Rostning av kyckling i ugnen kommer inte att orsaka några problem om du använder rätt dressing. Vitlök och majonnäs är den perfekta såsen för fjäderfä. Han kommer att ge stor smak, ömhet och juiciness, om du gör allt enligt reglerna. Välj rätt recept!
Kyckling med majonnäs och vitlök i ugnen - Allmänna principer för matlagning
Chicken. Du kan baka med majonnäs alla delar av slaktkroppen och till och med fågeln som helhet. Före matlagningen ska produkten tvättas, torkas, om huden är skadad, fjädrar eller smuts, de måste skäras eller skrapas, brännas. Därefter gnids fågeln med kryddor och vitlökmajonnäs, i kombination med andra produkter.
Majonnäs. För att laga fjäderfä i ugnen och marinera, är alla hemlagade och industriella såser lämpliga. Men det är fortfarande önskvärt att föredra mer naturliga formuleringar som inte är rädda för uppvärmning.
Vitlök. Färska kryddnejlika används vanligen, men torkat koncentrat kan användas. För jämn fördelning blandas vanligtvis hackad vitlök först med majonnäs och appliceras sedan på kyckling.
Bakning. Fågeln kan kokas i öppen form, i folie, i ärmen, i krukor. Grönsaker, ost, svamp, ananas, pommes frites och många andra produkter läggs ofta till det.
Kyckling med majonnäs och vitlök i ugnen i form av skivor
Kryddor för fjäderfä väljer din smak. För kyckling med majonnäs och vitlök i ugnen för detta recept, ta bitarna med huden, de är vackert rostade, en rodskorpa visas.
Ingredienser
ett kilo kycklingstycken 2,5 Art. l. majonnäs;
4 vitlöksklyftor;
1 tsk. kryddor för kyckling;
0,5 tsk. gurkmeja.
Matlagning
Matlagningsfjäderfä enligt reglerna: Tvätta, torka om det behövs. Dessa bitar är skurna. Det är önskvärt att de inte är mycket olika i storlek, så att de förbereder sig samtidigt.
Kläm vitlöket till majonnäs, avsluta kryddan för kycklingen. Rödskorpa och vacker färg kommer att ge gurkmeja, men du kan laga mat utan det. Rör såsen noggrant. Om kryddorna är utan salt, lägg sedan det till majonnäsan.
Vi kopplar fågeln med majonnäs, gnid försiktigt varje bit. Om du har tid, kan du gå i en halvtimme för att marinera.
Vi byter i formuläret. Det är inte nödvändigt att smörja det, eftersom majonnäs innehåller olja. Gör ett jämnt lager.
Lägg disken i en uppvärmd ugn till 200 grader. Tillagning 25 minuter. Därefter sänka temperaturen till 180 grader, ta fågeln till full beredskap. Varje 5-10 minuter måste du öppna dörren och försiktigt vattna bitarna på toppen av den framträdande saften och smält majonnäs.
Kyckling med majonnäs och vitlök helt i ugnen
Sättet att laga en hel fågel i ärmen. Innan du bakar kyckling med majonnäs och vitlök i ugnen, är det bättre att ge det lite marinat, maten blir mer öm.
Ingredienser
kyckling 1,5-1,8 kg;
100 g majonnäs;
5 vitlöksklyftor;
salt och svartpeppar;
valfritt äpple för fyllningen.
Matlagning
Tvätta slaktkroppen inifrån och ut. Vi torkar med servetter.
Krama färsk vitlöksklyfta till majonnäs. Peppar och salt, gnugga försiktigt såsen. Du kan lägga till doftande örter eller paprika.
Vi gnuggar fågeln först från insidan, sedan från utsidan. Om såsen förblir kan du försiktigt trycka på huden från bröstet och smarta det vita köttet. Vi lämnar ett tag, vägen kommer att gifta oss.
Eventuellt sätt inuti ett skivat äpple. Huden behöver inte tas bort. Du kan också lägga en apelsin eller skivad citron.
Gnugga igen kycklingen med händerna för att fördela flödande juice och kryddor, överför till en speciell bakhylsa.
Vi knyter kanterna, på 2 olika ställen gör vi 2-4 hål med en nål. Baka 190 grader i exakt en timme.
Vi tar stora saxar och skar försiktigt upp den uppblåsta ärmen, ta bort filmen åt sidan. Häll slaktkärnor från botten av förpackningen, steka tills vacker färg.
Kyckling med majonnäs och vitlök i ugnen (med potatis)
För denna maträtt kan du använda gamla eller unga potatis. Om knölarna är små och nya grödor, kan de inte ens skrällas, inte skäras. Det räcker att skölja noggrant med en pensel.
Ingredienser
0,7 kg kyckling (bitar);
0,6 kg potatis;
0,1 kg majonnäs;
20 gram vitlök;
1 tsk. kryddor för fjäderfä eller kött
120 gram ost (tillval).
Matlagning
Tvätta och torka fågelbitarna. Förbered också potatis. Allting kan omedelbart kastas i en stor skål, som blir lätt att blanda.
Riven vitlök blandad med kryddor och majonnäs, sedan skicka till huvudprodukterna. Rör, häll i formen. Planat.
Dra ut en bit folie ovanifrån, bara ett lager är tillräckligt, tryck det på sidorna.
Baka formen i 40 minuter. Matlagningsrätt vid 200 grader.
Vi tar ut, ta bort folien. Nu kan du helt enkelt sätta kyckling och potatis i ugnen eller förfylld riven ost. Vi gör det här. Gilla mer som den.
