Ingenting är lättare än att lägga potatis och kyckling i en maträtt.
De verkar vara gjorda för varandra: disken visar sig mild, trevlig, smälter i munnen. Och om du smälter ost på toppen av potatis och kycklingstycken, kommer smaken vara utsökt.
Du kan laga kyckling med potatis och ost på ett bakplåt, i lerkrukor, värmebeständig form.
Förberedelseprocessen tar ett minimum av tid. Och om köket har en problemfri multivarka hjälpare blir allting ännu enklare, för att du inte behöver övervaka beredskapen.
Kyckling med potatis och ost - Allmänna principer för matlagning
Huvudkomponenterna i skålen är kyckling och potatis. Du kan köpa färdigfilé, separata delar eller hela slaktkroppen. Varje hemmafru stannar vid sitt recept för att laga kyckling med potatis och ost. Någon använder bara dietvitvitt kött, och någon gillar fetare delar: lår och vingar.
Du kan laga en blandad version, skära av köttstyckena med hela slaktkroppen. Huruvida man ska använda hud är en smakfråga. För en mer exakt typ av maträtt och minska dess kaloriinnehåll är kycklinghuden bättre att skära.
Potatis för rätter kan skäras i allt: kuber, tunna skivor. Några hemmafruar för att spara tid bara gnugga knölarna på en stor rivare. Potatisen blir mjuk, men liknar potatismos, så det är osannolikt att ett så snabbt alternativ inte kan dekorera det festliga bordet.
Ost för maträtten, du kan ta några. Gouda, Edam, Ryska, Holländska, Gräddfil, etc. För att minska kaloriinnehållet och ge en ny nyhet av nyhet, kan du ersätta halvhård ost med unga Adyghe, Suluguni, feta eller vanlig ost.
När du bakar potatis i ugnen måste du fokusera på funktionerna i din köksapparat. Den genomsnittliga tiden för att laga ett lager av potatis och kycklingkött är cirka 45 minuter eller lite mer vid en temperatur av 200-210 grader. Om potatisskivan enkelt genomborras med en gaffel är skålen klar.
Bakad kyckling med potatis och ost i ugnen
Det klassiska receptet på kyckling med potatis och ost är mycket enkelt. Skålen är lätt att förbereda, vilken nykomling som helst kan hantera den. För bakning kan du ta både en värmebeständig glasform och ett vanligt bakplåt. Du kan blanda majonnäs med gräddfil för smak.
Ingredienser:
• ett pund färdig kycklingfilé från olika delar av kycklingkroppen;
• kilo skalade potatis
• två mediumlökar;
• tvåhundra gram halvhård ost;
• trehundra gram gräddfil (eller en blandning av gräddfil och majonnäs);
• En halv sked torkad kryddor;
• salt och peppar till din smak;
• Två matskedar vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod:
Förberedd kycklingfilé beströdd med kryddor, salt, peppar, häll grädde eller en blandning av majonnäs och gräddfil.
Marinerat kött avlägsnades i en halvtimme i kylskåp. Om inte, marinera kycklingen i minst 15 minuter.
Skala pärlorna och skära dem i tunna ringar.
Skalad potatisknölar skurna i skivor så tunna som möjligt.
Stor bit ostrist.
Smörj formen för tillagning.
Sprid i lager: lökringar, potatisskivor, köttstycken.
Häll hela ostkrummen.
Täck formen med folie och skicka in en het ugn. Koka i 35-45 minuter vid 200 ° C.
10 minuter innan du är redo att ta bort folien och vänta på bildandet av en rodig ostskorpa.
Bakad kyckling med potatis, ost och tomater
Det grundläggande receptet på kyckling med potatis och ost kan kompletteras med saftiga sura söta tomater. Det finns inget svårt i beredningen av rätter. Läcker, enkel, doftande.
Ingredienser:
• kilo kyckling;
• sex potatisar;
• trehundra gram halvhård ost;
• fyra tomater
• två lampor;
• fem vitlöksklyftor;
• salt, kryddor;
• Torkade eller färska örter till din smak (basilika, dill, persilja); • någon form olja
Matlagningsmetod:
Ta bort filé från kyckling och skär i remsor eller kuber.
Lökar skärs i små ringar.
Skär potatis i tunna pinnar.
Tomater skärs i ringar.
Grate eller hugga vitlöket.
En bit ost grillar stor.
Grön tvätt och hacka.
Smörj bakfatet med olja.
Sprid kycklingfilé, salt och strö med kryddor till din smak.
Sätt lökringarna över köttet.
Sedan ett lager av potatis och tomater. Salt och peppar.
Skicka disken till ugnen.
En halvtimme senare, öppna dörren, strö skålen med malet vitlök, sedan med ost och smulor och hackade gröna.
Baka till kokt och guldbrunt
Kycklinggryta med potatis, ost och krukad svamp
Läckra land kyckling med potatis och ost kokas i lerkrukor. Stewed potatis bitar smälts i munnen, saftig och mycket välsmakande.
Ingredienser:
• kilo kycklingfilé;
• kilo potatis
• ett pund färska eller frysta svampar;
• två pärllök
• två matskedar smör
• tvåhundra gram halvhård ost;
• salt, pepparblandning, kryddor;
• liter färdig kycklingbuljong eller vatten.
Matlagningsmetod:
Hakad och torkad kyckling skuren i små bitar.
Lök ringar skärs i kvartalen.
Svampar rena, tvätta och skära i små kuber.
Lös upp smöret i en stekpanna och lök lätt löken.
