Kycklinghjärtan med gräddfil - en maträtt med en fantastisk smak. Den har en köttig arom, mycket rik och tillfredsställande. Men samtidigt är den beredd helt enkelt, består av billiga och billiga produkter. Som det visade sig finns det inte så få recept för stuvade kycklinghjärtan med gräddfil. Produkten kan kombineras med en mängd olika ingredienser och får alltid en ny maträtt.
Kycklinghjärtan i gräddfil - generella matlagningsprinciper
Mekanisk behandling av hjärtan innefattar borttagning av rör intill orgeln. Faktum är att de inte stämmer och du kan laga maträtten på det här sättet, men med dem ser inte produkterna attraktiva ut. När du har tagit bort hjärtan, skölj. Du kan laga hela eller mala.
Hur hjärtan är skurna:
• cirklar över;
• halv längd;
• sugrör.
Syrkräm för släckning kan användas i ren form eller utspätt med vatten. Det kan också lägga till kryddor, såser, vitlök, tomatpasta och andra produkter. Lök, morötter, svamp och potatis sätts ofta i maträtten.
Förbered hjärtan med gräddfil på kaminen, i ugnen, i en långsam spis. Vanligtvis tar processen lite tid. I genomsnitt är en halvtimma tillräcklig för stewing och bakning. Men om andra produkter läggs till eller matlagning består av flera steg, kan processen vara längre.
Recept 1: Kycklinghjärtan i gräddfil med lök och morötter
Lätt att laga kycklinghjärtan i gräddfil för lunch eller middag. Skålen passar perfekt med en mängd olika rätter. Om du behöver få mer sås (till exempel för spannmålssidan) kan du lägga till mer gräddfil eller vatten. Ingredienser
• 800 gram hjärtan;
• 100 gram lök;
• 100 gram morötter;
• 5 msk gräddfil;
• 5 skedar smör
• kryddor;
• En liten dill.
Matlagning
1. Ta bort från hjärtkärlen, om det behövs, sedan fett. Det är inte nödvändigt att mala, men om det finns en önskan kan den skäras i 2-4 delar.
2. Vi byter till pannan med smör, täcka och simma i 15 minuter, gör en liten eld.
3. Separat överkaka lökarna med morötter, sprida sig till stuvade hjärtan.
4. Sätt i grädde, kryddor, täck och simma ytterligare 10 minuter. Du kan hälla lite vatten.
5. Lägg till dillet, lövbladet och stäng av det.
Recept 2: Stewed kycklinghjärtan i gräddfil med vitlök och peppar
För disken behöver du en paprika, det är bättre att använda en mogen, röd eller gul färg. Men den speciella smaken och skärpan hos kycklinghjärtan i sur grädde kommer att lägga till vitlök.
Ingredienser
• 120 gram gräddfil
• 700 gram hjärtan;
• 2 paprika;
• 4 vitlöksklyftor;
• en bit smör
• kryddor;
• gröna lökar.
Matlagning
1. Värm i en panna en smörbit.
2. Stek de beredda hjärtan i 2-3 minuter, rör om med en spatel.
3. Rensa paprikorna från ingångarna, skär i kuber och lägg till pannan. Täck och koka på låg värme i en kvart i timmen. Peppar kommer att ge juice, disken blir stuvad.
4. Vid den här tiden tillsätt hackad vitlök i gräddfil, kan du omedelbart tillsätta salt och andra kryddor.
5. Fyll disken med sås, simma ytterligare 10 minuter.
6. Vid den här tiden måste du tvätta de gröna lökarna och skära dem.
7. Sprid gröna och klara! Lök behöver inte koka, stäng av plåten omedelbart. Om skålen är förberedd inte omedelbart, lägg sedan grönarna inte bättre i den totala massan, men direkt i varje platta.
Recept 3: Kycklinghjärtan i gräddfil i ugnen
För att baka denna maträtt av kycklinghjärtan med gräddfil behöver du en liten men djup form. Bitarna bör ligga tätt mot varandra för att inte förlora juiciness, inte mycket bränt.
Ingredienser
• 600 g hjärtan;
• 2 lökar;
• 30 gram olja;
• salt;
• 150 gram gräddfil.
