Ost är en vanlig produkt som kan serveras för ett mellanmål. Det är bara för mycket. Från denna produkt kan du göra många olika mellanmål som kommer att förvåna inte bara med utsikten, men också med smak. Här är recepten av de mest intressanta valet av ost för en festlig och vardagsbord. De flesta av dem är bråttom, det är mycket snabbt och enkelt.
Ostsmadningar - allmän matlagning
Ost för snacks använder olika: smält, fast, krämig, stugaost. Dessutom kan de blandas i alla proportioner och uppnå den önskade smaken. Det är bara viktigt att komma ihåg att de flesta sorter innehåller mycket salt, så du måste lägga till kryddor mycket noggrant. Du måste också vara försiktig när du fyller ostmassan med majonnäs eller gräddfil, eftersom det är lätt att överdriva det, kommer mellanmålet att flyta.
Vad kombinerar ost:
• vitlök och majonnäs - en klassiker;
• ägg, kockost, grädde, gräddfil
• Färskt, konserverad, stekt grönsaker;
• krabba pinnar, fiskprodukter
• korv och köttprodukter.
Allt detta används för att tillaga smörgåsar för smörgåsar, fyllningar för fyllning av grönsaker, rullar, tårtor och mycket mer. Ost ger dig möjlighet att få en plastmassa, varifrån det är praktiskt att skulpta figurer. Vanligtvis är det bollar av liten storlek, ibland med fyllning. Nedan finns recept för aptitretare "Raffaello" och europeiska med druvor av dessa skäl.
Ostmat med chips
För att förbereda ett sådant mellanmål behöver du marker av rätt form så att de sammanfaller med varandra. Osten som används här bearbetas, men du kan ta en solid variation. Ingredienser
• 16 chips;
• 100 g bearbetad ost;
• 2 ägg;
• 4 oliver;
• 0,3 tsk. färdig senap
• salt, dill;
• lite majonnäs.
Matlagning
1. För att flisorna inte ska bli fuktiga från den våta massan måste du sätta ihop dem i par.
2. Koka ägg i förväg, hugga mycket fint, häll i en skål.
3. Grädda gräddeost eller någon annan sort. Haka några tuppar av dill och allt detta för att byta till ägget.
4. Tillsätt salt och senap till blandningen och blanda noggrant. Betygsätt konsistensen. Om nödvändigt tillsätt lite majonnäs, rör om igen. Fyllningen ska vara tjock.
5. Sprid den beredda massan på flisorna, vackert platta.
6. Skär oliverna i längden. Varje håller fast i fyllningen med den konvexa sidan uppåt. Valfritt vid dekoration med gröna. Servera ett mellanmål omedelbart, det är inte föremål för lagring, med tiden kommer chipsen att mjukna.
Osttillit med krabba pinnar "Raffaello"
En variant av ett mycket vackert osttal, som också är lätt att förbereda. I utseende liknar det den populära "Raffaello" sötsakerna.
Ingredienser
• 100 g ätpinnar
• 50 g hård ost;
• 60 g bearbetad ost;
• två ägg;
• en vitlöksklyfta;
• majonnäs, salt, peppar;
• valfria muttrar.
Matlagning
1. Skaka hård ost mycket fint, lägg åt sidan.
2. Koka ägg, hugga, häll i en skål.
3. Mala den bearbetade osten, lägg den till ägget.
4. Skaka vitlök, du kan lägga till gröna, häll i en skål.
5. Grate krabba pinnar, det är bättre att inte tina. Att mäta skeden och häll till ostflisen, som tidigare skjutits upp. Resten av pinnarna skickas till den totala massan.
6. Tillsätt majonnäs, salt, peppar, blanda väl. Det borde vara en sådan massa, varifrån det är bekvämt att skulpta bollar. Därför sätter vi majonnäs snyggt i en liten sked och rörs väl varje gång. 7. rulla bollarna Det är möjligt att trycka in i varje mutter.
8. Rulla bollarna i en blandning av ost och krabba pinnar, skift till plattan.
9. Vi lägger i 30 minuter i kylskåpet till mellanmål "Raffaello" blev starkare.
Ostmat på spettar till vin och champagne
En variant av det enklaste osttalet, vilket är perfekt för vin, champagne och andra liknande drycker. Om det inte finns några spett, kan du använda tandpetare. Ost är bättre att använda olika typer.
Ingredienser
• olivolja;
• 150 g ost av samma typ;
• 150 g ost av en annan typ.
beredning
1. Skär osten i snygga kuber, storleken på en olivolja.
2. Öppna en burk oliver, dränera marinaden, lägg dem på servetter, låt dem droppa.
3. Sätt på en spett en bit ost, sedan en olivolja och igen ost, men av en annan sort.
4. Sätt aptitretare på en tallrik, dekorera med gröna. Eventuellt kan du dessutom lägga en körsbärstomat eller en gurka på en spett.
Ost mellanmål i 5 minuter från pita
Detta recept på ost snacks kan vara en riktig omslag. Det kräver inte mycket tid, såväl som dyra eller otillgängliga ingredienser. Det är väldigt enkelt, men gott!
Ingredienser
• pitabröd;
• 200 gram ost;
• 3 vitlöksklyftor;
• två kokta ägg;
• 120 g majonnäs;
• 0,3 tsk. salt;
• en massa dill.
