Kostsallader - allmänna principer och metoder för beredning
Vem bland oss gillar inte att äta tätt och gott. Favoritmat lugnar, ger glädje, täcker hennes vingar från befintliga problem. Men ibland går den här typen av kärlek åt sidan för de flesta av oss, och i ordets bokstavliga ordalag tenderar många godisar fortfarande att attackera våra sidor och lägga sig som en mjuk och obehaglig "väska".
Problemet med att bevara de perfekta parametrarna är speciellt akut för kvinnor som alltid vill se fantastiska, och jagar ofta en vacker figur, de kastar allt på altaret - hälsa och skönhet. Under tiden finns det ett antal regler och många recept som gör att du kan gå ner i vikt eller hålla perfekta kroppslinjer utan att äventyra hälsan.
Som alltid innehåller kostsallader, som innehåller färska grönsaker, frukter, skaldjur, kokt kött, fisk, gröna och andra komponenter, innehållande alla viktiga vitaminer, mineraler och bidrar till nedbrytning av fetter, liksom restaurering av metaboliska processer i kroppen. Några misstänker att dietsalat helt enkelt inte kan vara gott. Och här och där, fortfarande som de kan, och våra dagens recept är ett bevis på det.
För att förbereda någon salladsalat är det nödvändigt att hålla sig till några regler som inte bara hjälper till att bevara formen utan också att mätta kroppen med de nödvändiga ämnena och naturligtvis, med en trevlig smak: - Det är tillrådligt att använda grönsaker och frukter för sallader rå, annars misslyckas ett antal användbara element. Som du förstår är det helt olämpligt för oss.
- Majonnäs i kosten sallad är inte platsen! Vi rekommenderar starkt att du byter ut det med vegetabiliska oljor, såsom olivolja, mager gräddfil eller naturlig yoghurt utan tillsatser.
- I stället för ättika i kostsallader är det lämpligt att använda citronsaft - det kommer att ta bort överflödigt fett och metabolism kommer att korrigera;
- Salt som sådan ska vara minst. Sådana kryddor som ingefära, koriander, svartjordpeppar, kanel etc. hjälper till att kompensera för brist på salt. Du borde emellertid inte engagera sig i dem, eftersom de har förmåga att göra aptiten;
- Blandade kostsallader framställs på basis av kött, magert fisk eller skaldjur. Som regel läggs de i form av kokt eller bakad utan fett.
- Det rekommenderas inte att använda stekt och rökt eller starkt saltade ingredienser.
Kostsallader - beredning av produkter
Så vi har bekantat med de allmänna principerna för matlagning av saladsalat, nu ska vi göra förberedelserna för produkter. När allt kommer omkring beror vi på det slutliga resultatet hur vi förbereder dem.
Grönsaker och frukter ska tvättas och rengöras från frön (om någon), örtgrönsaker ska tvättas i 2 vatten och torkas noggrant. Om receptet använder kött, ska det kokas i stora bitar och först därefter slipas. Fisk och skaldjur kokar, men inte för länge, så att de inte blir till tuggummi. Alla komponenter till sallader skärs i ungefär lika stora delar, eftersom skålen blir färgglada och mycket mer aptitretande. Kostsallader - de bästa recepten
Recept 1: Kostsallad med skaldjur
Inte överraskande, varför skaldjur blir frekventa element i kosten. När allt kommer omkring är de en riktig skatt som har absorberat havets hela helande kraft. Skaldjur är en källa till lätt smältbart protein. Dessutom innehåller de i deras sammansättning (särskilt havskalk) ett ämne som förbättrar matsmältningen och främjar fettförbränning.
Kaloriinnehållet i denna sallad är bara 75 kcal per 100 gram, och fördelarna som det ger till kroppen är ovärderliga.
Ingredienser:
- Havsocktail (musslor, bläckfisk, räkor, bläckfisk) 800 gr.
- Bulgarisk peppar 2 st.
- två gröna äpplen
- två kycklingägg
- lite salt
Matlagningsmetod:
Vi tina fisk och koka i fem till sju minuter. från kokpunkten, lägg dem sedan på en tallrik och låt dem svalna. Peppar, rensad av frön, skuren i remsor. Vi tvättar äpplen, skalet och kärnan, skärs på samma sätt. Hårdkokta ägg skärs i kuber. Blanda komponenterna. Salladpåfyllning är inte nödvändig. Han och så visar det sig rikt och saftigt. Om så önskas kan du lägga till en sked olivolja och strö med några gröna.
