Kyckling köttbullar kokta enligt detta recept i mikrovågsugnen kommer aldrig att falla ihop, och samtidigt kommer de att visa sig saftiga och välsmakande. Mikrovågsugn sparar dig från sådana besvärliga aktiviteter som att steka på spisen. Receptet på kycklinghökar i mikrovågsugnen är enkelt, det kan göras av oerfarna kockar. Satsen av ingredienser är minimal - i dessa skivor bara kött, lök och kryddor. Bröd, semolina och andra ökar volymen av portioner (och midja!) Tillägg, lämna andra recept.
Gröna blad som är inslagna i hamburgare är i princip ätbara, men deras huvudsakliga funktion är att bevara saften och inte låt den hålla fast!
En liten hemlighet som hjälper dig att laga köttfärsslag. Hacka väl och knära malet kött, medan protein släpps ut ur köttet, det hjälper ingredienserna att hålla ihop. Resultatet blir täta patties, saftiga inuti.
- Tillagningstid: 25 minuter
- Portioner: 2
Ingredienser för kycklingkotletter
- 300 g malet kyckling;
- 110 g lökar;
- 30 gram purjolök
- 3 g jordad rödpeppar;
- 1/3 av muskotnöt;
- 3 g havssalt;
- 1 pod av chili;
- matolja för stekning, smör.
Metod för att laga kycklinghalsband i mikrovågsugnen
Naturligtvis är det enklaste sättet att använda färdigt kycklingkött till köttbullar. Tänk dock på att i industriell skala allt som älskarinna skickar till skräpburken - kycklinghud, fett, senor - faller in i den.
Grind kycklingkött i köttkvarn eller matberedare kan vara ett par minuter, och kycklingfilé är tillräckligt för att hugga med en skärpad kniv på brädet.
I allmänhet mäter vi rätt mängd fyllning, lägg i en skål.
Vi hugger ett stort löklök fint. Värm den raffinerade vegetabiliska oljan i en panna med en non-stick beläggning, tillsätt en smörbit. Sätt den hackade löken i smält smör, strö med en nypa salt, passera till ett transparent tillstånd i 5 minuter.
När löken har svalnat något, lägg den till skålen.
Från stammen av en purjolök tar vi bort två stora gröna blad. Klipp den ljusgröna delen av purjolöket i tunna ringlök, lägg till det malet köttet och bruna lökar.
Klipp en liten pod röd chili i halva, ta bort frön och skiljeväggar. Haka fint halvt chili. 1 \ 3 muskotnöt tre på en fin rivare. Smaka med gräddad röd paprika, hackad chili, muskotnöt, häll havsalt.
Blanda ingredienserna noggrant. Du kan sätta dem på ett skärbräda och hugga med en kniv.
Sedan gör vi två stora avlånga kutlar, lägg dem i kylskåpet i några minuter.
I kokande vatten sätter vi gröna purjolök i en halv minut. Så fort de blir mjuka och smidiga, skifter vi den till en skål med kallt vatten.
Vi får skivorna ur kylskåpet, sätta in purjolöket.
Då kan du använda en speciell grill för att ånga i mikrovågsugnen eller helt enkelt hälla lite vatten i formen och täcka det med ett speciellt skydd för mikrovågsugnen.
Sätt i blanketten i mikrovågsugnen, sätt på strömmen på 750-800 W, förbered dig i 11 minuter.
Klar kycklingpattor som ströks med purjolök och röd chili, serveras på bordet med en sallad av färska grönsaker.
Kycklingkoteletter kokta i mikrovågsugnen är klara. Bon appetit!
