Köttbullar i ugnen: kött, ost, grädde. Intressanta recept för köttbullar bakade i ugnen

Små köttbullar som heter "köttbullar" diversifierar din vanliga meny och kommer speciellt att passa smaken på de minsta gourmerna.

Köttbullar används inte bara för att laga soppa utan också bakas i ugnen för att serveras med en sidovägg.

Ett utmärkt tillskott till maträtten kommer att vara en rik sås tomatpasta och färska tomater. Go for it!

Köttbullar i ugnen - de grundläggande principerna för matlagning

För att laga köttbullar behöver du nötkött. Det läckra malet köttet är tillagat på egen hand, men om det är brist på tid kommer det också att komma från en butik. För bildandet av köttbullar kan du använda malet kött från fläsk, nötkött och kyckling.

För att göra köttbullarna saftiga och rulla bra in i bollar, läggs ett rå ägg och bröd i mjölk till hakan. Du kan tillsätta ris, kokt till halvklart. För att erhålla en homogen massa blandas alla ingredienser noggrant för hand, som passerar mellan fingrarna.

Klar fyllning är uppdelad i små bitar och rullas i bollar av samma storlek, med en diameter av ca två centimeter. Köttbullar rulle i mjöl och stek i en stekpanna innan du surfar. Särskilt förbereda såsen. För att göra det använda tomatpasta, färska tomater, grädde, lök, gröna. Sedan spreds köttbullar på ett bakplåt, häll den kokta såsen och bakas i ugnen.

Köttbullar kan också baka med grönsaker, pasta, ost. Detta hjälper dig med våra ovanliga och varierade recept.

Köttbullar i ugnen med pasta och "I italiensk" ost

Köttbullar på receptet från italienska kockar bakade i ugnen med många olika typer av ostar. En trevlig överraskning för smakerna på denna maträtt blir osten i köttbullarna.

Ingredienser:

• Tvåhundra gram malet kött

• Ett ägg (bord);

• Bröd;

• Ost ("Mozzarella" och "Parmesan") - tvåhundra gram;

• En burk tomatpasta

• Lök (en bit);

• Trehundra gram pasta;

• Persilja grönsaker;

• Olivolja och gräddeolja;

• Salt, peppar.

Matlagningsmetod:

I det hökade ägget, salt, tillsätt parmesan, finhackad persilja och bröd, blöt i vatten eller mjölk.

Riven ost blandas med en matsked olivolja, tillsätt brödkött, salt, peppar.

Från denna massa rullar små ostbollar. Först rullas små bollar av malet kött, var och en är gjord till en platt tårta och en ostkula placeras inuti. Rulla upp igen för att få en rund form.

Häll lök och lätt stekt i en panna med smör och tomatpasta. Lägg sedan ut de resulterande köttbullarna, bläddra på båda sidor, täck och låt svettas.

Koka i pasta i saltt vatten. Kokad pasta placeras i en värmebeständig maträtt, beströdd med ost, sedan ett lag pasta, beströdd med ost. Top placeras på ett kaotiskt sätt köttbullar, hälls över tomatsås med rostade lök. Sätt i ugnen i tjugo minuter.

Köttbullar i ugnen i hemlagad morotsås

För hemgjorda köttbullar läggs ris kokt till halvkokt till hakan.

Ingredienser:

• Köttfärs - halv kilo;

• En halv kopp ris;

• Lavrushka;

• Mjöl (halv kopp);

• Salt, peppar;

• Morot (två delar);

• Tomater - 3; • Lök - 2;

• Solrosolja.

Matlagningsmetod:

Riset kokas och lämnas för att kyla. Tomatens skinn skärs och sänks i kokande vatten i några minuter.

Stek lök och riven morot i en stekpanna med smör.

Tomatskalorna avlägsnas och krossas med en mixer. I den resulterande blandningen tillsätt salt, socker och häll i pannan. Nyskuren dill hälls på toppen. Allt blandas och får koka i tio minuter.

Kokt ris blandas med malet kött. Forma köttbullar, strö dem lätt med mjöl och stek i en stekpanna på en långsam gas.

De lägger pepparkorn och fjärdlöv i bakfatet. Rostade köttbullar placeras på toppen, hälls med morot-tomatblandning och läggs i ugnen i trettio till fyrtio minuter. Serveras med en skål - potatis, ris, pasta.

Köttbullar i ugnen med sås

Ingredienser:

• Fyllning (kött) - en halv kilo;

• Mjöl - tvåhundra gram;

• Vitt bröd;

• Ägg - en;

• Lök;

• Tomat sås;

• Kryddor, salt;

• Solrosolja;

• Hackade grönsaker;

• Mjölk.

