Ett mycket enkelt recept för dem som vill laga någonting nytt från vanliga produkter - kycklingfiléhacklor med spenat och havreklid i stekpanna. De hemliga ingredienserna är unga spenat och havreklid, med vilken kycklingfilésnickletter är mycket saftiga, välsmakande och friska.
För stekning rekommenderar jag att du använder smält gås eller kycklingfett, men om du inte har det, är vanlig vegetabilisk olja lämplig för stekning.
Kycklingfett pressas orättvist bort från matlagning, ersätter den med färdiga vegetabiliska oljor, men tro mig eller fråga dina mormor, maten som stekas i den är smakligare och lukten i köket sprider otroligt gott.
Förresten, rekommenderar jag dem som bestämmer sig för att laga rätt mat för att blanchera spenat och gröna lök i kokande vatten i 3-4 minuter, och följ sedan receptrekommendationerna, men steka inte skivorna, men laga mat för ett par. Det visar sig ganska dieträtt utan överflödigt fett och även utan gluten, eftersom havreklid inte innehåller den.
- Tillagningstid: 30 minuter
- Portioner: 2
Ingredienser för kycklingfilékutlar med spenat och havreklid:
- 350 g kycklingbröstfilé;
- 70 g färsk spenat;
- 50 g gröna lökar;
- ägg;
- 45 g havrekli;
- 20 g smält kycklingfett;
- salt.
En metod för att laga kycklingfiletpatties med spenat och havreklid.
Värm upp i en stekpanna med en tjock bottenhalv av normen av fett eller olja, hugg gröna lök, lägg den till den förvärmda stekpannan, stek i 2 minuter.
Vi skär av unga spenatslöv från stjälkarna, skölj noggrant, först i en skål med vatten, sedan under kranen, skär i smala remsor, lägg i bögen, simma på medium värme i ca 4 minuter.
När spenaten blir mjuk och ljusgrön, ta bort den från värmen, sprid den på en tallrik, kyla den.
Benfiléer från ben, slipa i köttkvarn med ett stort munstycke. Om det inte finns någon tid och önskan att röra med köttkvarnen, tar vi en skarpt honad kniv och skär filéen i 0,5 cm skivor på ett skärbräda.
Blanda malet kött och kylt rostad spenat.
Smash ett rå ägg i en skål.
Lägg ca 3/4 tesked grovt salt- och havreklid, blanda skarvmassan lite, lämna i några minuter för att göra kliet svällt.
Sprid innehållet på skålen på ett skivbräda, hugg med en kniv i ca 5 minuter så att alla ingredienserna är sammanfogade och det malda köttet är jämnt. Vi delar upp den resulterande massan i 4 delar; du kan göra två mycket stora hamburgare eller några små köttbullar, gör som du vill.
Åter, ta pannan, värm, smälta resterande fett. Lägg skivorna så att de "inte mängder" och tryck inte på varandra, stek i 3-4 minuter på varje sida tills de är guldbruna. Därefter reduceras värmen till minimum, täcka med lock och simma ytterligare 6-7 minuter.
Ät varmt. Och eftersom sådana kakor med trädgårdsgreen oftast är stekt på sommaren koka vi verkligen de unga potatiserna för dem, strö dem med dill och servera med lätt saltade gurkor. Kycklingfilékoteletter med spenat och havrekläder är klara. Bon appetit!
