Bönor innehåller mycket lätt smältbart protein.
Detta är ett bra ersättare för kött till vegetarianer och de som håller fasta.
Om du har en långsam spis, lagar matlagning bönor inte mycket tid och energi från dig.
Din assistent kommer att göra det mesta av arbetet för dig.
Bönesoppa i en långsam spis - de grundläggande principerna för matlagning
Matlagning bönsoppa i en multi-spis är ett nöje. Du behöver inte oroa dig för att bönorna inte smälter eller brinner. Det finns ingen anledning att ständigt övervaka matlagningsprocessen, vilket innebär att du kan spendera mer tid med dina nära och kära.
Bönesoppa i en långsam spis kokad i kött, vegetabilisk eller fiskbuljong. För köttbuljong passar alla kött: kyckling, fläsk, lamm eller nötkött.
För att laga bönorna snabbare, är det förblött i minst flera timmar, men det är bättre att göra detta på kvällen.
I skålen med multicooker, först hugga den hackade löken och riven morötter. Gör det i läget "Frying" eller "Baking". Lägg sedan hackade potatis, kött och dränkta bönor i behållaren. Alla ingredienser är fyllda med renat vatten och kryddor tillsätts. Den långsamma kokaren växlas till "Soup" -läget och kokas i en till två timmar.
I grillen kan du lägga till tomatpasta eller tomater hackade och skalade av huden. Beansoppa kan kokas med rökt kött. Det kan vara rökt bacon, revben eller bacon.
En mager version bereds i vegetabilisk buljong.
Förutom bönor och potatis, läggs andra grönsaker eller nudlar till soppen.
Recept 1. Beansoppa i en långsam spis
Ingredienser en och en halv kopp torra bönor;
salt;
kött - 300 g;
kryddor;
två potatisar;
laurbladen;
morot;
vegetabilisk olja - 80 ml;
lök - 70 g
Beredningsförfarande
1. Suga torra bönor i renat dricksvatten i minst två timmar. Om du har möjlighet, gör det på kvällen så att bönorna stannar i vattnet över natten.
2. Skala löken och hugga in i kuber.
3. Morot ren, tvätt och fint tre.
4. Ta något kött. Det kan vara fläsk, lamm eller nötkött. Min skärning, vi rensar ut allting överflödigt och skärs i små bitar.
5. Skala två potatisar, tvätta och skär i skivor.
6. Häll vegetabilisk olja i flaskokningsbehållaren. Slå på läget "Bakning". Sätt revade morötter och lök i smör. Stek grönsaker tills det är luddigt.
7. Töm vattnet från bönorna och skift det till de rostade grönsakerna. Här lägger vi kött och potatis. Fyll med filtrerat vatten. Smaka med kryddor och tillsätt lökblad. Vi byter långsam spis till "Soup" -läget och lagar soppen i två timmar. Klar soppa hälls i tallrikar och serveras med gräddfil och färska örter.
Recept 2. Bönesoppa i en långsam spis med tomater
Ingredienser
250 gram torra bönor;
röd chili;
ett halvt kilo kyckling;
salt;
två potatisar;
vegetabilisk olja;
80 g lökar;
25 g tomatpasta
två tomater;
vitlök - kryddnejlika.
Beredningsförfarande
1. Tvätta mina bönor, lägg dem i en lämplig maträtt och häll rent dricksvatten. Blötlägg den i minst fyra timmar.
2. Skär kycklingen i portioner, tvätta och torka med servetter. Vi inkluderar långsam spis i "Hot" -läget. Vi ställer in tiden i en halvtimme. Häll vegetabilisk olja i skålen, vänta ca fem minuter för att värma upp och lägg ut kycklingen. Stek köttet i fem minuter. 3. Rengör glödlampan och tvätta. Finsnipa och lägg till kyckling. Rör om och fortsätt att steka.
4. Bifffri från skal och tre på den minsta rivaren. Vi byter den till multicookerskålen och blandar. Stek allt ihop i fem minuter, tills det finns en ljus lukt av vitlök och lök.
5. Skär de tvättade tomaten i små bitar och lägg dem i crock-potten. Tillsätt tomatpasta, blanda och koka tills pip hörs.
6. Skär de skalade potatisarna i små bitar. Töm vattnet från bönorna och tvätta det. Sätt bönorna och potatisarna i en flaskokare. Vi slår på "Soup" -programmet och fortsätter att laga mat i en och en halv timme. I slutet sätt salt och finhackade gröna.
Recept 3. Bönesoppa i en långsam spis
Ingredienser
lök;
koriander;
morot;
vitlök;
ketchup - 30 ml;
laurbladen;
potatis - halv kilo;
kryddor;
konserverad bönor - burk;
magert olja.
Beredningsförfarande
1. Slå på potten till "bakning" -läget. Häll vegetabilisk olja i skålen och värm i fem minuter. Sätt den avskalade och hackade löken i den uppvärmda oljan. Steka, rör om ibland, tills det är transparent. Gnugga den skalade moroten, skicka den till löken och fortsätt stekning i ytterligare fem minuter. Tillsätt tomatpasta och blanda.
