Kyckling är en av de enklaste att förbereda. Kyckling kombineras med grönsaker och frukter, liksom med svamp, ost, oliver, gröna, olika såser och sidrätter. På grund av detta borde hemmafruar inte ha några frågor om hur man gör en kycklingrätt verkligen festlig. Flera vinnande kombinationer - och bordet är dekorerat med de läckra köttbitarna.
Ingen lämnar likgiltig kyckling med äpplen och pommes frites, köttrullar, helbakad slaktkropp med rosa sidor eller filéskivor i en storsallad sallad. Här är ett urval av semester kyckling recept med foton för olika företag och smak preferenser.
Festlig kyckling: Recept för en kryddig helkropp med citron och kryddor
Det finns flera svårigheter att förbereda en hel slaktkropp - det är nödvändigt att köttet är kokt jämnt och inte bränt ovanifrån. Men insatsen är värt resultatet: hela bakad kyckling ser imponerande ut. Denna maträtt passar för en mysig semester med en liten familj.
Recept:
- Det kommer att ta: kycklingkropp ca 1, 7-2 kg, två medellånglök och morötter, citron, sellerirot, vitlökshuvud, timjan - 4 kvistar, 30 g hård ost, 100 g smör, färskt jord svartpeppar, salt, olivolja.
- Skär lök till halva ringar eller kvartor, morötter och selleri i små kuber.
- Smörj ett djupt bakplåt med olivolja, sätt grönsakerna in där, krydda med salt och peppar.
- Grateost.
- Blanda osten och smöret.
- Skal vitlöket och krossa alla tänderna med knivens plana sida. Lägg halvvägs för fyllningen, lägg resten till grönsakerna på bakplåten.
- Skär citron i 7-8 tunn plast.
- Skölj och torka slaktkroppen både ute och inne.
- Skaka köttet med salt och kryddor.
- Stoppa kycklingen med citron, sätt 4-5 mätt vitlöksklyftor och ett par färskt timjan lämnar bakom sig. Fyll på allt med lite varmt smör och riven ost.
- Placera slaktkroppen bröst upp på grönsakerna.
- Separera slaktkroppen från låren och bröstet, häll i olja där och fördela det med en pensel.
- Förvärm ugnen till 190 grader.
- Tie vingarna och benen till högen. Skicka skålen till ugnen och baka i 40 minuter.
- Efter den här tiden, ta bort bakplåten, vrid kycklingen över och belägg med resterande smör. Återgå till ugnen under ytterligare 20-30 minuter.
- Röd kyckling serveras tillsammans med grönsaker, där den stuvades. När du serverar kan du dekorera köttet med citronskivor och en kvist timjan.
Smält smöret i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad.
Kyckling med ananas och svampar
En av de bästa kombinationerna för firandet - kyckling och ananas. Tartfrukt ger kött ovanliga anteckningar. De söta fruktpudonerna kompletterar skålen - efter bakning blir den speciellt öm och mjuk.
Kycklingrecept på ett festligt bord för älskare av sött och surt kött:
- Ingredienser: 8-10 lår och shins, apelsin, konserverad ananasburk (torkad frukt fungerar inte - för hårt), ett paket pommes frites, vitlök - 2-3 kryddnejlika, 150 g hård ost, majonnäs - 3-4 bord . l. salt.
- Skölj och torka köttet. Grate med salt och peppar från alla sidor. Häll med färskpressad apelsinjuice.
- Ananas avlägsnades från sirapen. Du kan baka både ringar och halvringar, eller skära frukten i kuber.
- Blötlägg svampar i varmt vatten i en halvtimme, skölj och torka.
- Grateost.
- Blanda ost och majonnäs tills en tjock massa bildas.
- Chop vitlök, lägg till ost.
- Smör kyckling med vitlök, lägg den på ett bakplåt. Ananas och pommes frites placeras runt köttbitarna.
