På grund av sin utmärkta smak, snabbhet och enkel förberedelse har konserverad tonfisksallong länge vunnit en ärafull plats i "spargrisen" av många hemmafruens recept.
Denna aptitretare är populär av flera anledningar: Tonfisk kött innehåller inte små frön, den huvudsakliga ingrediensen kräver ingen förberedelse. Den kombineras perfekt med många produkter: ägg, konserverad majs, bönor, ärtor, grönsaker, ostar.
Steg-för-steg recept på konserverad tonfisksallad: allmänna principer
För sallader passar och tonfisk i olja och tonfisk i sin egen juice. Det är nog att öppna burken, dränera vätskan, hugga tonfisk köttet: vanligtvis är produkten knuten med en gaffel, men du kan klippa den i små kuber med en kniv.
De grönsaker som ingår i salladen tvättas noggrant, kokas vid behov, rengörs och krossas enligt vad som anges i receptet.
Gröna ämnen tvättas, torkas, skärs. Konserverad mat tas ur burken, vätskan dräneras.
Därefter bildar du salladen i en stor skål eller i portionsrätter, blandar alla ingredienser eller lägger dem i lager.
Tonfisk sallad är kryddat med konserverad huvudsakligen majonnäs, mindre vanligt används en blandning av olja med kryddor och citronsaft eller vinäger dressing.
Dekorera det färdiga mellanmålet efter eget gottfinnande, se cherrytomater, persilja eller dill, skivor med färsk citron.
Förbereder en sallad bättre på en gång i små volymer, efter några timmar förlorar den sin smak och dess utseende blir inte så aptitretande.
1. Portioned sallad med konserverad tonfisk: ett steg för steg recept
Ingredienser:
• två färska gurkor;
• Två färska tomater;
• en burk konserverad tonfisk
• Två bearbetad ost utan tillsatser (du kan ha en liten bit mjuk korvost).
Salladsdressing:
• Olivolja - fyra matskedar;
• 2-3 matskedar av nypressad citronsaft;
• slipad svartpeppar, havsalt - tio gram.
Sallat kommer att visa sig doftande och ljusare, om du lägger till en liten hackad dill i den - här till amatören är ingrediensen inte nödvändig. En vacker presentation är obligatorisk: dekorera ett mellanmål är att föredra för färska persilja och citronskivor, medan transparenta låga brett glasögon eller creamers blir de perfekta rätterna för en portion sallad.
Beredning:
1. För att komma igång, förbered alla nödvändiga ingredienser: gurkor och tomater, tvätta noggrant, torrt. Öppna en burk tonfisk, torka försiktigt vätskan i den, tryck tonfisken med en sked. Sätt den konserverade tonfisken utan vätska på en platt tallrik och blanda med en gaffel till en homogen uppslamning.
2. Skär de tillagade tomaten och gurkorna i små kuber, skär den bearbetade osten eller korvosten i kuber också.
3. Tvätta de vida glasögonen du har valt, torka av med en handduk och placera konserverad tonfisk mjukad med en gaffel i det första lagret.
4. Top med tonfisk lägger ett lager av hackad ost.
5. Sätt färska torkade gurkor på ost, tillsätt lite salt med havssalt.
6. Sätt de tärnade tomaterna på gurkorna och tillsätt sedan lite salt.
7. Förbered fyllningen enligt följande: Häll olivolja i en liten kopp, pressa saften av en citron där (du kan klämma citronsaft genom en juicer eller manuellt). Häll i en liten jord svartpeppar, vispa allt. 8. Häll i varje glas med hackade ingredienser lite kokt dressing.
9. Tvätta färsk dill, hugga med en kniv, strö sallad på den i varje glas.
10. Tvätta persiljan också, sätt ett eller två blad vackert i varje kopp.
11. Klipp halvt citron i tunna halvcirklar och lägg en halv i varje kopp.
12. Sätt de portionerade salladerna i kylskåpet i en halvtimme för att infusera.
13. Servera till bordet direkt i skålarna, bredvid brödlåda, sätt skivorna med svartbröd. Och också nära varje glas med en sallad, lägg ett glas med vitt torrt vin.
2. Konserverad Tonfisksallad: Ett steg för steg recept med ägg och majs
Ingredienser:
• Konserverad tonfisk - 1 burk
• ett litet lökhuvud
• konserverad majs;
• fyra kycklingägg
• tre medelstark potatörknöl;
• 170 gram av någon majonnäs
• sex bitar av körsbärstomater;
• två gröna lökstalkar.
Du kommer också att behöva ungefär en kvart kopp vegetabilisk olja för brunande lök och fem till sju sprigs gröna persilja och dill för att dekorera salladen. Och, naturligtvis, ta en nypa finmalt salt och smaka svart paprika.