2. Skala potatisen och skära dem i små bitar. Lägg i skålen till resten av grönsakerna, rör om, stek tills pip hörs. Öppna burken med bönor och placera innehållet tillsammans med vätskan i multicookerskålen. Tillsätt vatten till önskad tjocklek, sätt lakan löv och krydda det med varm peppar, torkad basilika och paprika. Sätt långkokaren i "Quenching" -läget och koka soppen i en halvtimme. 3. Efter pipen lägg till hackad vitlök och koriander. Häll soppan i "uppvärmning" -läge i några minuter.
Recept 4. Multivirka bönsoppa med rökt kött
Ingredienser
100 g rökt bacon;
tre vitlöksklyftor;
två vikar
30 ml tomatsås;
30 ml olivolja;
tre selleri stjälkar;
två pepparkornar;
5 svarta pepparkornar;
salt;
chili peppers;
två morötter;
ett glas vita torra bönor;
lök;
200 g rökt korv.
Beredningsförfarande
1. På kvällen blötlägger bönorna i kallt, filtrerat vatten och lämnar det över natten. Sedan dräneras vattnet från bönorna och tvättas. Vi skifter bönorna till grytan, häll upp filtrerat vatten och laga mat i en timme.
2. Rengör löken och skär den i små kuber.
3. Rengör gräslök och chili peppar från skal och frön. Smulla med en skarp kniv så liten som möjligt.
4. Häll olivolja i flaskokningsbehållaren. Slå på läget "Frying" och vänta i fem minuter. Lägg lök i behållaren och stek i två minuter, tillsätt sedan hackad vitlök och chili peppar och steka alla tillsammans i ytterligare tre minuter.
5. Skär de skalade morötterna i staplarna. Tillsätt det på löken och steka, omrör hela tiden, i ytterligare fem minuter.
6. Skär i små bitar av selleri stjälk. Skickas i en skål och steka i samma mängd tid.
7. Häll i tomatsås, salt, krydda med peppar och låt sjuda i några minuter.
8. Skär bacon i små kuber. Skär korven i större bitar. Stek bacon i en panna utan smör. När fettet smälts, lägg till korv och stek det hela tills det är gyllene.
9. Sätt kokta bönor, stekt bacon med korv i en flerkökskål och fyll den med vatten till önskad tjocklek. Lägg till löklök och pepparkorn. Vi överför multicooker till "Soup" -läget. Matlagning i en halvtimme. 10. Efter pipen, ta ut lövbladet och strö med hackad persilja. Serveras med gräddfil.
Recept 5. Bönesoppa i en långsam spis med nudlar
Ingredienser
två liter buljong;
ett glas vita bönor;
100 gram nudlar;
10 g persilja;
30 ml raffinerad vegetabilisk olja;
morot;
två knivar av svartpeppar;
två potatisar;
5 g salt.
Beredningsförfarande
1. Tvätta bönorna väl och fyll det med dricksvatten över natten. Töm sedan och överför bönorna till multicookerskålen.
2. Fyll bönorna med buljong, stäng multicooker locket och sätt på "Soup" -programmet. Koka henne i en timme.
3. Skala lök och morot. Skär grönsakerna fint och steka i pannan i tio minuter.
4. Skala potatisarna, tvätta dem och skär i kuber.
5. Öppna multicooker locket, lägg till potatis och grönsakssallad till buljongen. Koka soppan i samma läge i ytterligare en kvart i timmen. Salt och peppar.
6. I slutet lägger du nudlarna och lagar mat i ytterligare sju minuter. Lägg i hackad, frisk gröna i soppan och håll i några minuter i "Värme" -läget.
Recept 6. Beansoppa-mos i en långsam spis
Ingredienser
400 g konserverade bönor;
salt;
stort lökhuvud
en nypa chili pulver;
stor morot
en nypa koriander;
selleri stjälk;
olivolja - 50 ml;
två potatisar;
200 g rökt revben
greener;
gräddfil.
Beredningsförfarande
1. Skala lök och morot. Klipp grönsakerna inte så fint.
2. Häll mager olja i flaskokaren. Slå på "Frying" -programmet. Så snart oljan värmer upp, sätt grönsakerna. Fry, utan att stänga locket, rör om i två minuter.
3. Fyll i vattnet, stäng locket på enheten och lägg det i "Soup" -läget. Koka i en halvtimme. 4. Skala och tär potatiserna. Selleri tvätta och hugga i små bitar. Rökt revben skuren i portioner. Tillsätt alla beredda ingredienser och stäng locket.
5. Kasta bönorna i silen och lägg den till soppen. Salt, krydda med kryddor. När soppan är klar, ta bort revbenen på en separat tallrik. Grönsaker skiftas in i skålen av en mixer och perebiterar allt i potatismos, tillsätter buljong, till önskad konsistens. Häll soppan i plattor. På varje ställe en kant och en sked full gräddfil.
Multicooker Beansoppa - Tips och triks
- För att inte slösa bort tidslösningsbönor kan du göra konserverad bönensoppa. Det bör läggas till soppan i en kvart i timmen innan matlagningen slutar.
- Om det inte finns något "Frying" -läge på din multicooker, kan du byta ut det med "Bakning" -läget.
- Beansoppa i ett multikookersalt i slutet.
- Tillagningstiden beror på kraften på din multicooker.
