Med tillkomsten av multicooker kan våra hemmafruar laga maträtt, men det finns ingen anledning att stå vid spisen och spendera mycket tid och ansträngning.
Ribben med en potatis multicooker är ömma och saftiga.
Denna värmebehandlingsmetod liknar mycket matlagning i en rysk spis.
Ribs med potatis i en långsam spis - de grundläggande principerna för matlagning
Denna maträtt är perfekt för både lunch och middag. Ribben med potatis i en långsam spis kan stuvas eller stekas. För beredning av lämpliga revben: nötkött, fläsk eller lamm. De kan vara råa eller röka.
Ribben tvättas, torkas med pappersservetter och skär delar längs benet. Med revben skär av filmen och venerna.
Potatisen skalas och tvättas väl. Skär i små bitar eller lobules.
I skålen koka multikookare någon vegetabilisk olja. Inkludera programmet "Frying". Tid inställd i 20 minuter. Sprid revbenen i behållaren och lök dem lätt med locket öppet. Vid den här tiden skalade lök och morötter. Grönsaker slipas och läggs till kött. Stek allt tillsammans för ett tag. Lägg sedan till skivad potatis i revbenen. Häll i lite vatten, salt och krydda med kryddor. Blandat.
Slå av enheten till "slukning" läge. Tid inställd i en halvtimme. Stäng locket. Efter pipen placeras revbenen och potatisarna i en vacker maträtt, dekorerad med finhackade gröna och serveras som en självständig maträtt.
Ribben och potatis är bra med svamp, tomater, pommes frites eller kål. Så du kan, gärna experimentera.
Recept 1. Ribben med potatis i en långsam spis
Ingredienser
fläsk revben med kött lager - 500 g;
slipad svartpeppar;
lök;
kök salt;
potatis - 400 g;
solrosolja - 75 ml;
morot;
dricksvatten - 300 ml.
Beredningsförfarande
1. Ribben tvättas väl, doppas med servetter, vi skär ut senor, överskott av fett och filmer. Skär längs benen i portioner. Blanda salt och peppar. Gnid denna blandning på alla sidor med denna blandning. Eventuellt kan du lägga till dina favorit kryddor.
2. Smörj multicookerens kapacitet och sätt revbenen i den. Vi inkluderar programmet "Baking". Timern är inställd i 20 minuter. Stek revbenen, rör dem ibland. Efter denna tid överförs köttet till plattan.
3. Rengör morötterna och löken, skölj och hugga i små kuber. Skala potatisarna, tvätta och skär i skivor och en halv centimeter tjock. I grund och botten kan potatis skäras på något sätt. Det viktigaste är att bitarna inte är för små, annars är det i matlagningsprocessen som blir till ren.
4. Sätt grönsaker och fläskfibrer i en flerkökbehållare. Stänk varje lager lätt med salt och peppar. Häll lite kokt vatten. Slå på enheten i läget "quenching". Timern är inställd på 50 minuter. Efter pipen lämnar vi revbenen med potatis på värmen ytterligare en kvart i timmen. Vi skiftar potatisarna med kött i en vacker maträtt, strö med finhackade grönsaker och servera med pickles.
Recept 2. Ribben med potatis i en långsam spis med majonnäs
Ingredienser
majonnäs - 60 ml;
fläsk revben - 600 g;
färska gröna;
senap - 30 g;
salt och kryddor; två lampor;
dricksvatten - 160 ml;
solrosolja;
potatis - ett kilo.
Beredningsförfarande
1. Skölj smörgåsarna väl, klipp av överflödigt fett, ta bort senor och filmer. Doppa en pappershandduk och skär i delar.
2. Sätt majonnäs i en kopp, lägg till senap och kryddor till det. Blanda väl till jämnt. Doppa varje bit kött i såsen och lägg i en djup skål. Häll den kvarvarande såsen över revbenen. Låt köttet marinera i en halvtimme.