Efter fem minuter tillsätt svampkubarna, grilla i sju minuter med lökarna.
Strö med löken och svampen rör stek, strö med peppar.
Vi samlar krukorna och lägger ut i varje: lite kyckling, potatis, svamp zazharku, igen potatis och svamp.
Topstänk kryddor, kryddor, du kan lägga till torkade örter till din smak.
Häll krukorna i halv färdig kycklingbuljong eller vatten. Koka i en ugn uppvärmd till 210 grader i 40 minuter.
Skaka osten.
Ta bort krukorna ur ugnen, ta bort locken och stänk med ostkrump på toppen.
Återställ krukorna till värmen utan lock i ungefär femton minuter.
När ostskorpan är rodnad, ta ut krukorna och servera doftande potatis till bordet.
Doftande kyckling med potatis, ost och blomkål
Doftande blomkål ger en skarp, kryddig smak till traditionell kyckling med potatis och ost. Den färdiga maträtten kan vara ett utmärkt hemlagat middagsalternativ.
Ingredienser:
• kilo kycklingkött
• fem potatisar;
• liten blomkål (600-700 gram);
• två vitlöksklyftor;
• tvåhundra gram ost;
• ett halvt glas halvt glaskräm eller en blandning av gräddfil och majonnäs;
• salt, torkade örter efter smak, kryddor.
Matlagningsmetod:
Skär kycklingkött med en skarp kniv i mellansnitt.
Potatis skuren i skivor av samma storlek.
Demontera kålen på knopparna.
Koka en och en halv liter vatten, tillsätt salt och släpp kål. Blanchera fem minuter, vik i en kolander.
Smörj lätt bakplåten med någon vegetabilisk olja.
Sprid potatisbitarna.
Sprid kycklingskivorna över potatisskiktet och saltet.
Lägg blomkålet på toppen.
Skaka vitlöket och lägg det i gräddfil.
Häll alla sur grädde eller sur grädde majonnäs dressing.
Skicka till ugnen tills potatisen är klar.
Ostrist.
Täck kålskiktet med ostkrump och baka till guldbrun.
Kyckling med potatis, ost och äggplantor
Ett utmärkt sommaralternativ för familjen lunch eller middag kommer att vara kyckling med potatis och ost, kokt med äggplantor. Det visar sig mycket saftigt och gott.
Ingredienser:
• sjuhundra gram kycklingfilé;
• kilo potatis
• medelstora mogen aubergine; • stor löklök
• fyra tomater
• tvåhundra gram ost;
• två matskedar vegetabilisk olja;
• En halv kopp majonnäs (eller gräddfil)
• salt, en blandning av paprika.
Matlagningsmetod:
Fillettskuren i barer.
Bulbhackringar.
Marinera kyckling i salt, lökringar, majonnäs och peppar. Du kan lägga till dina favorit kryddor i marinaden.
Skär potatis i stora skivor.
Aubergine skärs i pinnar av samma storlek, salt.
Värm oljan och stek potatisen i den tills den är guldbrun.
Skölj äggplanterna, tvätta bort bitterheten.
Skär tomaterna i skivor.
Gnugga botten av pannan eller pannan.
Lägg försiktigt ut de stekta potatisarna, äggplantorna, tomaterna.
Sprid kyckling och lökringar över grönsakerna.
Baka i 35 minuter i en genomsnittlig värme (ca 200 grader), övervaka beredskapen hos äggplanter och kött.
Grillostost.
När kycklingen är klar fyller du ostkrummen i formen, återför formen till värmen.
Du kan helt enkelt smälta osten eller baka den till en skorpa.
Kyckling med potatis och ost vid flersvetsning
I hemmakökan kan du laga den ursprungliga versionen av kyckling med potatis och ost. Ostskorpa fungerar inte, men smältost i kombination med öm kyckling och potatis ger skålen en utsökt krämig beröring.
Ingredienser:
• kilo skalade potatis
• sjuhundra gram kycklingkött;
• två lampor;
• tvåhundra gram ost;
• en halv kopp gräddfil eller majonnäs;
• två vitlöksklyftor;
• två matskedar matolja;
• Peppar, torkade örter, kryddor och peppar.
Matlagningsmetod:
Skaka lök i små kuber.
Skär potatis i skivor eller skivor.
Ost gnidade på den räta sidan av rivaren.
Skär det färdiga köttet i små kuber. Slå på långsam spis i stekning eller bakningsläge, häll i olja.
När oljan värms upp, smaka på löken, stek i 3-4 minuter.
Lägg till köttbitar, stek i ytterligare 10 minuter, utan att stänga locket. Rör om periodiskt.
Häll de beredda potatisarna i skålen.
Salt, tillsätt kryddor, kryddor, peppar, krossad vitlök.
Fördela gräddfil.
Strö med ost.
Snäpp locket och laga mat på bakningsprogrammet (60 minuter).
Kyckling med potatis och ost - Tricks och användbara tips
- Lök gör mycket juice. Om du använder torrt, vitt kött från bröstet, kan du lägga mer lökringar eller kuber: skålen blir saftigare.
- Om köttet är premarinerat blir det mer ömt och saftigt. Du kan dock laga maträtten och syltad lök. För marinaden behöver salt, socker och vinäger. Bokstavligen 20-30 minuter räcker för att marinera lökringar. De kommer att göra kyckling med potatis ännu bättre.
- För att finhacka potatisen, kan du använda en rivare för kål. Tunna potatisplattor garanteras att vara bakade och mjuka.
