Billiga sallader - allmänna matlagningsprinciper
Ibland vill du älska dig själv och dina nära och kära till någon opretentiös men läcker maträtt som är lätt att förbereda och inte kräver användning av dyra produkter. Eller en planerad ankomst av gäster planeras, och det finns inga medel att förbereda en snygg fest. I sådana situationer kommer recepten för billiga sallader att komma till räddning. Var inte generad över denna formulering, eftersom billig betyder inte dåligt. Detta gäller speciellt för matlagning. Självklart behöver du inte köpa produkter av lägsta kvalitet, eftersom billig sallad bara innebär att dyra produkter ersätts med mer prisvärda men inte mindre goda och högkvalitativa produkter. Också för billiga sallader, främst grönsaker, kött eller frukt tas, som kan köpas i närmaste butik, och inte produkter från elit stormarknader.
När det gäller ersättning av dyra produkter med billigare, finns det många olika alternativ. Så istället för kalkon kött, kan du ta regelbundet kycklingkött, dyrt krabba kött kan ersättas med krabba pinnar, istället för röd kaviar, använd lindkaviar, och levern blir mycket billigare än något kött. Om receptet på sallad kräver musslor, är det osannolikt att de kan ersättas med något, du måste bara välja det billigaste varumärket. Även i billiga sallader är en liknande produkt ganska sällsynt. Lime och papaya kan ersättas med vanlig citron och melon. När det gäller ostar och korv kan du titta på de mindre kända tillverkarna och erbjuda produkter till ett rimligt pris.
I allmänhet kan billiga sallader vara något slag: grönsak, kött, frukt eller fisk. För ett billigt vegetabiliskt mellanmål kan du behöva morötter, betor, kål eller potatis. Särskilt tur till ägarna av sommarstugor: på sommaren kan du välja tomater, gurkor och alla slags grönsaker direkt från trädgården och göra en god och billig sallad. För låga köttlagrätter, är kycklingkött eller billig korv oftast tagit. Ett enkelt och gott fiskt mellanmål kan tillverkas av konserver, spacklar, makrill eller sardiner i olja. Den allmänna principen att göra billiga sallader finns inte som sådan. Från billiga produkter kan du göra en mängd olika sallader: vanlig, puff eller ingredienser är fodrade med diabilder. Beroende på produkterna används en annan dressing: majonnäs, gräddfil, vegetabilisk olja eller olika såser.
Billiga sallader - förbereda mat och mat
Före matlagningen ska alla grönsaker och kött tvättas och torkas ordentligt. Om värmebehandling krävs måste produkten kokas, stekas, stuvas eller ångas. Ingredienser kan skäras på olika sätt: kuber, rånar, barer, skivor eller små skivor - det beror helt på receptet för billig sallad.
Från disken kan du behöva en panna, en stekpanna, en vanlig skål eller salladsskål, en rivare, ett skärbräda, knivar och en vitlökpress.
Billiga x sallads recept:
Recept 1: Billiga sallad
Snabbare och lättare denna billiga sallad har förmodligen ännu inte uppfunnit ett enda mellanmål. En behandling görs på bara 3 minuter, men detta påverkar inte smaken på maträtten.
Ingredienser krävs:
- En burkburk med röda bönor;
- Bank av konserverad majs;
- En burk burkad burk;
- Ett pack med rågkakor med vitlök;
- majonnäs.
Beredningsmetod:
Krymp vätskan från bönorna, majs och ärtor, sätt maten i en djup skål, krydda med majonnäs och blanda. 5 minuter innan du serverar, häll en skål med vitlökskakor i en skål och mixa salladen på ett ordentligt sätt.
Recept 2: Billiga sallad med potatis
Enkel och närande sallad som är bra som en sidovägg till huvudrätten. Förberedd från de enklaste och prisvärda produkterna. Ingredienser krävs:
- 5 potatis;
- Pickled gurkor - 150 g;
- 1 lök;
- Billig mjölkkorv - 270-300 g;
- majonnäs.
Beredningsmetod:
Koka potatisarna i en jämn, kall, skal och skär i små kuber. Sätt potatisarna i en skål. Gurkor skär inte för liten, men inte stor. Lätt pressa och lägg till potatis. Häll finlöket, häll över kokande vatten, lägg i en skål. Skär korven i små kuber och fäst på resten av produkterna. Klä sallad med majonnäs och blanda väl.
