Efter att ha vaknat på morgonen bestämde jag mig för att baka den snabbaste kakan enligt min mening - revet med sylt. Det är bestämt, gjort. Och vid lunchen, när jag insåg att jag behövde sluta och dricka te med en tårta, hittade jag inte en enda bit tårta. Ät min familj så snabbt en stor paj för en hel bakplåt? Ja, exakt.
Vill du göra samma kaka? Jag är säker på att många erfarna hemmafruar redan känner till detta recept och det är otvetydigt testat. Men likväl kommer vi att påminna erfarna hemmafruar (de glömde plötsligt att det bara finns ett sådant recept), och jag kommer att berätta för dig för dem som bara står på kajen och undrar om de hamnar i en båt som heter "bakning".
Under receptet kommer jag att avslöja finesserna med matlagning och små hemligheter och tricks.
Ingredienser:
Margarin - 250 g;
Mjöl - 500 g (kanske lite mer eller mindre);
Bakpulver - 1 tsk;
Jam - 200 g;
Socker - 130 g;
Ägg - 2 st.
Vaniljens essens - 2 droppar.
Recept:
Ta margarin för bakning. Det borde baka. Sätt det på ett varmt ställe för att göra det mjukt. Vanligtvis når margarin snabbt den önskade plasticiteten. Häll socker i en stor skål och skär i liten margarin.
Pipa margarinen med smör tills socker upplöses. I mitt fall blev inte margarin en enhetlig luftig konsistens, men små bitar kvar. Det påverkade inte kakans smak, jag skulle säga att degen borde vara kortare. Lägg till vanilj.
Lägga ägg.
Slå degen igen med en mixer eller en visp. Sifta mjöl i en separat skål med bakpulver.
Lägg till mjöl gradvis. Kvaliteten beror på mjölets kvalitet. Poeten behöver inte lägga hela delen av mjöl i degen. Tillsätt hälften, sedan en annan, tills degen är plast och håller inte fast i händerna.
Degens färg kan justeras genom att lägga 1 tesked gurkmeja till degen. Degen blir gul. Och när du baka mer rosenröd.
Dela degen i två delar och sätt i frysen i påsen. Vi lämnar den i en halvtimme så att den kommer att frysa och det kan gnidas.
Rulla ut en bit deg och lägg den på ett lagat eller smurt bakplåt eller bakfat. Gör kanterna på kanterna, böja degen.
Vi sprider fastnat. För en sådan tårta är bättre att ta sylt - en tjockare sylt. Om det inte finns något sådant, men du vill fortfarande ha tårtan, blanda sylt med majsstärkelse eller potatisstärkelse (per 100 g sylt, 1 tsk. Stärkelse). När bakning stärkelse kommer tjockna sylt, och det kommer inte att sprida sig.
Vi tar ut den andra degen och gnuggar den ovanpå den riven sylt.
Vi baka kakan i 25-30 minuter vid 180-200 grader. Kakan ska vara röd, degen ska vara smulig.
Kyl den färdiga kakan och klipp den i bitar.
Njut av din måltid!