Matlagning
1. Lampor rengöras från skålen, skuren i kuber. Bättre än små.
2. Stek till guldbrun. Det är bättre att ta smör för detta ändamål.
3. Medan löken förbereds måste hjärtan tvättas, rengöras av allt onödigt och lätt torkat. Sprinka sedan med kryddor: salt, peppar eller du kan helt enkelt använda kryddor för kyckling eller kebab.
4. Blanda de stekta lökarna med den beredda leveren, lägg i en smurt form.
5. Från ovanför täcker vi med gräddfil.
6. Vi satte på att baka i 40 minuter, behålla temperaturen 180 ° C. Om så önskas, strö över riven ost i slutet och steka tills skorpan.
Recept 4: Stewed kycklinghjärtan i gräddfil i potter
Ett fantastiskt recept på stewed kycklinghjärtan i gräddfil. Det är också mycket enkelt och kräver bara 10 minuter. Det är bara nödvändigt att sätta produkterna i krukor och skicka en timme i ugnen.
Ingredienser
• 1 kg hjärtan;
• 5 lampor;
• 400 gram gräddfil;
• 150 gram vatten;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 morötter;
• en bit smör
• kryddor.
Matlagning
1. Skär i tunna halvringar skalade lök, morötter, rån eller tunna cirklar. Grönsaker kan blandas ihop.
2. Förbered hjärtan, skölj, torka och ta bort behållarna.
3. Klistra i gräddfilen i gräddfil, tillsätt vatten eller buljong, salt, häll kryddor. 4. Smörja insidan av krukorna med smör.
5. Lägg lager av grönsaker och hjärtan. Om det inte finns någon tid, bara mixa och lägg.
6. Fyll behållare med kokt sås och skicka för att baka!
I samma maträtt kan du lägga till några potatisar, som omedelbart löser problemet med en sidovägg.
Recept 5: Kycklinghjärtan i gräddfil med potatis
En maträtt med kycklinghjärtan i gräddfil framställs omedelbart med en skål, vilket är mycket bekvämt. Bakad i ugnen under en skorpa av ost. På samma sätt kan du laga kötthjärta, men det kommer att behöva klippas.
Ingredienser
• ett halvt kilo hjärtan;
• kryddor;
• ett pund potatis
• 2 lökar;
• 1 kopp gräddfil;
• 130 gram ost;
• olja;
• 2 matskedar mjöl.
Matlagning
1. Vi tvättar hjärtan, lägger dem i en kolsyrare och lämnar för att tömma överskottsvätska.
2. Skalad potatis måste skäras i kuber 1,5 * 1,5 cm.
3. Smält smöret, du kan ta några.
4. Skiv lökarna och stek i 2-3 minuter.
5. Rulla hjärtan i mjöl och skicka dem till löken, stek tills en vacker skorpa visas. Vanligtvis tar det inte mer än tre minuter.
6. Kombinera stekt hjärtan med råa potatisar. Men om det finns en önskan, då kan det också vara lite stekt i en stekpanna, maten blir ännu bättre.
7. Stänk kryddor, tillsätt gräddfil och mixa. Det är bättre att göra det med dina händer att arbeta genom varje bit.
8. Vi lägger allt i smurt form, skicka det till ugnen i en halvtimme.
9. Vi får, somna vi med riven ost, sätt i ytterligare tjugo minuter. Servera varmt.
Recept 6: Stewed kycklinghjärtan i gräddfil med svamp
En maträtt av hjärtan med färska mushroner, som kokas på spisen i en kittel eller en djupfrystspanna. Perfekt för en sida av potatismos eller kokt bovete. Ingredienser
• 0,6 kg hjärtan;
• 0,5 kg svampar;
• 0,3 kg gräddfil
• 0,2 kg lök;
• olja och salt med peppar;
• gröna för registrering.
Matlagning
1. Blötlägg hjärtan i vatten i förväg, ta bort allt överskott, torka och skär i 2 delar.
2. Svampar skuren i kuber, storleken på ett halvt hjärta.
3. Skaka löken i halva ringar och steka tills det är transparent. Tillsätt svampen och laga tills vätskan avdunstar.
4. Så snart all fukt har förångat och mushrooms börjar rosta, lägg till de hackade hjärtan. Vi gör maximal eld, steka allt tillsammans i 5 minuter.