Matlagningsmetod:

Brödet blötläggs i varm mjölk och läggs till fyllningen. Smaka också ägget, tillsätt hackade lök och örter. Alla ingredienser blandas för hand och rullas till bollar av liten storlek.

Köttbullar som ströks med mjöl och stek i en grill på en långsam gas. Lägg sedan i en bageri och häll tomatpasta, utspätt med vatten. Salt, tillsätt kryddor och vikblad. Baka i ugnen i ungefär tjugo minuter.

Köttbullar med potatis i ugnen

Med hjälp av detta recept sparar du tid. Köttbullar bakade i ugnen omedelbart med en sidovägg. Ingredienser:

• En kilo potatis;

• Köttfärs (fyrahundra gram);

• Hård ost - 150 gram;

• Lök;

• Ett kycklingägg;

• Vitlök (två fjädrar);

• Salt, peppar.

Matlagningsmetod:

Smaka ägget i äggfyllning, tillsätt hackad lök och vitlök genom pressen, salt och peppar. Alla ingredienser blandas noggrant för hand.

Sedan rulla hakan i små bollar, rulla i mjöl och lägg på en bageri. Mellan köttbullarna kan du lägga små bitar potatis. Strö med salt, riven ost och baka i ugnen. Optimal tillagningstid - en halvtimme. Bon appetit!

Kyckling köttbullar i grädden på kräm

Köttbullar gjorda av kycklingfilé i kombination med grädde är speciellt ömma.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - halv kilo;

• Lök;

• Ett bord ägg;

• Ost (tvåhundra gram);

• Två vitlökfjädrar;

• Tvåhundra ml grädde;

• Salt, peppar;

• Vete mjöl.

Matlagningsmetod:

Kycklingfilet slog lätt av med en hammare och klipptes i bitar.

Lökskal, finhackad och blandad med filéer. Bryt ägget. Alla blanda, salt, peppar.

Vi bildar köttbullar, rulla dem i mjöl och lägg dem på en värmebeständig maträtt. Baka ca femton minuter i ugnen. Den optimala temperaturen för rostning är 180 grader.

Medan köttbullarna är bakade, förbereda såsen. Grädden blandas med hackad ost och vitlök. Köttbullar hällde kokad sås och sätter i ugnen i ytterligare en halvtimme.

Köttbullar med ris i ugnen "Kvällens kväll"

Ingredienser:

• Köttfärs (1 kg);

• Ett ägg;

• Ris (en halv kopp); • Lök - 1;

• Två vitlöksklyftor;

• Salt, peppar.

För såsen:

• En lök;

• Vitlök - 3 st.

• Fyra tomater (färska);

• majonnäs;

• Provence örter;

• Solrosolja.

Matlagningsmetod:

Koka i ris i saltat vatten tills hälften är kokt och låt svalna.

I ett djupt fat spredt malet kött. Lök och vitlök skälls, hakas och läggs till fyllningen. Lägg till slagen rå ägg, salt, peppar och ris.

Händer rullar köttbullar, ströts med mjöl och spridas i en panna. Sätt i ugnen i femton till tjugo minuter.

Förbered såsen i en panna med smör, stek laxen med tomater.

Tillsätt majonnäs, finhackad vitlök, kryddor och lite vatten.

Bakade köttbullar hällde kokad sås och sätter i ugnen i ytterligare tjugo minuter. Bon appetit!

Köttbullar i ugnen "På ryska"

Ingredienser:

• Ett halvt kilo malet kött

• Två lökar;

• Tre brödstycken;

• Ett ägg (kyckling);

• Tomater - tvåhundra gram;

• Tomatpasta - fyra bord. skedar;

• Ett glas vin;

• En vitlöksklyfta;

• Smaktillsatser.

Matlagningsmetod:

För att förbereda såsen, hugga tomaterna i en mixer och blanda dem med tomatpastaen.

Skär lök och passera i en stekpanna. Häll i vinet och lägg till tomatpasta och kryddor. Lämna för att luddas.

För att laga köttbullar, blandas malet kött med ägg, hackade lök och bitar av bröd doppad i vatten eller mjölk.

Rul fyllningen i små bollar för att göra köttbullar. Sätt på en bakplåt och baka i ugnen. Ta ut de bruna köttbullarna, häll den kokta såsen och lägg i ugnen i ytterligare fem till tio minuter. Serveras med en skål.