Föreställ dig ett riktigt semesterbord utan köttprodukter är i princip orealistiskt.
På tröskeln till varje händelse bryr sig varje värdinna först om vilken typ av kött som ska köpas för att förbereda en aptitretande maträtt och vilket recept att laga matet, försöka hitta något nytt och gott.
Kanske är det mest säkra alternativet idag kombinationen av frukt och kött. Till exempel, efter att ha förberett en sås pommes frites, kan du ge köttet en unik söt sur citat som kommer att betona sin unika smak.
Denna maträtt kan avnjutas och inte tänka på de förbrukade kalorierna. Dessutom finns det många alternativ för att laga kött med pommes frites i matlagning, och prunesna, som kött, är tillgängliga idag i alla stormarknader.
Recept 1: Kött med Prunes
Vid första anblicken är det inte svårt att laga kött med pommes frites för det här receptet, och du behöver inte spendera mycket tid.
Ingredienser krävs:
- fläskfilé - 250 g;
- svampar - 50 g;
- naturlig honung - 1 msk. l.
- ketchup - 50 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- salt, kryddor för grillning och vegetabilisk olja.
Beredning:
Som du redan har förstått behöver du förbereda en grillpanna. Men i princip kan sådant kött kokas i en vanlig stekpanna, som du måste förvärma utan att hälla olja.
Stänk en del av köttet med kryddor för att grilla och smörja med smör. Jämnt fördela och sätt på en uppvärmd grill. Stek köttet på båda sidor.
Skär pommes frites i ränder och ånga det i kokande vatten för bokstavligen 10 minuter. Töm vattnet och lägg de ångade pommeskerna i en dipper. Hacka vitlök med en kniv och skicka den till pommes frites. Tillsätt ketchup och honung och lägg allt till koka. På en serveringsplatta lägger du först ett blad med grönsallat, på det - grillat kött och strö på toppen med en tjock prunesås.
Recept 2: Kött med pommes frites och ingefära
Ingredienser krävs:
- En bit fläsk - 1,2 kg;
- pitted pommes frites - 12 st.
- torkade aprikoser - 12 st.
- gräddfil eller majonnäs - 3 msk.
- riven ny ingefära - 20 g;
- majs senap - 2 tsk
- Cognac - 50g; vatten - 80-100 ml;
- Jordnötsnöt - nypa;
- Tunna skivor ost - 130 g;
- salt och slipad peppar.
Beredning:
En bit kött kommer att tvättas, torkas, vi kommer att bota köttets överskott, vilket ger ett stycke ett vackert utseende som en loaf. Använd en vass kniv för att skära köttstycken 2 cm breda, men skär inte till slutet, men lämna längst ner ca 0,5 cm. Köttet ska hållas i ett stycke och inte falla ihop. Smörj köttet med majonnäs (1 msk.), Promazyvaya skär mellan delarna av bitarna.
Blanda i en skål, majonnäs, senap, jordnötsmut, salt och peppar. Mina torkade aprikoser och pommes frites, lägg 2 stycken av varje mellan skivorna. Där sätter vi på ostkåpan. Nu ska vi helt fett köttet med sås, täcka det med folie och lägg det i kylskåpet.
Värm ugnen till en temperatur av 200 grader, sätt det marinerade köttet i formen och täck det försiktigt med folie. Vi baka ca 1,5 timmar, varefter vi tar bort folien och låt köttet rädda.
Tja, det är allt - läckert festligt kött med pommes frites och torkade aprikoser ligger redan på bordet. Njut av med aptit !!!
Recept 3: Kött med svampar (fläsk)
Förbered denna tiden på rullar med pommes frites.
Ingredienser krävs: - En fläskkött - 0,5 kg.
- torkade pommes frites - 100 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- peppar och salt - efter smak.
Beredning:
Först sätter vi upp pommes frites med kokande vatten och lämnar det i 25-30 minuter. Töm och skölj frukt.
Skär fläsken i 7-8 mm tjocka skivor och slog dem lite med en kökshandduk. Salt och peppar till din smak. Lägg 2 stycken pommes frites på köttstyckena och sätt i köttet i en rulle. Fäst rullar med tandpetare, salt och peppar på toppen också.
