Sallad med pommes frites - allmänna principer och metoder för matlagning
De grundläggande metoderna för att göra sådana sallader är inte annorlunda än de andra. Det bör bara noteras att pommes sötma och rökt smak som det ger till rätter bör beaktas. Prunes kan skryta alla andra ingredienser.
Prunesalat - Matberedning
För salladsplommon behöver sköljas väl och häll sedan kallt vatten över natten. När du är mjukad, ta bort benet och torka med en pappersservett.
Pitted pommes frön bör blötläggas i rumstemperatur vatten i en halvtimme för att mjukna det.
Sallad med pommes frites - de bästa recepten
Recept 1: Sallad med pommes frites och kyckling
Sallad visar sig - bara utsökt. Ganska enkelt att förbereda, det är särskilt populärt bland kvinnor.
Ingredienser
Pudonplommon - 200 g;
citron;
kycklingfilé - 300 g;
låg fet majonnäs - 150 g;
valnötter skalade - 100 g;
vitlök - 4 kryddnejlika
havsalt;
persilja, dill - på 1 gäng.
Beredningsförfarande
Tvätta kycklingfilé, tillsätt vatten och koka tills det är klart. Blötlägg svampar i en viss tid i varmt vatten och torka sedan med pappershanddukar. Kycklingkött skärs i små bitar och lägger till finhackade pommes frites. Skaka noggrant vitlöket, hugga på muttrarna. Lägg allt detta till bröstet och pommes frites, salt och häll med citronsaft. Fyll sedan sallad med lätt majonnäs, garnera med persilja och dill.
Recept 2: Prunesallad med svamp och fläsk
Layered sallad, som har allt - kött och svamp, och torkade frukter och nötter. Denna festliga maträtt kommer att dekorera något bord, vilket ger den en speciell elegans.
Ingredienser
Potatis - 4 st.
kokt fläsk - 200 g;
färska svampar - 200 g;
pommes frites - 1 stapel;
riven hård ost - 100 g;
lök - 1 st.
Majonnäs - 1-2 bord. loggar.
hackade valnötter - 2 bord. loggar.
vegetabilisk olja - 1-2 tabeller. loggar.
salt.
Beredningsförfarande
Tvättade svampar skurna i medelstora bitar och stek i smör tillsammans med hackade lökar. I slutet av stekning, salt och kallt. Skala och skalla potatisarna kokta i en "enhetlig". Prune suga, ta bort ben och skär i små bitar. Skär köttet i kuber. Sprid på en serveringsrätt i lager, varje dressing med majonnäs: hälften av pommes frites, potatis, svamp med lök, kött, resterande pommes frites och riven ost. Top med sallad och häll majonnäs, strö med hackade nötter och garnera med pommes frites. Sätt till impregnering på något kallt ställe i 3 timmar.
Recept 3: Prune sallad med pepparrot och nötter
Denna salta salat kommer att fungera som ett underbart mellanmål före huvudrätten, och stimulerar aptiten.
Ingredienser
Konserverad pepparrot - 1 bord. loggar.
valnötter - 100 g;
majonnäs 67% - 50 g; rödbetor - 1 st.
Beredningsförfarande
Blötlägg svampar i en tid, torka och skära i små bitar. Koka betorna, kyla det, skala och grovt rist. Blanda svampar med betor, tillsätt hackade valnötter, blanda allt. I en separat skål, blanda majonnäs med pepparrot och häll salladen ovanpå salladen. Servera på bordet, dekorerad med valnötter och hela pruna bär.
Recept 4: Sallad med Favorit Prunes
Sallad är verkligen "rik". Skivor av olika typer av kött är organiskt kombinerade med pommes frites och nötter.
Ingredienser
Kokad tunga - 200 g;
kycklingbröst - 200 g;
Bulgarisk peppar - 1 st.
pommes frites - 6 st.
skinka - 150 g;
majonnäs;
färsk gurka - 2 st.
greener;
nötter.
Beredningsförfarande
Stek bacon och hugga den i remsor med gurka, skinka, tunga och preskopat prune. Tärnad peppar, lägg den till resten av produkterna. Säsong allt med majonnäs, blanda väl. När du serverar, dekorera sallad med örter och nötter.
Recept 5: Sallad med Dessert Prune
En fin efterrättskål sätter ett slutligt ackord vid lunch eller middag. Kombinationen av vanlig morot med fikon och citronsaftintriger.
Ingredienser
Figs - 4 st.
kondenserad mjölk - 3 bord. loger.
jordnötter;
citronsaft - 2 bord. loggar.
morötter - 6 st. pommes frites - 6 st.
Beredningsförfarande
Blötläggda pommes frites och morötter skärs i remsor. Skär fina i skivor och lägg i morötter med pommes frites. Häll i allt med citronsaft, tillsätt nötter och kondenserad mjölk i en salladsskål.
Sallad med pommes frites - användbara tips från erfarna kockar
När man köper plommon är det nödvändigt att uppmärksamma sitt utseende. Frukten ska vara mjuk svart med viss glans. De ska vara lite elastiska och köttiga. Om plommon har en brunfärgad skugga, indikerar detta att tekniken inte överensstämmer vid bearbetning av denna produkt. I en sådan prune kommer många användbara element att vara frånvarande, och dess smak kan till och med vara rancid. Korrekt bearbetade och torkade bär har en söt rik smak med lite märkbar surhet. Bitterheten i frukten talar om deras felaktiga torkning.
Om du suger svampar inte i kallt vatten, men i varmt vatten, kommer detta att påskynda processen med mjukning.