Matlagning i ca 15-20 minuter, kontrollera disken genom punktering av styckena av fjäderfä och potatis.
Kyckling med majonnäs och vitlök i ugnen under osten (bröst)
Metoden för att laga mycket öm kycklingfilé i en doftande marinaden. På samma sätt görs kalkonbröst, men de bakas lite längre.
Ingredienser
700 g filé;
Fyra vitlöksklyftor;
130 gram majonnäs;
170 gram ost;
kryddor;
pommes frites och nötter.
Matlagning
Kyckling behöver skära tallrikar, men inte tunna. Cirka en centimeter. Ta sedan hammaren och lite avstick varje bit, en hel del.
Blanda majonnäs med skalad, välhackad vitlök och krydda med salt, peppar, du kan bara ta kryddor för kyckling.
Gnid brösten på båda sidor med såsen, lägg den ovanpå den andra, täck med något och lämna för att marinera.
Du kan lägga pommes frites och nötter i denna maträtt. För att göra detta, blötlägg de torkade frukterna, skär i remsor eller kuber. Nötter behöver lite, bara skära eller gnida.
Vi sprider de betade 30-40 minuterna av bröstet på ett bakplåt. Strö med pommes frites och nötter.
Vi gnuggar ost. Falla i sovar bitar av filé på toppen.
Baka vid 200 i ca 25-30 minuter. Vitt kött kan inte överdrivas, annars kommer det att bli torrt, tufft.
Exotisk kyckling med majonnäs och vitlök i ugnen
Ett annat recept på bröst med ost, men denna mat skildras genom tillsats av konserverad ananas. Han ger fågeln en ovanlig smak.
Ingredienser
fyra bröst;
8 ananasringar;
220 gram ost;
120 gram majonnäs;
8 vitlöksklyftor;
salt;
0,5 tsk. svartpeppar.
Matlagning
Varje bröst klipps längs i två. Sprid ut på ett bräde, täcka med folie eller ett enkelt paket, knacka med en hammare.
Gör en marinade av vitlök och majonnäs, krydda den med svartpeppar, salt. Skaka bitarna, lägg i en skål, täcka. Det är möjligt att filmen genom vilken slog av. Lämna till pickle. Ananas ur sirapen. Det kan läggas ringar eller skäras i kuber, vi agerar på något sätt.
En halvtimme senare når vi fågeln, lägger den ut på ett bakplåt. Du kan täcka den med folie.
Sätt en ananas på varje bit, strö över ost på toppen. Vi gnuggar det grovt så att skorpan inte brinner något före tiden.
Vi baka ca en halvtimme. Temperaturen från 200 till 220 grader, nedan gör inte.
Kyckling med majonnäs och vitlök i ugnen i lager (med potatis, lök, tomater)
Alternativet är väldigt gott, men enkelt och snabbt att förbereda rätter från bitar kyckling.
Ingredienser
500 g potatis;
ett par lök huvuden;
ofullständigt glas majonnäs;
vitlökshuvud (liten);
800 g kyckling;
kryddor;
2 tomater;
150 gram ost.
Matlagning
Haka kycklingen i små bitar. Skär potatis i tallrikar, tomatsirklar, lök i remsor.
Blanda hackad vitlök med majonnäs, krydda med kryddor.
Vi sprider en tredjedel av såsen till fågeln, gnuggar alla bitar.
En annan tredje lägger ut potatisarna, rör om. Lämna resten.
Lägg ut i form av en fågel först. Strö med lök, sprid sedan potatisbitarna.
Sätt tomaten rånar på potatisen, de behövs inte mycket. Smörj tomaten rester av såsen.
Baka i ugnen i ca 40 minuter.
Vi tar ut, täckt med en riven ostrock. Kok ungefär tjugo minuter. Titta på ostskorpans färg.
Kyckling med majonnäs och vitlök i ugnen (med hela potatis)
Metod för att laga kyckling med potatis hela. Tubers väljer platt och samma, använd 1,5 kg av liten slaktkropp.
Ingredienser
kyckling;
10 potatis;
salt, peppar;
15 gram vitlök;
tre skedar majonnäs. Matlagning
Vi börjar med såsen. Blanda hackad vitlöksklyfta (eller torr vitlök) med majonnäs, kasta peppar och salt. Gnugga.
Gnid den tvättade slaktkroppen med ett tunt lager av sås. Att lägga undan, låt marinera.
Medan vi rengör potatiserna. Gnid dem med resterande sås och strö dem med fint salt.
Lägg i formen av slaktkroppen, ordna potatisarna. Överdel med folie. Du kan laga mat i ärmen.
Matar en timme under beläggningen. Sedan tar vi bort det, vi vattnar fågeln med juice, potatiserna måste vändas över till den andra sidan så att den blir bättre blöt. Koka utan beläggning några minuter tills en skorpa visas.
Kyckling med majonnäs och vitlök i ugnen - användbara tips och tricks
Om det finns fjädrar på fågelstyckena, är det bättre att skura dem först över gasspisen eller ett ljus och sedan försiktigt av dem med hamppincett.
När du bakar hela fågeln, lägg kadaverna bättre på bröstet. Juice kommer att dränera, blöt vitt kött, som saknar fett, det kommer att bli sunt, det kommer inte torka ut.
Om du inte vill laga mat för fett, kan majonnäs blandas i halv med gräddfil eller yoghurt. Eller helt ersätta mejeriprodukten, tillsätt till smaken av citronsaft, senap, kryddor.