Vi lägger smör på pannan och stekar våra rullar från alla håll tills det är vackert rött. Denna maträtt är förberedd och i ugnen i ärmen - efter eget gottfinnande. Sådana rullar kan serveras varma med din favoritfett eller som kallt mellanmål.
Recept 4: Kött med pommes frites och Parmesan
Ingredienser krävs:
- fläsklinne - 0,5 kg;
- pommes frites - 200 g;
- Parmesan eller någon annan typ av ost - 100 g;
- peppar och salt till smak
- För dekoration gröna och en beskärning.
Beredning:
Beroende på din önskan kan köttet skäras i separata bitar, som i föregående recept, och varje wrap-roll, och du kan skära länden på ett sådant sätt att vi har ett lager kött som vi sätter i en rulle.
Välj den du vill ha.
Lägg ett lager kött med klädesfilm och slå den med en kökshandduk. Peppar, salt, du kan fortfarande gnugga med kornig senap - det kommer att ge lite piquancy att smaka.
Fyll pommes frites med kokande vatten för att svälla i 30 minuter. Klarade ångade pommes frites i kuber. Grate riven ost och blanda med pommes frites. Pepparmynta lite, blanda och sätt på köttet. Vikla rullen och placera i ärmen. Vi kommer att baka ca 40 minuter vid 200 * C. Röd roulad dekorera hela pommes frites och örter.
Recept 5: Kött med pommes frites i en långsam spis
Den här gången kommer vi att laga kött med pommes frites i en långsam spis.
Ingredienser krävs:
- nötkött - 300 g;
- svampar utan stenar - 100 g;
- potatis - 8 st.
- Torkad basilika - 1 msk.
- salt.
Beredning:
Fyll det kokta vattnet med pommes frites i en kastrull och sätt den åt sidan för ett tag så att det är svagt svullet. Mitt kött och klippt i bitar.
Häll lite olivolja i flaskokanet, sätt köttbitarna och tvättade pommes frites in i den. Stänk ingredienserna med torr basilika och salt. Vi samlar 2 multistackar med vatten och häller i skålen. I "stewing" -läget ska vi laga maträtten som helhet i 2 timmar. Efter 40 minuter skickar vi potatis i stora bitar till köttet och stänger omkåpan på multicooker igen. Efter 2 timmar är vår maträtt redo för servering. Häll maträtten på tallriken med doftande buljong, som vi har lagat i skålen. Bon appetit !!!
Recept 6: Stewed Meat with Prune
Den här gången använder vi också nötkött, men vi lagar mat på ugnen.
Ingredienser krävs:
- Nötkött - 500 g;
- morot och lök - 1 st.
- pommes frites - 200 g;
- vegetabilisk olja - 4 msk. l.
- sås eller tomatpasta - 2 matskedar l.
- Basil - 1 tsk
- Ärter - 6 st. och salt.
Beredning:
Hacka löken fint och skär morot i pinnar. Tvätta plommon och något vi slår det med kokande vatten och håll det i varmt vatten i 15 minuter.
Stek morötter och lök i en panna i olja. Tillsätt tomatpasta till grönsaker, och fortsätt processen i ytterligare 5 minuter över medium värme.
Häll lite olja på en annan panna och släpp köttstycken på den. Steg det först på hög värme (10 min), minska sedan värmen och fortsätt tillagningen tills det är mjukt. Flytta ingredienserna från två kokkärl till pannan, tillsätt den torkade basilikan, peppar och lövblad till dem. Vi behöver också 2-3 glas vatten, häll i och sätt i brand. Täck krukan med lock och fortsätt att laga din maträtt över medelvärme i ytterligare 45-50 minuter. Därefter lägger vi på pommes frites, skärs i remsor och tillsammans förbereder vi oss fortfarande 10 minuter. Aromer svänger redan över hela köket, vilket ger en aptit bland hushållen. Förbered en enkel skål med prune kött och servera.
Kött med pommes frites - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Innan du lägger på plommon bör du hälla kokande vatten över det och hålla det minst 15 minuter i föraren beroende på den kommande processen.
- Om såsen med pommes frites blir tjock, kan du späda den med en liten mängd grönsaksbuljong.
