Det är ingen hemlighet att kocken måste ha bra humör när man lagar maträtten, måste han vara helt positiv och bara tänka på det goda. Hur produkterna kan känna allt detta har ännu inte bevisats, men det har visat sig att det slutliga resultatet beror på humöret.
Men det händer ofta att vi är väldigt trötta på jobbet hemma, vi fastnade i trafikstockningar och därför kan vi inte säga att vi har ett bra humör. Middagen måste dock lagas och helst läckra. Tja, vem ska nu använda den långsamma kokaren, där matlagningsprocessen i den lilla beror på dig. Och om du inte har det här apparatets mirakel, eller dina nära och kära älskar mat som endast kokas av dina händer? Sedan börjar vi naturligtvis återkomma till enkla recept, för att snabbt hitta en enkel maträtt, även om det inte finns någon önskan att laga mat alls.
Bland sådana enkla recept förberedelse är den ärade platsen upptagen av kyckling kokta i kefir. Faktum är att denna maträtt kräver ett minimum av ingredienser, men resultatet maximeras. Det enda är att processen med att marinera kött, för vilket du måste ägna en viss tid. Men det finns inget ont utan gott - så länge köttet marineras, kommer du att ha tid att slappna av lite. Och då kommer stämningen redan att stiga lite, särskilt när du ser detta vackra rosa och läckra mirakel på bordet.
Recept 1: Kefir Chicken
Smaken av denna maträtt är helt enkelt fantastisk och du kan utan dröjsmål göra omedelbart fortsätt till den förberedande processen. Ingredienser krävs:
- kyckling - 1,2-1,5 kg;
- kefir - 0,75 ml;
- kryddor för kyckling och salt.
Beredning:
Vi startar förberedande processen. Torka kycklingen och skär den i portioner. Stänk köttet med kryddor och salt, blanda och placera det i en djup skål. Fördel köttet i ett jämnt lager och fyll det med kefir. Observera - kefir måste helt täcka köttstyckena! Endast på detta sätt är varje bit av din kyckling väl och korrekt marinerad. Tja, det är nog alla - det viktigaste du redan har gjort. Det är bara att vänta på 2 timmar, så att köttet kan absorbera bra kefir marinade.
Nu kan du koppla av efter jobbet. Och de som inte är trötta, och bara bestämt sig för att göra denna maträtt, kan du börja förbereda kött för kyckling, välsmakande sås, etc. under marinering av kött.
Så tiden är upp, ugnen är redan uppvärmd till en temperatur på 180 grader. Tillsammans med marinaden kommer vi att flytta kycklingen till en eldfast form för kött och skicka den till baka tills en vacker aptitretande och krispig skorpa bildas. Tillagningstiden för denna maträtt är 1 timme.
Recept 2: Kyckling i Kefir
Detta recept är utformat för dem som vill laga en full måltid eller en god middag. Tillsammans med kyckling i kefir kommer vi att baka och potatis.
Ingredienser krävs:
- kyckling - 1 st.
- kefir - 0,75 ml;
- Körsbärstomater
- vitlök - 2 kryddnejlika
- En blandning av italienska örter
- salt och peppar efter smak
- potatis per varje familjemedlem
Beredning:
Tvätta först kycklingen och dela den i portioner. Kyckling kan ersättas med lår eller andra delar av kycklingen. Förbered marinaden. Häll kefir i en skål. Vitlöksklyftor finhackade och skickade till kefir. Tillsätt salt, malt svartpeppar och en blandning av italienska örter (du kan använda dina favoritväxter). Kefir blanda och häll dem bitar av kycklingkött. Marinade borde helt stänga köttet. Skicka köttet för att marinera i ungefär en halvtimme.
Medan köttet är marinerat, ta över potatiserna. Skala av det, tvätta det, torka det och skär i vackra längsgående skivor. Ta en eldfast bakningsfat och lägg de beredda potatiserna i den. Tillsätt lite olivolja, salt och peppar potatis, du kan också lägga basilikan på toppen.
Ta nu några bitar av körsbärstomater, skär dem i hälften och ordna dem till potatis. Topp med skivor marinerat kött och häll marinaden.
Värm ugnen till en temperatur på 200 grader och skicka kycklingen till att baka med potatis. Efter ca 40 minuter, sätt på grillen och låt disken stå i ytterligare 5 minuter i ugnen så att köttbitarna blir vackert bruna.
Recept 3: Chicken Kefir med Basil
Särskilda kryddor i denna maträtt ges av kryddor i marinaden.
Ingredienser krävs:
- kycklingben - 4 st.
- kefir-gatykh - 175 ml.
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- Färskhackad basilika - 2-3 matskedar;
- torr senap - 1 tsk
- vitlöksklyfta - 2-3 st.
- peppar och salt till smak.
Beredning:
Torka först kycklingbenen och ta bort huden - vi behöver inte det. Förbered marinaden. För att göra detta, häll i kefir-ghatyh, hackad basilika och torr senap i en djup skål. Blanda väl. Mala vitlöksklyftorna och skicka den till såsen. I slutet lägger du vegetabilisk olja. Med en sked blandas såsen noggrant och doppa de beredda kycklingbenen in i den. Om du gillar kryddiga rätter kan du lägga till varm röd peppar till marinaden. Dra åt skålen med klämfilm och sätt den i kylskåpet för att marinera i 8 timmar. Vid marinering rekommenderas att vrida köttbitarna flera gånger. Låt oss värma ugnen till 180 grader. Sätt det sylta köttet i ett bakplåt och fyll det med marinade. Vi bager maträtten i ca 1 timme och i matlagningsprocessen vrider du köttbitarna 2 gånger. Efter 1 timme, förflytta bakplåten till ovns övre hylla och sätt på grillen. Fortsätt tillagning i ytterligare 15-20 minuter beroende på din grills effekt. Köttets beredskap kan kontrolleras med en tandpetare punktering.
På sidan av sådana kycklingben kan du laga den ursprungliga pastaformen. Stänk dem med hackade grönsaker och riven ost - en mycket välsmakande maträtt före servering.
Kyckling i kefir - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Ju längre kött kommer att vara i marinaden, desto bättre och juicier blir dess smak.
- I kefir marinade kan du lägga till kryddor efter eget gottfinnande. Det kan vara timjan, basilika, provencalska örter, chili peppar etc.
- Det rekommenderas att servera kyckling kokta i kefir till bordet på en gång varmt, som de säger - med värme och värme.