3. Skala och tvätta potatisarna bra. Skär den i små kuber. Rengör, skölj och torka glödlamporna med tunna fjädrar eller halvringar.
4. Häll olja i flaskokningsbehållaren. Slå på enheten i läget "Bakning" och värm oljebrödet. Sätt i hans fläsk revben och stek på båda sidor, tio minuter på vardera. Tillsätt lökarna till köttet och fortsätt tillagning tills löken är mjuka.
5. Lägg till potatis och häll vatten i flaskokaren. Aktivera programmet "Quenching". Timer inställd i en timme. Efter pipen smaka potatis och kött. Lägg till kryddor om det behövs. Brun skålen i bakningsläge. Servera med färska grönsaker.
Recept 3. Marinerad revben med potatis i en långsam spis
Ingredienser
revben - 800 g;
svartpeppar;
potatis - 600 g;
bordsalt;
ketchup - 100 ml;
vegetabilisk olja - 80 ml;
malt paprika - 6 g;
vitlök - tre skivor.
Beredningsförfarande
1. Ketchup skift i en djup tallrik. Krydda med paprika, peppar och salt. Blanda väl.
2. Tvätta revben, skär film, överflödigt fett och senor. Töm engångshanddukar och skär i portioner. Med en silikonborste täcker vi varje bit med marinaden så att den jämnt täcker köttet på alla sidor. Vi lägger ut revbenen i en maträtt, täcker den med en film och skickar den i kylskåpet i en och en halv timme. Om du har tid, är det bättre att marinera kött i fem timmar. 3. Olja flerkökbehållaren. Vi lägger revben i den. Rengör potatisarna, tvätta dem och skär dem i tillräckligt stora skivor. Sätter potatis över kött. Salt och peppar. Vi häller i lite dricksvatten. Vi ställer in "Bakning" -läget och förbereder timmen. Skift revben med potatis på en maträtt, strö med hackade färska örter och servera med sylt eller färska grönsaker.
Recept 4. Rökta revben med potatis i en långsam spis
Ingredienser
två lampor;
ett glas dricksvatten;
färsk morot;
solrosolja - 25 ml;
300 g rökt revben
havsalt;
sex potatisknölar;
allspice och vikblad.
Beredningsförfarande
1. Häll lite olja i skålen på multikökan. Skala lökarna och morötterna och tvätta dem ordentligt. Lökar hugga halva ringar. Stor morotgrate.
2. Slå på långsam spis till "Hot" -läget. Sätt lök i en skål och stek tills det är transparent. Lägg sedan till riven morötter och fortsätt stekning tills gyllene.
3. Till grönsakerna lägger röka revben, förskurna portioner.
4. Skala potatisarna, tvätta och skär i skivor medellängd. Lägg i den i multicookerskålen, tillsätt laurbladen, salt och krydda med peppar. Alla ingredienser blandas. Täck maskinen med lock. Slå på läget "Quenching". Koka potatis i en halvtimme. Lägg färdig maträtt på tallrikar, strö med hackad dill eller gröna lök. Servera med pickles eller färska grönsaker.
Recept 5. Lammkoteletter med potatis i en långsam spis
Ingredienser
lammribben - ett kilogram;
bordsalt;
fyra vitlöksklyftor;
slipad svartpeppar;
en halv varm paprika ett kilo potatis
120 ml olivolja;
på en nypa koriander och jordnötter;
lök;
en halv gäng basilika.
Beredningsförfarande
1. Tvätta och torka lammribben. Vi rengör dem från filmer, överflödigt fett och senor. Skär i bitar.
2. Frigör vitlöket från skålen, skölj och hoppa genom vitlökspressen. Vi gnuggar varje bit av fårkött med malet vitlök, salt och peppar och lägg den i en plastpåse. Skickas i ett par timmar i kylskåpet.
3. Löken rengörs och finförvrängd. En skiva vitlök och het paprika melenko skär. Värm två matskedar smör i en stekpanna och stek lauk med chsenok och peppar i den i fem minuter.
