Vitt kycklingkött kan stekas, stuvas, bakas.
Det beror helt på det valda receptet, din smak och önskan vid en viss tidpunkt.
Kycklingbröst kan förberedas som vanliga dagliga rätter och intressant festlig.
Kycklingbröst med tomater - Allmänna matlagningsprinciper
Kycklingkött separeras från bröstkroppen, skärs över och tar bort kölbenet.
Den mest högkaloriska delen av kycklingen - huden, är också skild från köttet.
Kött från två sidor slog av med kökshandtag.
Detta eliminerar överflödiga åder och stelhet. Kokta bröst är mjuka och saftiga.
Nästan alla recept för att laga kycklingbröst med tomater använder vitlök. Den är uppdelad i kryddnejlika, rengjorda och skurna, passerade genom en press eller kvar i hela skivor, beroende på receptet.
Färska tomater skärs i cirklar eller kuber.
Ost är vanligtvis markerad på en rivare.
Kycklingbröst bakat med tomater
Detta är ett klassiskt recept för att laga dietiskt kycklingkött i ugnen. Bröst, under en päls av saftiga tomater och ost, är fantastiska.
Ingredienser:
• ett kycklingbröst från en stor slaktkropp;
• två matskedar gräddfil (medelhaltig konsistens);
• tre vitlöksklyftor;
• En stor tomat;
• Fräscha grönsaker;
• en tesked kyckling kryddor;
• salt - till smak.
Matlagningsmetod:
Skalad vitlökfjädrar är skarna i flera skivor och försiktigt saltade. I skivor av kycklingbröst, gör djupa styckningar, där vi lägger hackad vitlök. Gräddfil är blandad med kryddor för fjäderfä, tillsätt salt. Denna blandning av fett bitar kyckling och lämnar för att suga. Tomater skurna i cirklar, hackade gröna. Kycklingkött placeras i en maträtt för bakning, tomater placeras på toppen. Återigen tjockt smurt med sur grädde blandning och ströts med örter. Baka i ugnen vid en temperatur som inte överstiger 220 grader. Du kan använda den nedre grillen aerogrill.
Kycklingbröst Stewed With Tomatoes
Detta recept är idealiskt för älskare av stuvade kycklingbröst. Ovanliga kryddor och lime kommer att lägga zest och krydda i maträtten.
Ingredienser:
• fyra kycklingbröst
• lök
• konserverade tomater
• två glas kräm;
• tomatsås;
• färsk koriander.
För marinaden:
• halv kalk
• vitlökshuvud;
• koriander;
• Kummin - valfritt.
Matlagningsmetod:
Kycklingfilé skärs i kuber. Vitlök skälls och passeras genom en press. För att förbereda marinaden blandas vitlök, kryddor, koriander i en stor skål, ströts med limejuice. Lägg köttet i den kokta marinaden och lämna i kylskåpet i tio timmar. Tillsätt det marinerade kycklingköttet till löken hackad och brunad i smör, steka. Häll sedan tomatsås och hackad konserverad tomat. Lämna grytan med locket stängt över medelvärme. Innan beredskapen, strö med koriander och tillsätt grädde. Tomim minut och stäng av.
Kycklingbröst med tomater i kräm
Kycklingbröst kött anses vara dietary. Men ibland kan du diversifiera din meny och laga kycklingfilé med mager fet grädde. Köttet blir ömt, och de tillsatta bitarna av tomat kommer att ge juiciness och smak.
Ingredienser:
• två kycklingbröst;
• ett medium citron;
• En stor tomat;
• ett glas 30% grädde
• ett bord ägg;
• salt;
• peppar;
• färska gröna.
Matlagningsmetod: Förberedd kycklingfilé skuren i kuber på 3-4 centimeter. Salt, peppar, strö med citronsaft och låt på en kall plats i en halvtimme. Pisk grädde med äggula, tillsätt citronskal. Tomater skärs i kuber. Kött spridas i en skål för att laga mat, tillsätt hackade tomater och häll blandningen. Baka i ugnen i 30 minuter.
Kycklingbröst med tomater "Rolls"
Kycklingkött, kokt i form av snodda rullar, är idealiskt för en vanlig middag och för att träffa gästerna. Bröst är bakade i sin egen juice, så förlora inte deras användbara egenskaper och juiciness.