Beredning:
1. Skala potatisarna, tvätta dem, lägg dem i en liten kastrull med kallt vatten, tillsätt salt. Koka först på hög värme, sedan avlägsna skummet, minska flamman och koka tills den är klar. När potatisarna är mjuka, dränera buljongen, kyla potatisarna och skär i små kuber. Om potatiserna är unga kan du koka dem direkt i huden, efter att ha sköljts noggrant, sedan svalna, skalla och hugga. 2. Tvätta ägget, lägg dem i en liten behållare med vatten och koka på medium värme i ungefär fem minuter. Efter den tilldelade tiden dränerar du hett vatten och täcker ägget med kallt vatten, håll dem i det i tio minuter så att de kyler och är enklare att rengöra. Skär de kylda och skalade äggen fint med en kniv.
3. Skala lökhuvudet, tvätta det, hugga det, sätt det på pannan med den uppvärmda solrosoljan, justera medeltemperaturen och överför grönsaken till ljusbrun. Och så att lökarna rodnade snabbare, är det lite saltat lite under stekning. Efter stygning, försiktigt överföra bågen med en skimmer på en ren tallrik. Överfrysta inte stekten med smör, sallad blir alltför fet.
4. Öppna en burk konserverad tonfisk, dränera vätskan, sätt tonfisken på en tallrik och masha den i en mush.
5. En kan med majsburk också, öppna, luta majsen i en kolv till glasvätska.
6. Tvätta färsk dill och persilja, hugga med en kniv.
7. Sätt i alla beredda ingredienser i en djup skål i följande ordning: hackade potatis, stekt lök, hackade ägg, tonfisk, konserverad majs (lämna lite majs för att dekorera salladen), strö med hackade grönsaker, strö över salt, peppar. Lägg till majonnäs.
8. Blanda alla ingredienser noggrant och placera dem i en djup salladsskål, platta ytan med en sked, dryck med resterande konserverad majs.
9. Tvätta körsbärstomaterna, skär i halva och vackert spridna på salatens kanter.
10. Tvätta de gröna lökarna, hugg och sprinkla dem ovanpå salladen. Garnera med persilja kvistar. 11. Stäng det färdiga salladslocket, låt det brygga, ta bort det i några minuter i kylskåpet.
3. Konserverad tonfisksallad: ett steg för steg recept med pasta och röda bönor
Ingredienser:
• Ett litet paket med pasta (helst i form av en spiral);
• Konserverad tonfisk och konserverad rödbönor - 1 kan vardera;
• två lampor;
• persilja - 4 kvistar;
• Holländska eller ryska ost - en liten bit.
Ta också 40 ml ättiksyra och för att dekorera den färdiga salladen tre stjälkar av grön persilja.
Beredning:
1. Koka först pastaen. För detta recept på sallad med konserverad tonfisk, ta bättre pastaen i form av en spiral, men om du inte har dessa kan du använda någon. Lägg en panna med saltat kallt vatten i medium värme, koka med locket stängt, tillsätt pasta, koka i ca åtta minuter på låg värme, inte mer så att de inte kokar över. Koka den kokta pastaen i en kolsyrare, skölj med kallt vatten så att de inte klibbar i en sallad (du kan lägga till lite vegetabilisk olja i den tvättade pastaen).
2. Förbered ett förband: Häll ättiksyra i en liten skål, tillsätt fint salt, peppar och blanda noggrant.
3. Öppna en burk konserverad tonfisk, lägg den på en tallrik, dränera vätskan och sätt i en jämn mush.
4. Skala löken, hugga in i smula, tvätta persiljan och hacka, rista osten på ett fint rivet rivjärn.
5. Öppna burken med röda konserverade bönor, dränera vätskan.
6. Blanda fiskgruel och kokt pasta, lök, persilja, ost och bönor i en djup skål. 7. Häll den beredda ättika dressingen i salladen, stäng locket och lämna i några minuter för att infusera.
8. Vacker sallad med konserverad tonfisk, pasta och röda bönor lägger en glid i en salladsskål, garnera med dill och persilja ovanpå. Om så önskas, strö med riven ost. Bredvid salladen lägg en tallrik svartbröd. Ett glas halvtorkat rött vin kommer att vara en utmärkt behandling för detta mellanmål.
Steg-för-steg recept på konserverad tonfisk sallad
- Varje sallad blir utsökt om du bara använder färska råvaror för att göra det. Ta bara konserverade varor från en välrenommerad tillverkare.
- Vanliga ägg i en sallad kan ersättas med vaktel.
- Det är bättre att använda, inte förvaras för fyllning, men hemlagad ägg, senap och smörmajonnäs.
- Lägg inte till för många extra ingredienser i salladen med en uttalad smak, för att inte störa den delikata smaken av tonfisken själv. Bon appetit.
