Smörgåsar - Generella matlagningsprinciper
För många är en korvsmörgås en enkel kombination av en "läkarens" skiva och en skiva bröd. Och om du visar lite fantasi och lägger till 2-3 ingredienser i den klassiska versionen får du en mycket mer utsökt och tillfredsställande maträtt. Att förbereda ett sådant mellanmål tar bara några minuter. Smörgåsar med korv är tillagade med bröd (långlök, råg eller vete) och någon form av korv (kokt rökt, halvrökat etc.). Det enklaste sättet att diversifiera en typisk korvsmörgås är att smörja bröd med majonnäs, ketchup eller blandning och lägg en tomats eller gurka på toppen. Snack kan serveras kallt, och om du häller riven ost på toppen måste du baka smörgåsarna i ugnen eller mikrovågsugnen. Smörgåsar med korv kokas ibland i en panna.
Mer komplicerade mellanmål är perfekta för semesterbordet. Till exempel kan du fylla i gräddfil, korv, svamp, ost och lök, sprida med en blandning av bröd och placera smörgåsarna i 10 minuter i ugnen. I allmänhet går korv bra med de flesta grönsaker, förutom att peppar och gurkor och tomater, peppar, rädisor, äggplantor och andra produkter läggs till påfyllningen. Mycket goda smörgåsar med korv och gröna ärter och ägg. För att göra fyllningen mer smaklig kan du lägga lite senap, gröna och kryddor i den.
Smörgåsar - förbereda mat och mat
Korvsmörgåsar är en av de få rätterna som kräver mycket få matlagningar. Allt du behöver är en tallrik eller en stor platt tallrik (för ett stort antal smörgåsar), en kniv, en stekpanna eller ett bakplåt (för heta smörgåsar med korv. För en kombinerad fyllning behöver du en djup skål, en rivare för att gnugga ost kan också vara användbar. Om det finns en mikrovågsugn i hushållet , korvsmörgåsar kan göras där.
För att spara tid är det bättre att använda färdigt skivat bröd, och smörgåsar med det blir mjukare och mer exakta. Om vanligt bröd används ska det skäras till inte för tjocka, men inte tunna skivor. Grönsaker för fyllningen måste tvättas och skäras i enlighet med receptet.
Recept för korvsmörgåsar:
Recept 1: Korvsmörgåsar
En typisk korvsmörgås kan diversifieras genom att bara lägga till ett par ingredienser. I det här fallet blir det majonnäs med ketchup och tomater. Förbered sådana smörgåsar med korv på några sekunder, och det visar sig mycket bättre än den klassiska versionen.
Ingredienser krävs:
- Doktors- eller mjölkkorv - 3-4 skivor;
- Rågbröd - några stycken;
- majonnäs;
- Ketchup;
- En halv tomat.
Beredningsmetod:
Majonnäs blandad med ketchup. Sprid denna blandning på skivor med brödbröd. Lägg ut 1-2 skivor korv på toppen. Skär tomaten i tunna skivor. Sätt på en cirkel på korven. Det är det, korv smörgåsar är redo! Och älskare av heta snacks kan spruta smörgåsar med riven ost och skicka in en mikrovågsugn i 1,5-2 minuter.
Recept 2: Korvsmörgåsar och ägg
Ett bra alternativ för en god och tillfredsställande frukost eller mellanmål. Sådana korvsmörgåsar är beredda ganska enkelt och snabbt, för att du inte behöver spendera tid att värma upp ugnen. Du kan ta ett mellanmål med dig till jobbet eller till en picknick - smörgåsar är bra och kalla.
Ingredienser krävs:
- Klipp bröd - 10 stycken;
- 3 ägg;
- Kokt korv;
- Tomat - 1 st.
- Ost;
- 1 löklök;
- Salt, svartpepparpulver - att smaka på;
- Vegetabilisk olja.
Beredningsmetod:
Skär korven i kuber eller kuber. Ostgris på ett grovt rivjärn. Skär tomaten i kuber, hugga löken. Vik alla ingredienser i en skål och bryta ägget. Smaka med peppar och salt. Massan bör bli tjock, om massan kom ut vattnig, kan du lägga till mer ost eller korv. Sprid fyllning på skivor av bröd. Förvärm pannan med smör och sprida smörgåsarna fyllda ner. Stek från två sidor till guldbrun.
Recept 3: Smörgåsar med korv och grönsaker
Otroligt läckra smörgåsar med korv och grönsaker. I receptet används förutom korv, rädisor, tomater, gröna och ägg. Det är bäst att baka bordsskivorna i ugnen så att alla ingredienser är ordentligt bakade.
Ingredienser krävs:
- Gräddfil - 2 skedar;
- Färska grönsaker;
- 2 tomater;
- Radisor - några;
- Paprika;
- Rökt korv;
- 2 skedar ketchup;
- Ägg - 1 st.
- Hård ost - 60 g.
- Vitt bröd - 7 skivor.
Beredningsmetod:
Skär korven i små kuber. Tvätta rädisa och hacka fint. Tomater skärs också i små kuber. Chop greens, grilla ost. Sätt korv, rädisor, tomater, ost och grönsaker i en skål. Smash ägget där, tillsätt gräddfil och ketchup. Smaka med peppar, salt och paprika. Alla komponenter blandas. Smörta ett bakplåt och sprida brödet. För varje loaf att sätta ett enhetligt lager av fyllning. Baka i ugnen i ca 7-10 minuter.
Smörgåsar - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- För smörgåsar med korv och tomater är det bättre att ta tomater mer täta och inte saftiga.
- Smörgåsar med korv och ägg kan kokas på två sätt: Blanda skivad korv med ägget och baka i ugnen eller gör omelet separat, sätt en skiva på en vanlig korvsmörgås, lägg en tomats eller gurka på toppen och skicka det hela i en mikrovågsugn i en minut ;
- Smörgåsar är perfekta för en barnfest, om du skär ut en figur eller ett roligt djur ansikte från en korv cirkel. För dekoration kan du ta några grönsaker och örter.
