitarna med sås från kastrullen.
Baka köttet i tre fjärdedelar av en timme.
Kyckling i sojasås - tips från erfarna kockar
Använd högkvalitets sojasås i ditt kök. Bara detta är bra för hälsan. Det finns ingen plats för smaker, färgämnen, smakförstärkare. Därför köper du en produkt, studerar etiketten - ta reda på vad och hur det är förberett. Vet att den mest användbara metoden för tillverkning är jäsning av sojabönor.
Få såsen, som hälls i en genomskinlig glasbehållare.
Om du vill laga en mycket original kyckling till festbordet, försök, förutom sojasås, använd också en burk konserverad ananas. Till 100 ml sirap, hällt ur en burk ananas, tillsätt 1/3 kopp sojasås. Marinera kött i den. Och när du lägger kycklingbitarna på ett bakplåt, täcka var och en med en ananasring, häll den kvarvarande såsen och baka. I slutet av matlagning, strö med riven ost. Få det exotiska blandat med det vanliga - i en maträtt.