5. Tillsätt salt, peppar och andra kryddor till pannan till din smak. Men överdriv inte det, för att inte döda svampens smak, som döljer skönheten i denna maträtt.
6. Syrkräm utspätt med samma mängd varmt vatten, häll i huvudrätten, täck och simma i 15 minuter.
7. På slutet försök på saltet, sätt hackade gröna och klara!
Recept 7: Kycklinghjärtan i gräddfil med tomat
Denna maträtt har inte bara en ljus färg, men smakar också. Den kombineras med olika sidrätter, men speciellt bra med kokt ris. Istället för tomatpasta kan du ta renade tomater, vilket ökar mängden med 2 gånger.
Ingredienser
• 500 gram hjärtan;
• 80 gram pasta;
• 150 gram gräddfil
• 150 gram vatten;
• vitlöksklyfta;
• kryddor, olja;
• 1 löklök.
Beredningsförfarande
1. Rengör löken och stek i en minut i den uppvärmda oljan.
2. Vi tvätta hjärtan, frigöra dem från kärlen och skära dem i halva, och sedan in i 4 delar. Det borde göra ett halm.
3. Vi skickar hjärtan till löken och stekar dem i 7 minuter. Du kan rulla dem i en sked mjöl, så blir såsen tjockare. 4. Blanda tomaten med gräddfil och vatten. Sätt kryddor, salt. Du kan piska massan med en visp för att göra den mer enhetlig.
5. Lägg såsen i en kvarts timme under locket, förhindra att maträtten kokar aktivt.
6. Sedan under locket slänger vi hackad vitlök, stäng av ugnen. Du kan lägga gröna i färdig maträtt.
Recept 8: Stewed chicken hearts i gräddfil "För den älskade mannen"
En maträtt med så varmt namn bereds med tillsats av smält ost. I kombination med stärkelse gör det surt grädde tjockt rik. Vi tar någon bearbetad ost, till exempel "Friendship", "Yantar", "City".
Ingredienser
• 700 gram hjärtan;
• 150 gram ost;
• 100 gram gräddfil
• dill;
• 1 lök
• kryddor;
• 50 gram olja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1/2 sked stärkelse.
Matlagning
1. Vi tvättar hjärtan. De kan skäras eller kokas helt, vi gör det enligt vårt eget gottfinnande.
2. Lägg biprodukten i pannan med het olja, stek i tre minuter och täck och gryta i din juice i 10 minuter.
3. Lägg i löken i små kubbar, stek i en annan panna och skift sedan till hjärtan.
4. Blanda gräddfil med 50 gram vatten och stärkelse, häll i skålen. Koka ytterligare fem minuter.
5. Lägg till den skivade eller riven smältosten, värm upp för att lösa upp en bit. Skålen är kryddat med kryddor.
6. Sätt vitlök, hackad dill. En doftande middag, inte bara för din älskade man, utan för hela familjen är klar!
Kycklingstegade kycklinghjärtan i gräddfil - användbara tips och tricks
• För att såsen i fatet blev tjockare och rikare, tillsätt det fräscha mjölet. Men det kan bli mycket lättare. Rulla beredda hjärtan i mjöl före stekning. Detta kommer att ha en positiv effekt inte bara på såsen, utan också på smaken. • Frypavfall före stewing är bäst i smör, det visar sig mer gott och doftande. Men före det måste fettet värmas upp och smälta allt vatten. Annars kommer temperaturen vara liten, hjärtan kommer inte att rosta, men laga mat, de kommer att låta sin egen juice.
• Ingen gräddfil? Färsk grädde ersätter lätt denna produkt i vilken skål som helst, och resultatet blir lika bra. Som ett alternativ - du kan använda kefir, men inte skummade och inte för sura.
• Vanligtvis på kycklinghjärtan är det mycket fett och det är avskuren. Men kasta inte bort! Den kan användas för stekning av lever, grönsaker, kött och eventuellt endast i denna maträtt. Kycklingfett kan läggas till någon fyllning, stek potatis eller soppa dressing på den.