4. Sätt tomaten i kokande vatten i en minut. Gå ut, kyla och ta bort huden. Tomatmassa males i en mixer. Häll tomatblandningen i en kastrull. Smörj det med salt och peppar. Vi sätter på elden och simmerar, ständigt rör om i ungefär fem minuter. Basil sköljde och mala. Tillsätt lök friterad och basilika i tomatblandning. Simma ytterligare två minuter. Ta bort tomatsås från värme och kyla.
5. Blanda kryddorna med resterande smör. Skala potatisarna, tvätta dem och skär varje knöl i fyra delar. Vi byter den till en djup skål.
6. Vi tar ut revbenen från påsen, varje smakar dem med kryddor. Resten av den kryddiga oljan hälls i potatis och blandas väl.
7. Lägg ut revbenen och potatiserna i lager i en flerkökare. Vi placerar den i enheten. Slå på programmet "Quenching". Vi ställde timern i en timme. Efter ljudsignalen överför vi långsam spis till "Baking" -läget och bläddra i disken i en halvtimme. Serveras som en separat maträtt med kokt tomatsås.
Recept 6. Doftande revben med potatis i en långsam spis
Ingredienser
700 g fläsk revben;
30 ml vegetabilisk olja;
2 morötter;
1,5 multisatanskt dricksvatten;
40 ml tomatpasta
3 vitlöksklyftor;
30 ml gräddfil
6 g senap;
10 g Provence örter;
2 lökar;
salt och peppar;
6 potatisar;
färska gröna.
Beredningsförfarande
1. Skala och hugga löken och morötterna. I kapaciteten hos multicooker häll vegetabilisk olja. Aktivera läget "Frying". Stek grönsakerna i tio minuter med locket öppet.
2. Skölj revbenen, torka lätt med servetter och skär i bitar. Sätt dem på rostade grönsaker.
3. Skal vitlöket och skär i tunna skivor. Stänk köttet med malet vitlök.
4. Skal och väl tvättad potatis skuren i skivor. Placera i en flaskokare på toppen av revbenen.
5. Blanda gräddfilen i en djup skål med tomatpuré, senap och provencalska örter. Salt och peppar. Späd med vatten och blanda väl. Häll innehållet i skålen med den resulterande såsen.
6. Stäng locket och sätt på "Quenching" -läget. Koka potatis i en halvtimme. Efter pipen sprinkla disken med finhackade gröna. Servera som en separat maträtt.
Recept 7. Ribben med potatis och pommes frites i en långsam spis
Ingredienser
ett kilo potatis
två vikar
kilo fläsk revben;
salt - 10 g;
två lampor;
pommes frites - 150 g.
Beredningsförfarande
1. Tvätta fläskfibrerna och torka dem lätt med servetter. Skär dem i portioner. Lampor rengör, tvätta och hugga i halva ringar.
2. Slå på multicooker i "Hot" -läget. Häll oljan i behållaren och värm den väl. Lägg ut fläsk revben och steka, rör om ibland i tio minuter. Lägg sedan till de strimlade lökarna och fortsätt att steka tills gyllene. 3. Skala och tvätta potatisarna. Klipp den i kuber. Skölj pudon i varmt vatten.
4. Lägg till pommes frites på köttet. Överför långsam spis till "Quenching" -läget och koka fläsk i ytterligare tio minuter. Sätt sedan potatis och riven morötter i en skål. Salt, sätt laurbærblad och peppar. Täck enheten med ett lock. Koka ytterligare en timme i samma läge.
Ribs med potatis i en långsam spis - tips och tricks från kockar
- Före matlagningen lämnas ribben bäst i några timmar i marinaden. I det här fallet blir de mjuka och ömma.
- Hacka inte potatisarna i små bitar, så att det inte blir till potatismos när det släcker.
- Håll färdig maträtt i tio minuter i bakning eller stekningsläge för att det ska brinna.
- Ribben måste tvättas och tas bort från dem filmer, senor och överskott av fett.