Matlagning
1. Skala de kokta äggen, hugga med en kniv eller rist.
2. Skaka dill och vitlök, häll till ägget.
3. Skaka i ost, salt och tillsätt majonnäs i samma skål. Rör bra tills det är smidigt. Om så önskas kan du smula den bulgariska paprika, några krabba pinnar, lägga till rökt korv eller skinka.
4. Smörj pitabrödet med tillagad ost, rulla upp rullen. 5. Du kan ge honom lite att lägga sig eller ta en väldigt skarp kniv, skar försiktigt i skivor och lägg på en maträtt.
Ostmat med äggplantor
Tomater är ofta inslagna i äggplantor, men mellanmålet är ännu mer gott med ost. Speciellt när man använder den populära massan med majonnäs och vitlök.
Ingredienser
• 2 äggplanter
• 150 gram ost;
• 1 gäng persilja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. majonnäs;
• på begäran av nötter
• olja, salt och andra kryddor.
Matlagning
1. Aubergine för att skära av spetsarna, plastirovat i längd, tjockleken på en skiva 3-4 mm. Om det är större kan det vara problem med vikning.
2. Stryk skivorna med salt för att ta bort bitterheten, stapla varandra. Vi går i en halvtimme, du behöver inte täcka någonting.
3. Du kan fortfarande laga fyllningen. Rista bara ost och vitlök på en fin rivare, lägg till en halv massa hackad persilja, lämna resten av gröna för att avsluta dekorera mellanmålet.
4. Tillsätt majonnäs till ost, rör om. Om plötsligt ost inte räcker till, till exempel bara 80-100 gram, då kan du lägga till ett kokt ägg, bara hackat litet. Salt till smak, men kom ihåg att äggplantor blöts. För skarpa peppar kan du gå in i en liten senap. Ofta tillsätts hackade valnötter till denna fyllning, vilket också kan göras.
5. Skölj äggplanterna torra.
6. Förvärm en stor panna med olja, du behöver inte göra ett stort lager, eftersom äggplantan fortfarande aktivt absorberar fett. Lägg bitarna, steka.
7. Sätt på varje skiva aubergine lite fyllning. Vrid rullen så att den är inuti. Få en sorts roll.
8. Forma en aptitretare av alla äggplanter, sätt dem på en vacker tallrik, dekorera med de kvarvarande persiljabladen.
Ost mellanmål i Europa med druvor
Chic alternativ är väldigt enkelt för att förbereda europeiska snacks. En av huvudingredienserna är druvor, det är viktigt att välja stora bär, sorten spelar ingen roll. Ost används annorlunda.
Ingredienser
• 200 gram druvor;
• 50 gram valnötter;
• 150 gram pistaschmandlar;
• mjuk gräddeost 150 gram;
• 130 gram mjuk ost med mögel.
Matlagning
1. Nötter med pistaschmandlar behöver slipa, men inte till mjölstillståndet. Du kan enkelt placera den i en mixer och hugga den i skivor. Häll i en skål.
2. Kombinera båda typerna av ost och bara slipa ihop. Om massan plötsligt blir cool kan du lägga till lite kräm. Vänd ost till en slags lera.
3. Skär druva, men inte till slutet. Ta ut benen, eftersom de inte är på plats i detta mellanmål, kombinera bärarnas halvor. Ta bort fröet från resten av druvorna.
4. Knippa av lite ost, platta, sätt bäret och linda in. Ge bollen en snygg form.
5. Smör ostsmad i en blandning av valnöt och pistasch. Blinda sådana bollar från andra produkter.
Ostmat med skinka
För beredning av behöver mycket tunna skivor skinka, som lätt kan rullas in i ett rör. Dessutom serveras oliver i mellanmålet. Fläktar av ljusare smak kan ersätta dem med oliver.
Ingredienser
• 150 g ost;
• 230 g skinka;
• 2 vitlöksklyftor;
• majonnäs om det behövs
• 15 oliver;
• gröna;
• 2 ägg.
Matlagning
1. Grillat kokt ägg och ost med stora marker, häll i en skål.
2. Skal vitlöket, hacka nallorna eller riva dem, men använd en fin rivare. 3. Tillsätt vitlöket till osten, hugg örterna och häll det.
4. Om osten används är inte mjuk, lägg sedan lite majonnäs, rör om.
5. Skär oliverna i sugrör eller ringor, häll dem till osten, rör om igen.
6. Ordna skivor skinka framför dig, sprida fyllningen, så att allt kommer att visa sig jämnt. Men ingen anledning att lägga ut en handfull, bättre körfält.
7. Rulla upp skinkrullar, skift omedelbart till tallriken. För fästningen kan häftas med en tandpetare eller dekorativ spett.
Ost Snacks - Tips och triks
• Finns det lite ost? Du kan lägga till aptitretarekokta ägg eller bara proteiner. De har en neutral smak, helt utspäd någon produkt. Du kan också späda osten med stallost, men bara fett och inte för surt, annars kommer smaken av mellanmålet hopplöst att bli bortskämd.
• Ost kombineras med alla typer av gröna och kryddiga örter. Du kan lägga till krydda, lägga till en ny smak till mellanmålet.
• Smältost behöver ofta gnidas. Det blir lättare om du först håller produkten i frysen i en timme. Det rekommenderas också att smörja rivaren med olja, så att ingenting klibbar sig.