Ingredienser:
• 3-4 skivor kycklingfilé;
Basilika;
• Tre färska tomater;
• salt;
• svartpeppar.
Matlagningsmetod:
Kycklingfilé tvättas och torkas. Med en vass kniv görs längsgående snitt och utvecklas. Salt, peppar. Tomater, skivad, spridas på kött. Tillsätt basilika. Fileykas rullas i rullar, kanterna är fixerade med trä tandpetare. Sätt i ugnen eller stek i en panna på varje sida i tre till fem minuter. Skålen serveras med rött torrt vin.
Kycklingbröst med tomater "Fickor"
Detta recept hjälper till att diversifiera din meny. Och det blir intressant för dina barn att göra intressanta fickor av kycklingfilé. Skålen serveras med potatismos, ris.
Ingredienser:
• 200 gram smör
• två ägg;
• Kycklingbröst från en slaktkropp;
• tre vitlökfjädrar;
• riven ost;
• Två eller tre medelstora tomater;
• Koriander, kryddor, salt.
Matlagningsmetod:
Tvättade kycklingbröst är knäppta och vikas i hälften som en "ficka". Tomater krossas i kuber, ost passeras genom en rivare. Vitlöksklyftor skalade. Färdiga "fickor" av kycklingfilé fylls med tomater, ost och vitlök. Salt till smak, tillsätt kryddor. De resulterande pattiesna doppas i ett slagen ägg, överdragas i brödsmulor eller brödsmulor och stekas i en stekpanna eller friterare. När servering sprinkla med örter.
Kycklingbröst med Curry Tomater
Tack vare kryddat curry kycklingfilé för detta recept är läckra och doftande. Du kan laga den i stora portioner, för även när det är uppvärmt, förblir köttet saftigt och ömt med en ledtråd av sur tomat.
Ingredienser:
• tre kycklingbröst;
• 4-5 färska tomater;
• En vitlöksklyfta;
• färska grönsaker;
• Curry kryddor;
• solrosolja.
Matlagningsmetod:
Kycklingkött skärs i stycken 2-3 cm i storlek, väl sprinklad med kryddor, tillsätt salt och blanda. Hela tomater läggs i en skål, häll över kokande vatten och avlägsna. Solrosolja hälls på en förvärmd stekpanna och sprids över kryddade kycklingstycken. Två minuter stek på medium värme, blanda sedan, täcka med lock och lämna på långsam gas i tjugo minuter. Tillsätt sedan tomatmassa till köttet. Efter 10-15 minuter börjar gravy börja tjockna. Lägg till en vitlöksklyfta och nyhackade gröna på den här tiden. Blanda alla och låt en annan minut stå på en långsam gas.
Kycklingbröst med tomater och äggplantor
Kycklingkött tillagat med färsk tomat och aubergine har ett högt kaloriinnehåll och en trevlig kryddig smak. Skålen är ett förråd av vitaminer och näringsämnen.
Ingredienser:
• 800-1000 gram kycklingbröstkött
• 150-200 gram mjukost "Mozzarella";
• En stor färsk tomat;
• en aubergine;
• färsk basilika;
• solrosolja;
• peppar;
• salt.
Matlagningsmetod:
Torka i salt och peppar i kycklingfilé och stek i en panna på varje sida. Aubergine skärs över, huggas sedan i kuber, salt och stek i en annan panna. Tomat och ost skärs i skivor av medelstorlek. I en värmebeständig maträtt smörj, sprida ett lager av äggplanter, sätt sedan bitarna kyckling och återna somna på äggplantor. Toppstackat tomater och ost, beströdda med basilika. Baka i ugnen i tio till femton minuter.
Kycklingbröst med tomater, korg och svamp
I detta ovanliga recept för att laga kycklingbröst med tomater använder de courgette, svamp och timjan. En speciell utsökt smak kommer att lägga till ett halvt glas vitt vin.
Ingredienser:
• 600-700 gram kycklingbröst;
• 250 gram zucchini;
• 300 gram mushroner;
• två glas kycklingbuljong;
• en bit bacon;
• 150 gram flytande gräddfil
• en halv kopp vitt vin
• halvpack smör
• timjan fräsch;
• salt - efter smak
• jordad peppar.