- Under tiden värm ugnen 180 grader. Baksida i 60-80 minuter tills köttet blir röd.
Spicy Chicken
Kryddiga kycklingrätter på festbordet kommer att tacka ett stort och bullrigt företag. Det är bekvämt att baka små portioner - ben eller vingar.
Hur man lagar en kryddig köttbit:
- För 10 vingar behöver du 1 citron, 2/3 kopp olivolja, 1 msk. l. salt och socker, 3-4 vitlöksklyfta och 1 tsk. chili peppar
- Kryp citronsaft, rost i zest.
- Blanda juice, zest, olivolja och kryddor. Lägg till riven vitlök. Rör marinaden.
- Köttet slår lätt av och fördjupas i marinaden. Låt suga i en timme eller två, och vrid det ibland.
- Förvärm ugnen 180 grader. Placera vingarna i en bageri och skicka dem till koka i 40 minuter.
- För att göra köttet juicier, är det periodiskt taget ut och hällt över den återstående marinaden sås.
- Servera kryddiga vingar med färska grönsaker och sallad.
Chicken Skewers
Åh, denna maträtt kommer ingen att passera sin uppmärksamhet. Och för grillen är det inte nödvändigt att komma ut i naturen. Smaken av kol kan kompenseras av läckra kryddor. Och om du lägger till en ovanlig sås till köttet, kommer maträtten att kvalificera sig till den ärade första platsen på semesterbordet.
Hur man lagar en festlig kycklingkebab hemma:
- Ingredienser: kycklingfilé - 0, 8-1 kg, 8-10 körsbärstomater, olivolja för stekning, 1 msk. l. sojasås, 1 tsk. honung, 50 g ketchup, 1 tsk. senap, salt. Behöver även träspett.
- Blanda ingredienserna till marinaden: honung, sojasås, senap och ketchup.
- Klipp filéerna i samma kuber.
- Häll kött med marinade, tillsätt salt. Blanda noggrant och skicka suga i 30 minuter i kylskåpet.
- Strängmarinerat kött på en spett, alternerande det med körsbärstomater.
- Värm ugnen 180 grader.
- Fritysta spettarna i olivolja i några minuter på varje sida.
- Placera spettarna på ett bakplåt täckt med folie. Baka i 30 minuter, 15 minuter på varje sida.
- När du serverar, strö med örter och strö med citronsaft.
Kyckling med körsbärsås på spettar
Kycklingkött på spettar ser väldigt elegant ut, och även sådana delar är mest lämpliga att äta. Om standardkombinationerna är trötta kan du diversifiera menyn för semestern med körsbärsbär och mynta.
Kycklingfilérecept med körsbär-mintsås:
- Det tar: 0,5 kg filé, 100 g bacon, 5-6 körsbärsbär, mintblad, lime, 150 g yoghurt för sås, salt och peppar.
- Filé i kuber, salt.
- Strong kött på spettar, böja bacon med tunn plast på toppen.
- Baka köttet i ugnen vid 200 grader i ca 10-20 minuter beroende på tjockleken på bitarna.
- Förbered såsen: hugga mintblad och körsbär, ta bort benen. Blanda allt med naturlig yoghurt utan färgämnen och smaker. Tillsätt salt och allspice.
- Sätt färdiga spettar på tallrikar, strö med limejuice för en frisk arom och hell över såsen snyggt.
Kycklingkött bakas i öl, vitt vin, tomatpasta, senap, med oliver, apelsiner, äpplen. Rödad hud ensam skapar en festlig stämning. Även utan tillsatser anses den kryddade kycklingen redan vara en festlig maträtt.
Fjäderfä kombineras väl med rosmarin, torkad vitlök, paprika, gurkmeja, ingefära, kummin. Den perfekta sidrätterna är ångad eller färska grönsaker, ärtor, potatismos. Det är lätt att experimentera med kyckling, så valet av festliga rätter är så rik.