Recept 3: Billiga sallad med smältost
Kryddig utsökt sallad som är väldigt lätt att förbereda och kräver inte stora investeringar. Särskilt bra att servera ett sådant mellanmål på heta skålar.
Ingredienser krävs:
- 2 bearbetad ost;
- 2 kycklingägg
- vitlöksklyfta;
- majonnäs;
- Några fångar persilja;
- Baton.
Beredningsmetod:
Ost satt i kylskåpet i minst en timme, så att det var bekvämt att gnugga. Koka ägget kokt, täcka med kallt vatten, efter det att de har svalnat - skala och finhacka (eller riv). Vitlök hoppa genom vitlökspressen. Kyld ostmassa på en grov rivare. Lägg ägg, ost och vitlök i en skål, krydda med majonnäs och hur man blandar. Skär långkullen i skivor av lika tjocklek och torka dem lätt i en stekpanna. Vitlökostmassa sätta på rostade brödstycken. Garnera med persilja kvistar. Det kommer att bli ännu smakligare om heta bröd smeder med smör.
Recept 4: Billig japansk sallad
Utmärkt hjärtligt mellanmål för varje dag eller för en festlig måltid. Tillgängliga och billiga ingredienser används för matlagning, men ingen kommer att tänka på det, eftersom salladen är mycket välsmakande. Ingredienser krävs:
- En halv kopp vanligt ris;
- 2 kycklingägg
- Bank av konserverad majs;
- Bank av konserverad fisk (rosa lax eller tonfisk i egen juice);
- majonnäs.
Beredningsmetod:
Koka riset tills det är klart i lite saltat vatten, dränera i en kolv och skölj under kallt vatten. Efter att överskottsvätskan är tömd, sätt riset i en skål. Koka hårdkokta ägg, kyla, finhacka och tillsätt till ris. Krymp vätskan från majsen och lägg den i en salladsskål. Fisk konserverad mos med en gaffel och lägg till sallad. Säsong allt med majonnäs och blanda noggrant. Du kan hälla lite juice från burk. Låt sallan stå i minst en timme i kylskåpet så att riset kan suga upp saften. Innan du serverar kan du dekorera skålen med finhackade äggulor och kvistar av persilja.
Recept 5: Billiga kycklingsalat
Billig sallad, som är perfekt för mottagande av gäster, och för varje dag.
Ingredienser krävs:
- Litet kycklingbröst;
- 2 tomater;
- 2-3 småpotatisar;
- 2 ägg;
- Bank av konserverad majs;
- 2 vitlöksklyftor;
- majonnäs;
- Peppar, salt.
Beredningsmetod:
Koka kycklingbröst tills det är kokt, kallt, demontera köttet i fibrer, tillsätt lite salt, peppar och lägg i en salladsskål. Tvätta tomater, skär med en skarp kniv i form av små kuber. Koka potatis i en jämn, sval, skal och skär i små kuber. Koka hårdkokta ägg, kyla och hugga fint. Töm majsen. Vitlök mycket finhackad eller hoppad genom en speciell press för vitlök. Vik alla ingredienserna i en salladsskål, krydda med majonnäs och blanda.
Billiga sallader - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Om du har i åtanke några av deras recept för att göra billiga sallader, kan du använda följande tips, vilket kommer att spara betydligt på produkter:
- Brunt socker kan ersättas med vanligt socker.
- i stället för citron, ta citron och i stället för citron ca 10 g citronsyra;
- Honung är ganska arg istället för lönnsirap.
- vinvinäger ersätter balsamico;
- Vanlig sorrel kan enkelt ersätta spenat.
- i stället för parmesanost kan du använda någon annan hård ost;
- Om vitt vin inte är tillgängligt, och på grundval av det är det nödvändigt att förbereda såsen för salladsdressing, kan du tillgripa detta knep: Lös upp 2 kuber av raffinerat socker i en liten mängd ättika;
- vanliga lökar - ett bra alternativ till purjolök
- konserverad sötpeppar ersätter lätt kronärtskockor.