Matlagningsmetod:
Kycklingkött är uppdelat i 12 portioner, fettet skärs i så många skivor. Timjan lämnar bryta av grenarna. Kucchini och svampar skuren i kuber. Kycklingbröst strö med timjan, linda varje skiva i svin och stek i en stekpanna i 5-7 minuter. Lägg sedan till svampar och kuber av kucchini, gryta i fem minuter. Sprid hela blandningen ur pannan. Till återstående olja efter stekning hälls kycklingbuljong och vin, timjanblad och gräddfil tillsätts. Allt är blandat och kokt. När köttet är fyllt med grönsaker, saltade, peppared och lämnat för att laga mat i ytterligare fem minuter.
Kycklingbröst bakat med tomater och torkade aprikoser
Vid framställning av bakade kycklingbröst enligt detta recept används också vin. En intressant smak av maträtten kommer att visa sig om du lägger till några bitar torkade aprikoser och citronsaft.
Ingredienser:
• fyra kycklingbröst
• ett kilo tomater
• 150 gram riven ost;
• 100-120 gram vitt vin;
• ett glas gräddfil
• solrosolja;
• två lampor;
• två vitlöksklyftor;
• en äggula;
• salt, kryddor - till smak.
Matlagningsmetod:
Tomater skärs i kuber. Torkade aprikoser för ångkokning fylls med varmt vatten. Sedan dräneras vattnet och torkas aprikoser finhackade. Skal vitlök och lök. Alla spreds i pannan med uppvärmd olja och stek. Efter fem minuter häll i vinet och grytan i tjugo minuter. Kycklingkött är saltat, peppared, panerad i mjöl och stekt i en annan panna. Tillsätt riven ost, citronsaft, äggula, salt, kryddor till gräddfil. Den värmebeständiga formen eller bakplåten smörjs, såsen med tomater och torkade aprikoser hälls på den, kycklingstycken läggs på toppen och hälls över med ostkrämblandning. Baka i ugnen vid en temperatur av högst 210-220 grader.
Kycklingbröst med tomater och bönor
En maträtt med stewed kycklingbröst med grönsaker innehåller många vitaminer och näringsämnen. Grönsaker hjälper köttet att absorberas snabbare av kroppen, och tack vare bönorna blir skålen mer tillfredsställande.
Ingredienser:
• två eller tre kycklingbröst;
• 150 gram bönor (pods);
• två bitar av lök;
• Två färska tomater;
• två morötter;
• två söta paprikor;
• två matskedar solrosolja;
• kryddor, salt, jordad peppar.
Matlagningsmetod:
Förberedt kycklingbröstkött, skuren i kvadrater av två till tre centimeter. Tomater vattnas med kokande vatten och frigör dem från skinnen. Lök krossas, morötter och paprika skärs i remsor. Kycklingbröst stekas i en stekpanna i solrosolja. Tillsätt lök, morötter och rör om i några minuter. Lägg sedan tomaterna, bönorna och paprika. Tillsätt kryddor, salt, peppar, blanda allt grundligt. Låt svalna i 20-30 minuter med locket stängt. Vin läggs till i slutet av stekningen. Den bästa sidrätterna för denna maträtt är ris. Ris eller kokta potatisar är perfekta för garnering.
Tomatbröst - Tricks and Tips
• Kycklingfilet rekommenderas att saltas i slutet av tillagningen, eftersom köttet från salt kan steka snabbt och bli tufft.
• Ett medelstort kycklingbröst väger cirka 500 gram.
• Skålen blir smakligare om du använder kylt snarare än fruset kött. Om du får kycklingfiléen ur frysen, börja inte laga matar tills den är helt avfrostad.
• När fräsch persilja, dill, basilika och andra grönsaker läggs till kycklingbröd, är det bättre att inte använda stammarna.
• Om du inte har stekat brödkött i en stekpanna, ska tillagningstiden i ugnen vara mer än femton till tjugo minuter. • Gräddad hård ost, som ströms med rätter, kan ersättas med smält ost eller mozzarella.
• Lämna inte kött på brädet under lång tid, eftersom träet absorberar en del av dess saft.
