Vi har en anspråkslös växt - cikoria. Det lever längs vägar, skogsglansar, på ängar, längs bygatorna, och en objuden gäst dyker upp direkt på grödorna. Ljusblå blommor av cikoria i slutet av grenarna samlas i korgar, och de blir blåa från juli till sena hösten.
Vanlig cikoria (Cichorium intybus) är en art av fleråriga örtplantor från släktet Chicory (Cichorium) hos Astrovae-familjen (Asteraceae). Chicory är vanligt som en växtväxt. Det är igenkännligt av sina blomställningar-korgar, som består av rödblå blommor. Dessa korgar öppnas tidigt på morgonen och i molnigt väder. Folknamn: vägar gräs, blå blomma, Petrov Bathoi, Shcherbak.
Många har förstås hört talas om det, de vet att cikoria används som smak och aromatiska tillsatser till olika livsmedelsprodukter: kaffe- och kaffedrycker, konfekt. Här kanske det är allt. Samtidigt är cikoria inte bara användbar, men verkligen en mirakulös växt, och folk visste om det i antiken. Egypten och romarna använde cikoria som en salladsväxt, liksom en integrerad del av beredningen av många medicinska blandningar. I Ryssland har cikoria odlats sedan 1800, det började i Rostov-distriktet i Yaroslavl-provinsen. Och nu i Rostov-Yaroslavsky ligger landets största kaffe-tsikorny-anläggning.
Användbara egenskaper hos cikoria
Vad är cikoria användbart för människan? Ja, många! Droger från det har antimikrobiell, antiinflammatorisk, lugnande, astringent, diuretikum, koleretisk och aptitstimulerande verkan. De förbättrar hjärtaktiviteten, reducerar svettning och har en fördelaktig effekt på ämnesomsättningen.
I inflammatoriska sjukdomar i slemhinnan i magen, hjälper små och stora tarmar, lever, njurar, gallblåsor, liksom kolelithiasis och njurstenar, cikoriadekok. Och det minskar nervös excitabilitet, bra som en allmän tonic.
Tillämpning av cikoria
Så här lagar du ett avkok av cikoria: 2 msk. l. en blandning av krossade rötter och ovanstående delar av växten, tagen lika, hälles med ett glas varmt vatten, kokas i en halvtimme, kyls, filtreras. Ta 1/3 kopp tre gånger om dagen före måltiderna.
Och om du förbereder starkare avkok (4 ss L. per kopp kokande vatten) får du ett mycket effektivt botemedel mot behandling av hudutslag, akne, kokar, purulenta sår och eksem. Om barn har diatese, används cikoria avkok för bad, liksom i form av lotioner och gnidning. Dessa procedurer upprepas 2-3 gånger om dagen, och badet är önskvärt att göra på natten. Tillsatsen av cikoria till kaffe minskar hjärtslaget som orsakats av koffeinexponering.
Chicory rekommenderas för diabetiker, eftersom cikoria inulin, förvandlas till fruktos, underlättar leveransarbetet och tar snabbt bort toxiner från kroppen.
Forskare har funnit att närvaron av bittra element - intibin, smak och aromatiska ämnen i cikoria - påverkar utsöndringen av magsaft, som stimulerar magen, förhindrar förstoppning, förhindrar förekomsten av dysenteri.
Chicory stimulerar nervsystemet, och eftersom det inte innehåller narkotiska ämnen, det gör det utan att skada det. Det eliminerar sömnlöshet och främjar gott humör på morgonen.
Du kan också tillägga att cikoria har en uppfriskande, antipyretisk effekt på människokroppen.