Recept 2: Kostsallad med kyckling och svamp
Det finns många variationer av matlagningslöksallad med kyckling. Vårt recept är väldigt enkelt, men det har en trevlig kryddig smak. En underbar middag för dem som räddar deras figur och leder en aktiv och hälsosam livsstil. Ingredienser:
- ett kycklingbröst
- kryddor (gurkmeja, curry, paprika, peppar, laurea)
- en burk konserverad burk
- 2 färska gurkor
- 2 bord. loger. fettsyror med låg fetthalt
- två timmars logi senap
- ett par vitlöksklyftor
- salladslöv (en) för dekoration
Matlagningsmetod:
Koka kycklingbröst med kryddor tills det är ömt. Därefter sval och skär i tunna skivor. Gurkor skärs i remsor. Blanda gurkor och kyckling med skivad mushroom. Vi kompletterar sallad med gräddfil, senap och hackad vitlök. Vi blandar allt grundligt och njuter av en god och hälsosam maträtt.
Recept 3: Kostsallad med frukt och kycklingfilé
För detta recept tar vi respektive den luta delen av kycklingen. Som ett dressing kommer vi att använda naturlig yoghurt med tillsats av finhackade gröna eller någon vegetabilisk olja. Lungens kaloriinnehåll, fruktsallad är ca 100-120 kcal.
Ingredienser:
- 200 gr. kokt kyckling
- 150 gr. vindruvor
- 200 gr. apelsiner
- 150 gr. gröna äpplen
- ett ägg
- citronsaft 10 ml
- lite salt och peppar
- Yoghurt blandat med gröna
Matlagningsmetod:
Kokt ägg skuren i tärningar, lutat kycklingfiskhack i tunna skivor. Varje druv är skuren i halva. Orange ren, ta bort så mycket som möjligt vitfilm och skär varje lobule i hälften. Äpplen, skalade av skalen och kärnan, skuren i kuber. Stänk sallad med citronsaft, krydda med yoghurt, tillsätt lite peppar och salt. Alla komponenter blandas noga och serverar maträtten på bordet.
Recept 4: Kostsallad med räkor och grönsaker
Räkor är en universal livsmedelsprodukt, men såväl som grönsaker. Efter att ha träffat inom ramen för en maträtt skapar de en fantastisk komposition. Särskilt goda räkor i kombination med gurkor, gröna grönsaker och morötter. Bara dessa grönsaker kommer vi att använda för att förbereda vår sallad.
Ingredienser:
- Skalad räka (frusen) 300 gr.
- Två färska gurkor
- 50 gr. lövsalat
- en mellanmål morot
- äppeljuice (naturligt) 3 bord. l.
- citronsaft 1 msk. loger.
- sojasås 1 msk. loger.
- riven gingergolv te l.
- Olivolja 3 msk. loger.
- hackade nötter (cashewnötter eller andra) 100 gr.
Matlagningsmetod:
Koka räkorna i fem minuter. Lägg sedan dem på en tallrik och låt svalna. Medan de kyler ner skär vi gurkor i remsor, hugg morötter på samma sätt. Klipp salladsblad och kombinera gurkor, morötter och räkor. Blanda olivolja med äpple och citronsaft, sojasås, ingefära. Fyll sallat med doftande dressing, blanda och sätt i kylskåpet i cirka fyrtio minuter. Stänk sallad med nötter innan du serverar.
Recept 5: Kostsallad med havskål och kokad fisk
På de fördelaktiga egenskaperna hos tång har vi redan nämnt ovan. Lyckligtvis kan denna produkt köpas på nästan vilken mataffär som helst. Sea Kale är ett förråd av vitaminer och spårämnen, inklusive jod. Och viktigast av allt går det bra med några ingredienser. I vårt fall kommer vi att använda fisk (torsk, kummel etc.) och kycklingägg. Ingredienser:
- 300 gr. kokt fisk (filé)
- en burk tång
- två kokta ägg
- ett lökhuvud
- 2-3 msk. skedar av olivolja
Matlagningsmetod:
Koka fisken, skär filéen i små skivor. Skaka ägget fint. Vi lägger till havkålen i en kolander och låt den dränera till överskott av saltlösning. Blanda ägg, fiskstycken och kål i en salladsskål och tillsätt olivolja till maträtten. Saltsallad är inte nödvändig. Innan du serverar, dekorera det med persilja löv och njut av skaldjur. Bon appetit!
Varje person (förresten, inte bara kvinnor) drömmer om en tonad och vacker figur. För att uppnå detta är det inte nödvändigt att utsätta sig för grym dietisk "tortyr". Tillräckligt att äta ordentligt, rationellt och, viktigast av allt, varierat. Låt oss hoppas att våra rekommendationer och recept inte bara kommer att diversifiera din vanliga kost, men hjälper dig också att förstå de viktigaste punkterna att förbereda sunda rätter!
